Iz peči Če smo kaj spodobni, mimo velike noči ne moremo in niti nočemo. Če niti ne omenimo duhovne plati, so tudi profane prav prijetne: od Sonje Kasteličeve potice. Izbrali smo orehovo, pehtranovo in makovo. Za vse tiste, ki pa v-bistvu-ne-smete-ali-pa-nočete-sladkarij-potico-bi-pa-vseeno smo pripravili pirino, ki ne vsebuje sladkorja, jajc in mleka (če se sprašujete, kaj… Continue reading Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 16. teden
Avtor: zabojcek
Korenje z medeno gorčično omako
Tokrat nalašč bolj običajno živilo na nov način. Torej, Oddelek za smotrno rabo živil predstavlja: 450 g korenja čajna žlica gorčice čajna žlica medu 2 žlici olivnega olja Korenje očistimo s krtačko pod tekočo vodo, ga narežemo in kuhamo v sopari 5 minut. Med soparjenjem zmešamo polivko in z njo prelijemo še vroče korenje. Postrežemo.… Continue reading Korenje z medeno gorčično omako
Spremni listič, 15. teden
Držim ga v roki! Prvi velik in čisto svež, voda iz lističev se še ni ogrela, čisto malo prej je bil na Mirovi njivi. Pravzaprav je to znak za paniko, listič namreč še ni napisan, zelenjava pa je že v hiši, sredin večer je. Direktorat za zlaganje namreč nima posluha za umetniški navdih, ko je… Continue reading Spremni listič, 15. teden
Končali teden, ne bomo se ga tako radi spominjali
Takole smo končali teden, ki se ga ne bomo radi spominjali. Če bi bili gledališčniki, bi napisali: Zaradi bolezni v ansamblu predstava odpade. Na sporedu bo prihodnji četrtek. Ker pa nismo, smo močno stisnili zabojčke in jih dostavili, polne dobre pomladanske zelenjave. Nič javnega posipanja s pepelom – tisti, ki ste dobili solato premalo, veste… Continue reading Končali teden, ne bomo se ga tako radi spominjali
Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 15. teden
Veliko toplega sonca je razveselilo zelenjavo, ki raste, da se nam kar smeji! Čisto na kratko: šparglji, špinača in koprive, regrat in radič in ostala zelenjava in sadje (da bi vse našteli, bi bilo kar preveč). V tem tednu imamo že prve šparglje (ki so svei res neizmerno boljši kot če jih prekladajo po policah trgovin),,… Continue reading Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 15. teden
Mlade koprive v juhi s praženimi mandlji
Koprive so kot vrtnino gojili in uporabljali že v starem Egiptu. O koristnosti uživanja kopriv pišeta Horacij in Hipokrat, rimski Plinij pa celo piše, da so mlade koprive tako učinkovite, da nas pred boleznimi varujejo še celo leto. (No, to bi bilo super, mi smo zadovoljni že, da imamo kaj za v lonec). Privoščimo si… Continue reading Mlade koprive v juhi s praženimi mandlji
Spremni listič, 14. teden
Kar počnemo zabojčkarji, je tek na dolge proge. Sedaj se s koprivami (si predstavljate, kaj pomeni nabrati 40 kg kopriv) in regratom uvajamo z našimi prleškimi kmeti. V torek smo preverjali, ali jim jih bo uspelo nabrati dovolj. Saj kopriv ne manjka, le rok bo potrebnih precej. In je Tome (Vrbnjak) z nasmehom dodal, da… Continue reading Spremni listič, 14. teden
Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 14. teden
veliko novic. stop. našli veliko dobrot za v zabojčke. stop. kratke novičke, veliko vsebine. Iz divizije Polja in sadovnjaki in gozdovi Regrat. Motovilec. Rukola (ki pozira na fotografiji). Koprive (ki ne pečejo, ko jih zdušite, ampak so hudo dobre in zdrave, zdrave). Vse domače, od Studnov, Kersnikove Urške, pa Vrbanjakov iz Prlekije. Seveda, Romanin radiček.… Continue reading Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 14. teden
Pita s čemažem in sirom (sira ni v zabojčku)
Testo: 200g moke jajce 50g masla pol žličke soli, 50ml hladne vode Nadev: 50g čemaža (listi, lahko s cvetjem) 90 g sira (recimo camemberta) 1 dl smetane ali jogurta 1 dl mleka 3 jajca pol žličke soli, poper in muškatni orešček. Zamesimo testo za pito in ga damo počivat na hladno. Ogrejemo pečico na 180°C.… Continue reading Pita s čemažem in sirom (sira ni v zabojčku)
Spremni listič, 13. teden
Prav prešerni smo, ko nam kmetje sporočajo, da že imajo nekaj za v zelene zabojčke. Trenutno so bolj gozdovniki in travnikarji, ampak v dveh tednih bomo pa že imeli več pridelkov s polj! Prav krasno se počutimo, ko smo vedno bolj na domačih tleh. Prehranska samozadostnost je prišla na prve strani medijev. Za nas je… Continue reading Spremni listič, 13. teden