Črni koren s pomarančnim maslom

Črni koren je hrustljav in ima oreškast okus. Jemo ga lahko kar surovega; olupljenega postrežemo v vodi, ki ji dodamo malo limoninega soka. Če ga imamo več, ga tudi kuhamo, dušimo, pečemo… Tokrat si popestrimo kosilo s črnim korenom v pomarančnem maslu. 400 g črnega korena žlica kisa pol pomaranče 2 žlički sladkorja 2 žlici…

Spremni listič, 10. teden

Lepi sončni dnevi so iz zemlje priklicali ne le tekače in pogumne kolesarje, marveč tudi prve zelenjave. Vsak topel in sončen dan jim pomaga. Nekateri kmetje jim pomagajo z lučkami in ogrevanjem, no, naša zelenjava se ne sonči v solariju. Vidimo Studnovo špinačo, bo trajalo še nekaj tednov. Bliže je čemaž (prejšnjo pomlad smo se…

Leča s špinačo po indijsko

200 g leče 100 g špinače nasekljana srednja čebula žlica zelenjavne juhe nekaj žlic paradižnikove mezge ali koščki vkuhanega paradižnika 2 sesekljana stroka česna žlička ingverja pol žličke kurkume pol žličke soli dve žlici olja Lečo kuhamo 15 minut in vmes pripravimo ostale sestavine. Špinačo za minuto potopimo v vrelo vodo in jo odcedimo. Popražimo…

Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 10. teden

Dober nedeljski večer vam želimo, se nam zdi fino, če lahko povemo, da bodo zabojčki polni dobrih reči. Torej [zajame sapo]: v tem tednu bodo zabojčki fino polni dobrih reči, še posebej se veselimo špinače v skoraj vseh zabojčkih (če vas špinača ne kliče; dobili boste tudi druge dobrote!). Mili zabojčki Zabojčke Brez… ki ste…

Repin retaš po Zabojčkovo

Tole je različica z več vlakninami, testo smo zamesili iz polnozrnate pirine moke.Polnozrnatega testa ne bomo razvlekli tako na tanko kot bi lahko belo, bo pa vseeno dobro! Maščob je tudi malo manj kot v klasičnem retašu; v legiru imamo nekaj nemastne skute, kislo smetano pa je zamenjal jogurt. Repe nismo mučili s praženjem na…

Spremni listič 9. teden

Pred nekaj tedni, ko smo bili predstavljeni v Financah kot podjetniška ideja, smo rekli, da dostavimo dvesto zabojčkov na teden. Priznamo, kakšnih deset smo jih dodali zaradi umetniškega vtisa. Se nam je zdelo, da je to samo vprašanje časa. V tem tednu jih bo že več kot dvesto. Se nam zdi fino. Ker ste kar…

Juhice, tokrat je glavna junakinja stebelna zelena

Toscaninijeva juha z zeleno in rižem To juho so dirigentu Toscaniniju na njegovo izrecno željo kuhali pred nastopi. Maestro se pred nastopi ni želel preobremeniti s hrano, za tiste, ki niste v stresnih okoliščinah, pa bo tale juhica najbrž preskromna večerja. Količine zadoščajo za eno osebo, ki potrebuje nekaj toplega. Dragi jedci, ne pričakujte, da…

Hrustljava zelenina solata

1 stebelna zelena 2 žlici kisa ali limoninega soka 2 žlici medu sol, poper 2 zreli hruški (tudi z jabolki je odlična!) 90 g na drobno narezanega sira 50 g popraženih mandljev nekaj listov solate za podlogo, lahko tudi brez… Na drobno narežite zelenina stebla z listi (nekaj jih prihranite za krašenje), raztopite med v…

Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 9. teden

Pozdravljeni, nedelje imajo to lepo lastnost, da vam smemo pisati! Veseli smo, da imamo vsak teden več naročnic in naročnikov – dobrodošli v družino zabojčkarjev! Res je, sedaj preživljamo težke čase, slovenske zabojčke je  namreč pojedla huda zima (ali točneje rečeno slaba letina), zato smo zbrali večino slovenskih dobrot na eno stran, kjer si jih…