Avtor: zabojcek

Solata iz daikona in rdečega korenja

večji daikon enaka količina rdečega korenja srednja čebula 1 dcl belega ali riževega kisa 4 žlice sojine omake 2 žlici sladkorja košček nastrganega ingverja kalčki vodne kreše za dekoracijo Olupite daikon in korenje in ju narežite na tanke tanke rezine; odlično se v te namene obnese strgalo mandolina (predvsem ekstremistom in tistim, ki ste radi… Continue reading Solata iz daikona in rdečega korenja

Ratatouille (ratatuj) iz pečice

Ratatouille (ratatuj) iz pečice pol čebule, strok česna skodelica paradižnikovega pireja ali sveži narezani, nasoljeni in odcejeni paradižniki, večja bučka, paprika, jajčevec, rdeče korenje nekaj stebel svežega timijana (poskusite tudi različice z majaronom, baziliko, lovorjem) 2 žlici oljčnega olja sol, poper Pečico segrejemo na 180-200 stopinj. Čebulo in česen drobno sesekljamo, v pekač namažemo paradižnikov… Continue reading Ratatouille (ratatuj) iz pečice

Sveže novice iz Zelenega zabojčka

Pozdravljeni, Irma! Upamo, da lepo preživljate tale viharen vikend! Nam gre dobro (nismo na Viču), tudi Sadni in Slovenski zabojčki tega tedna so lepi in upamo, da bodo obljubljeni dnevi sonca našim paradižnikom, papriki, blitvi, korenju, peteršilju, radiču, fižolu pa vsemu ostalemu deli dobro. Še vedno se boste razveselili tudi hrušk (vedno), grozdja in verjetno… Continue reading Sveže novice iz Zelenega zabojčka

Eko fige manija

Trepetamo. Ali nam bo vreme naklonjeno, karkoli bi to pomenilo, da bi lahko krasne goriške fige pojutrišnjem razvozili po številnih domovih. Kjer načrtujejo figovo marmerado, figove kolačke, fige kar tako, dokler ti ni slabo od dobrega. Bomo videli. Če bo jutri dež, bodo popokale in zgnile. Če bo jutri sonce, upanje ostaja. Če ne bodo… Continue reading Eko fige manija

Listek

Zabojčkanje priporočamo. Priporočamo ga vsem tistim, ki na kmetijskem sejmu (ki danes zapira vrata) tuhtajo in razglabljajo, kako skrajšati verigo polje-miza. Ki bi radi več dali kmetom in manj trgovcem. Priporočamo ga vsem tistim, ki bi radi delali v tem hvaležnem poslu, s krasnimi strankami ter naprednimi kmeti. Zabojčkanje je, mimogrede, namreč rezervirano za eko… Continue reading Listek

o zabojčkih 27. tedna

Počitniško zmanjšano povpraševanje, na drugi strani povečana ponudba omogoča lagodne tedne (vsaj kar se tiče logistike). Izjemno kratkoživo sadje (marelice prejšnji teden in fige ta teden) zagotavljajo, da vse skupaj ni preveč preprosto. V tem tednu po dolgem času v malih slovenskih zabojčkih nismo imeli solate; zabojčki ne izgledajo polni, čeprav je njihova teža čisto… Continue reading o zabojčkih 27. tedna

Zelenjavni gladkež, znan tudi kot zelenjavni smoothie

V razmišljujočem tednu smo se v naši hiši navdušili na zelenjavnimi gladkeži (gladkež, gladkeža, pri gladkežu…). Četudi ne marate zelenjave (ali pa vas skrbi, da vaš otrok ali mož poje premalo zelenega), je gladkež pravi način, da jo zakumuflirate v banano, fige, melono. In ste blazno zdravi (seveda jim ne poveste, da je v gladkežu… Continue reading Zelenjavni gladkež, znan tudi kot zelenjavni smoothie

Spremni listič xx teden (1. julij)

Tokratni listek prinaša nekoliko samoogledovanja, kaj smo in kaj bi želeli biti. Včasih (no, kar precejkrat) smo si precej všeč, ker smo vam všeč. Prejšnji teden pa nam ni uspelo, zabojčki niso bili blesteči. Precej smo se naučili in še bolj nam je jasno, kaj je naše poslanstvo – dostava kvalitetne ekološke hrane za primerno… Continue reading Spremni listič xx teden (1. julij)

Blitva s krompirjem

Recept s Komiže na Visu je zapisal gospod Riko, ljubljanski bonvivant. 500 g blitve 2-3 srednje veliki krompirji sol česen poper – grobo mlet olivno olje Dobro splaknjeno blitvo damo v lonec, dodamo olupljen in na večje kose razrezan krompir ter prilijemo toliko vode, da je vse komaj prekrito. Solimo in pokrito pristavimo na štedilnik.… Continue reading Blitva s krompirjem