Sestavine: kuhane testenine, kislo zelje, bučno olje, česen, nariban dimljen sir ali tofu. Med kuhane testenine vmešamo na kratko narezano kislo zelje, začinjeno z bučnim oljem ter česnom. Lahko dodamo še (dimljen) sir ali tofu.
Kategorija: Recepti
otroški jedilnik od 7. do 11. januarja
Pozdravljeni! Se vas loteva prehlad? Preden zavijete v lekarno, pobrskajte po zabojčku in izkoristite čudovite lastnosti tiste smrdeče zadeve, imenovane čebula. Še vedno nisem prepričana, ali sem imela samo srečo ali pa stvar res deluje, ampak v 2 dneh sem uspela premagati prehladne viruse, ki so se me poskušali lotiti. Več spodaj, pri receptu. Uživajte… Continue reading otroški jedilnik od 7. do 11. januarja
Buče s peso
Mmm, spet sem dobila svoj zeleni zabojček in spet me je prijetno presenetila njegova svežina. Iz njega se je po stanovanju širil vonj po jesenski buči in domači blitvi. Ko sem ju rezala, sem začutila, kako polni energiji so veliki blitvini listi in kako se je buča naužila sonca. Zato sem se odločila, da jima… Continue reading Buče s peso
Zelena
Zeléna je zeléna, to drži kot pribito, zeléna pa je tudi zêlena. Gomoljna malo manj, stebelna in listna pa prav močno. Zêlena je seveda še marsikaj drugega, na primer zelo aromatična, marsikomu okusna, nekaterim pa sploh ne, pa zelo hranljiva in zdravilna je. Kozmopolitanka Je prav kozmopolitska sorta zelenjave. Današnje sorte zelene izvirajo iz divje… Continue reading Zelena
Bučke in fižol
Sestavine 1 Bučka 1 feferon, 1 zelena paprika, 1 paradižnik, 50 g stročjega fižola, peteršilj, bazilika, rožmarin, olivno olje, limona, sol Priprava Bučko operemo in narežemo na štiri enako dolge dele. Sredinski del odstranimo z žlico, da dobimo obročke. Sredico, ki nam je ostala od bučk, nasekljamo. Feferon, papriko in paradižnik narežemo na majhne dele.… Continue reading Bučke in fižol
Pečena rdeča paprika
Sestavine Rdeča paprika Feferon Bučke zelišča sol poper gorčica Bučke narežite na 4 dele, paprike pa pustite cele. Vse skupaj dajte na malo olja v veliko ponev s pokrovom. Pecite približno 20 minut, solite in začinite 5 minut preden je pečeno. Zraven odlično sodi gorčična omaka z zelišči. V gorčično omako dodajte olivno ali bučno… Continue reading Pečena rdeča paprika
Koromač
S koromačem do ognja, pa tudi nad vetrove Koromač, Foeniculum vulgare, je rastlina izrazitega, a (večini) prijetnega vonja. Najbolj domače se počuti ob obalah Mediterana, saj od tam tudi prihaja in ji zato prijajo predvsem suha, topla tla. Ker ob morskih obalah skupaj s koromačem že od nekdaj živijo tudi pesniki, ima svoje mesto tudi… Continue reading Koromač
Šparglji
Marsikdo ne ve prav dobro, kaj bi si mislil o njih – takšne hecne oblike so, kar naenkrat pokukajo iz zemlje ne da bi jih kdo pred kratkim sejal in čisto preveč čudno dišeč je naš urin, ko si jih privoščimo v obilju.Šparglji so pač zelenjava posebne vrste, tako po pojavi in kulinarični uporabnosti kot… Continue reading Šparglji
Koprive
Koprive poznamo vsi, po eni strani se jih izogibamo (nihče noče z nago ritjo v koprive), spet po drugi so že naše in pred njimi njihove babice vedele za cel kup koristnih reči, za katere jih lahko uporabimo. Na primer: kogar opeče kopriva, ne bo deležen revme na stara leta, nabiramo in sušimo jih za… Continue reading Koprive
Belo zelje v jabolčno cimetovi solati
Pozimi ni solate, ni paradižnika, ni kumar, ni paprik, ni, eh, ni. Je pa zelje, tega je pa še veliko. In seveda, ni časa (oziroma čas je, seveda, samo vi si ga boste tako razporedili, da ga bo za kuho premalo, khm). Tako je tu zeljna solata, kratek recept, hitra izvedba: glavica belega zelja jabolko… Continue reading Belo zelje v jabolčno cimetovi solati