Marinirane bučke v solati

V tednu, ko smo v zabojčke zložili Urškine bučke, bi bilo vse ostalo nesmiselno 🙂 Uporabimo torej, kar nam je dala narava, zdaj je najboljše: pol kg mladih bučk sok ene limone, lahko tudi malo naribane lupinice 2 stroka česna olivno olje ol in poper sveža bazilika ali svež peteršilj (tu se veselite vsi tisti,…

Spremni listič, 26. teden

Včasih pozabimo povedati, ampak tokrat pa ne bomo: vedno, prav vedno smo iskreno veseli vašega naročila.  Ker konec  koncev lahko smo še tako prijazni, brez vas je vse zaman. Radi bi se šli tak enostaven posel, ki pa bi veselil vas, kmete in nas. Zdi se nam, da je tak posel, tako življenje, čisto na…

Published
Categorized as Blog

Kabak Mücveri, bučni polpeti po turško

Turki slove po svoji domiselni pripravi zelenjave! Kaj je to Kabak Mücveri? Google prevajalnik dela čudeže, razkriva skrivnosti Turških bučnih polpetov 1/2 kg bučk (recimo 4 mlade bučke), 3 žlice moke, 2 jajci, 1 skodelica, zdrobljenega feta sira, manjša čebula, če je mlada, še bolje, 1 žlica mete (ali peteršilja, drobnjaka, koprca), poper in sol…

Spremni listič, 25. teden

Včasih nas malo zanese pa se počutimo ko veliki ateti pa mame, ki moramo skrbeti, da karkoli bo zrastlo na kmetovi njivi, moramo spraviti do vas.  Tako da bo kmet zaslužil za svoje delo pa da boste vi dobili dobro domačo zelenjavo in sadje. Kadar nas zanese, tako mislimo.  Čisto zares pa je naša prva…

Sveže novičke 23

V zabojčkih spet cenejše češnje V preteklem tednu smo nabrali točno 37.442 češenj. Pa še to je bilo premalo za vse. V tem tednu jih bo na voljo nekoliko manj, a upamo, da dovolj za vse. Ker cena je še vedno ugodna (ceneje ne gre)! Pski v zabojčkih! Ne ne, kužkov ne bo v zabojčkih.…

Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 25. teden

Poletje je tu, bučk in kolerabic na pretek (solate pa kot vedno, veliko) V tem tednu imajo naši kmetje veliko bučk in nadzemnih kolerabic, tako veliko, da jih lahko ponudimo po dobri ceni (30 do 40% nižji kot se ekološki zelenjavi pritiče na tržnici, čeprav je čisto navadna ekološka dobre kakovosti). Vsi imajo še veliko…

Ribezov kremni marmorino

1/2 kg rdečega ribeza, uporabite pa lahko tudi drugo sezonsko sadje, recimo kosmulje, marelice, gozdje…, 1 dl bezgovega ali ribezovega sirupa Dve kremi: 2 rumenjaka, 1 žlica   koruznega škroba, 1,5 dl mleka, 1,5 dl maskarponeja oziroma goste kisle smetane, 2 žlici sladkorja Zavremo in odstavimo mleko. Posebej stepemo rumenjaka, škrob in sladkor in mešanico vmešamo…

Spremni listič, 24. teden

Je že tako, da ima zemlja svojo moč. Da zemlja večini kmetov ni kapital, ki ga obračaš, dokler se ti da (in dokler ne zgine, če ti ne gre dobro) in potem počneš kaj drugega. Zemlja nosi duh prednikov, njihov trud in odpovedi, da so prišli do nje. In od kmetov, mladih kmetov, se pričakuje,…

Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 24. teden

Po sila stresnem tednu, ko smo bili mi (pa kmetje pa jagode pa češnje pa sploh vse) zasuti z dežjem, kar je bilo slabo iz mnogih razlogov, pričakujemo mnogo bolj mirnega, pa tudi bolj slastnega (brokolija ne bomo omenjali, sploh).  Dolžni smo še nekaj administrativnih reči, ki jih bomo uredili jutri (tako da če čakate…