Pastinak

Pastinak (Pastinaca sativa) je ena izmed finih zelenjav, sorodnik korenja,  v zadnjih desetletjih ga na tržnicah ni bilo pogosto videti. Podoben je korenju, vendar močnejšega okusa. Pastinak je bil eno glavnih živil naših pra pradedov  – vse dokler ga ni izpodrinil krompir (repa pa je še kar ostala). Pekli, kuhali in cvrli so ga, čeprav je dober…

Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 2. teden

Pozdravljeni! Novoletne počitnice so samo še spomin in po pomladi diši, ste opazili? Seveda, na kmetih gre vse bolj počasi in žal nekaj vonjev še ne pomeni razkošja pomladi. Ker so Slovenski zabojčki iz tedna v teden podobni – priznamo – smo jih popestrili s šitakami (gobe, jasno), ki rastejo pri Kaduncu v Radohovi vasi.…

Črni koren, znan tudi kot navadni kačjak

V Slo­ve­ni­ji raste v svet­lih goz­do­vih in vlaž­nih trav­ni­kih od ni­ži­ne do gorske­ga pasu. V starih kuharskih knjigah ga še omenjajo, recimo v Slovenski kuharici gospe Kalinškove, danes pa… Ga poznate? Hrustljav je in po orehih ima okus ta naš zunaj črn in znotraj snežno bel koren. Takole piše o njem Dario Cortese: korenov ni…

Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 1. teden

Pozdravljeni! Po dooolgih počitnicah se spet veselimo srečanja z vami! Želimo, da ste lepo preživeli praznične dni in da ste pripravljeni na izzive novega leta. Mi seveda še vedno izbiramo dobro zelenjavo in sadje ter ju zlagamo v Zelene zabojčke – uživamo v tem. V tem tednu so Slovenski zabojčki kot nalašč za juhice in…

Riž in tisto, kar raste pod snegom. Tisto je Xue li hong.

vir: saffrontrail.blogspot.com objavil Zeleni zabojček dne 20. december 2010 ob 0:59 Sestavine: 1 ½ skodelica hladnega kuhanega riža, razdrobljenega z vilicami 2 jedilni žlici olivnega olja ½ jedilne žlice kumine 4 nageljnove žbice 1 srednje velika čebula, narezana 1 korenček, narezan na palčke ¼ skodelice narezanega zelenja mladih čebulic ¼ čajne žličke kurkume ¼ čajne…

Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 19.12.2010

Pozdravljeni! Zadnja priložnost letos, da naročite fini Zeleni zabojček! Imamo sveže naluščene Fijavževe orehe (s skoraj 900 metrov nad morjem),  moke vseh vrst pa vse, kar potrebujete za peko v teh hladnih dneh (pa med za v čaj, seveda). V tem tednu bomo izdatno napolnili vse zabojčke,  Slovenske z zimskimi zelenjavami (če pogledate skozi okno,…

Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 12.12.2010

Pozdravljeni! Ekoloških orehov ni ravno v izobilju, zato smo bili še toliko bolj veseli, ker nam jih bo Zlatka, od Jožefa Fijavža žena iz Vitanja, za ta in prihodnji teden naluščila. Ker ima zgolj dve roki, jih je v tem tednu še omejena količina. V kombinaciji z gladko moko so prav krasni za pecivo in…

Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 5.12.2010

Pozdravljeni, Irma! Ta teden boste prejeli Zelene zabojčke, kot ste jih navajeni, slovenski so kot vedno slovenski od buče do zelja (na A nimamo tokrat nobene zelenjave), Dopolnjeni pa imajo vmes kar nekaj dodatnih dobrot – zima na domači zemlji kaže svoje snežinke! V Sadnih  zabojčkih je vse več sadja, saj so cene pomaranč in…

Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 29.11.2010

Pozdravljeni, Irma! Zima je čas za zimske radosti! Seveda to pomeni Studnovo kislo zelje, pa Slavičeve  fine (in ostre) moke vseh vrst (za peciva in kruhe) in, za zabelo, olja (ta za dodatno energijo, potrebno za premetavanje snega!). Pa zabojčki, seveda, tudi ti spadajo med radosti! O zabojčkih Za slovenske smo dobili solato in radič…

Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 21.11.2010

Pozdravljeni! Če imate tri minute časa, preberite vse o zabojčkih (danes smo res zgovorni), v nasprotnem si vzemite eno minutko in naročite zabojček! Toliko je, da potrebujemo kazalo: vse o slasteh tega tedna, kam so odšli kakiji, okusna darila. Slasti tega tedna V tem tednu bomo v zabojčke zlagali slastno zelenjavo s slovenskih polj, tokrat…