Prispevki

 On

Blitva s krompirjem

Recept s Komiže na Visu je zapisal gospod Riko, ljubljanski bonvivant.

500 g blitve
2-3 srednje veliki krompirji
sol
česen
poper – grobo mlet
olivno olje

Dobro splaknjeno blitvo damo v lonec, dodamo olupljen in na večje kose razrezan krompir ter prilijemo toliko vode, da je vse komaj prekrito. Solimo in pokrito pristavimo na štedilnik. Ko je krompir mehak, vodo odlijemo, dodamo nasekljan ali strt česen, po želji popopramo ter med vrtenjem lonca razkosamo blitvo in krompir z daljšim nožem. Pri tem dodajamo olivno olje. Takoj ponudimo.

Odlično se poda k pečeni ribi, mesu,..