Spremni listič, 33. teden

Radi obiščemo naše kmete, tako iz čiste radovednosti, pa da vidimo, kako se počutijo oni in njihovi pridelki in predvsem da se z njimi pogovarjamo. Pogovor z njimi nas navdihne in navduši (ker čepenje z papirji, računovodenje in podobno nas ne). Ne le, da se ekološki pridelki razlikujejo od konvencionalnih, tudi ekološki kmetje se razlikujejo…

Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 33. teden

Veseli smo vseh, ki ste se po poletnih počitnicah vrnili v objem belega mesta (pa tudi onih, ki ste z nami vztrajali vse poletje, seveda!). Imamo precej zelenjave in sadja, tudi čaja, in nekaj novic. Huda vročina preteklih tednov seveda še nosi vonj poletja, tako da se zabojčkom takamanjša ohladitev nič ne pozna. Vse poletno…

Ceglarjevi z Barja

Ceglarjevi, Miha in njegova starša. Ko smo jih obiskali, kot se za svežega partnerja Zelenega zabojčka spodobi, so nas peljali na polja ajde (mmm, čebelice so bile navdušene), pa na polje soje (ki se je veselijo tudi srnice  in zajčki) ter velik vrt, kjer se  bohoti rdeče paprika, gotovo jo je tona in več. Ceglarjevi…

Sočna mediteranska solata v kumarinih čašah

3 zreli paradižniki rdeča paprika čebula (šalotka je najboljša) 100 g feta sira nekaj črnih oliv, origano, peteršilj, sol, poper, sok limone ali kis olivno olje 2 kumari Izkoščičimo in narežemo olive, na majhne koščke narežemo paradižnike, papriko, čebulo, feta sir in vse zmešamo z limoninim sokom, oljem in začimbami. Kumari delno olupimo, da ostane…

Spremni listič, 32. teden

Veseli veseli smo, da ste naročili Zeleni zabojček! Takole tri zjutraj in eno zvečer, toliko bi en normalen državljan te dni zmogel dela (če ne odštejemo vseh onih, ki ogrevajo našo Zemljo  s klimatskimi napravami). Veseli smo, da obstaja zelenjava in sadje, ki jim ji je tako peklenščkovo vreme prija in v njem ustvarja božanske…

Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 32. teden

Ob takih dneh mislimo res samo še na osvežitev! Sočne kumare za poletno vročino (cenejše)! Če pa kdaj, pa v tem tednu teknejo sočne kumare. Tako smo se  govorili z Danijem in jih skupaj dali po nižji ceni (on malo ceneje, pa mi tudi), tako da so dobro tretjino cenejše! Vsega polno, silnih okusov Imamo…

Jajčevec s sirom

Glavni kuhar je na počitnicah, mali pomočnik predlaga tole: večji jajčevec 25 dag mocarele 2 paradižnika strok česna olivno olje sol, poper, 1-2 vejici bazilike Česen drobno nasekljajte. Jajčevec narežite na slab centimeter debele rezine in jih solite. Paradižnik narežite na pol centimetra debele rezine, odcejeno mocarelo prav tako. Polovico rezin jajčevca potresite z nasekljanim…

Spremni listič, 31. teden

Veseli smo, da ste z nami tudi v tem tednu! V teh tednih, ko je vsega preveč in ko se kmetje trudijo, da bi prodali čimveč tega, kar danes je in jutri ne bo, ko si mi razcepljeno po eni strani želimo, da bi to trajalo čim dlje (da bi imeli tako silno izbiro), po…

Published
Categorized as Blog

Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 31. teden

Veseli smo, da je naših počitnic konec (čeprav se sliši čudno – naši domači hladilniki so namreč čisto prazni in res se veselimo četrtkove pošiljke). Poletno razkošje je v polnem razmahu, naše njive in vrtovi od Ankarana do Prlekije se kar šibijo od polnih okusov in raznobarvnosti! (No, njive niso čisto naše, dovolj pa, da…

Čičerika za odličen humus

Humus je tako dober, da bi ga še angelci jedli! Ta čičerikina jed je doma na Bližnjem vzhodu in ima toliko različic, kolikor je kuharjev. Jed naredite prav hitro, ko uspete namočiti in skuhati čičeriko. Tale količina zadošča za štiri lačne oziroma šest zmernih jedcev. 1/2 kg čičerike 4 velike žlice sezamovih semen (ali tahini…