Ribezov kremni marmorino

1/2 kg rdečega ribeza, uporabite pa lahko tudi drugo sezonsko sadje, recimo kosmulje, marelice, gozdje…, 1 dl bezgovega ali ribezovega sirupa Dve kremi: 2 rumenjaka, 1 žlica   koruznega škroba, 1,5 dl mleka, 1,5 dl maskarponeja oziroma goste kisle smetane, 2 žlici sladkorja Zavremo in odstavimo mleko. Posebej stepemo rumenjaka, škrob in sladkor in mešanico vmešamo…

Maroška solata iz bučk in čičerike

250 g čičerike , 250 g mladih bučk , stisnjen česen, sok ene limone, malo kisa, oljčno olje, žlička medu, sol in poper, nekaj žličk začimbne paste (glej spodaj) začimbna pasta: po  1 žličko mletega čilija, sušene sladke paprike, mletega popra, cimeta, mlete kumine, zrno stisnjenega česna, 2 žlici limoninega soka in 1 dl olivnega olja Začimbe…

Tatsoj bo moj!

Tatsoi je listnata zelena lepota iz družine križnic, njegova bratranca sta zelje in gorčica. Ima rahlo pikanten okus, zato je odličen surov v solatah. Narezanega ga dodajamo juham prav ob koncu kuhanja, hitro dušen je odlična priloga. Recimo takole: na hitro ga podušimo, pokapljamo z oljem in začinimo s česnom. Za bolj svež okus lahko…

Jagode in poper (pa malo maščobe in sladkorja)

Ker ta listič pišemo takole v nočni uri, je naš celotni oddelek, kaj oddelek, divizija za recepture in splošno ljudsko izrabo zabojčkov zaspal. Tako bo tokrat spet sladkosnedi recept… Sestavine: 4 žličke vloženega zelenega popra (okus pa lahko lovite tudi črnim običajnim) 2 žlici masla limona vanilijev sladkor 1 kg jagod 2 žlici sladkorja Jagode…

Belokranjska pogača

Vodilna tema Dobrot slovenskih kmetij je bila letos Bela Krajina. Recept za pogačo je iz Odredbe o označbi tradicionalnega ugleda za Belokranjsko pogačo (Uradni list RS, št. 49/2001). Tako torej, specimo si pogačo po receptu iz Uradnega lista! Držimo se odredbe in zagotovo bomo zadostili vsaj hišnim jedcem vsakovrstnih dobrot! 2. člen (pogoji za uporabo)…

Rožičevo – jabolčna torta v čokoladni srajčki

Biskvit: 4 jabolka 4 jajca 10 dkg rožičeve moke 10 dkg rozin 50 g sladkorja 1,5 dl mleka 1,5 dl olja skodelica moke pol pecilnega praška pol žličke popra Čokoladna srajčka: 5 dkg čokolade 2 žlici mleka 25 g masla narezani praženi mandlji Stepemo sneg iz beljakov. Penasto umešamo rumenjake in sladkor in jim dodamo…

Trdo kuhana jajčka, hrenov namaz in sveže stisnjen pomarančni sok

vse zgoraj našteto, pa še poper in ržen kruh, nepozabno! Hrenov namaz smo zmešali iz naribanega hrena, puste skute, jogurta, popra in olivnega olja. Vse ostalo je preprosto, kolikor je mogoče: stisnemo rdeče pomaranče moro, narežemo ržen kruh in se navdušujemo nad okusi 😛

Stebelna zelena v skutini peni

150 g skute 1 stebelna zelena (300 g ) 2 jabolki limonin sok pol žličke karija do 1 dl mineralne vode z mehurčki, dobro bo tudi z jogurtom zeleno očistite in drobno nasekljajte, jabolka naribajte in pokapljajte z limoninim sokom. Kari zmešajte z mineralno vodo in vmešajte v skuto. Dodajte še toliko mineralne vode, da…

Rabarbarina pita

Rabarbaro lahko jeste tudi surovo. Nekateri svarijo pred silnimi količinami oksalne kisline, literatura razkrije, da jo ima manj kot blitva in špinača (ima jo pa). Za praznične dni sladkosnedim priporočamo: specite si rabarbarino pito! Testo: 200 g moke, 100 g masla, 100 g sladkorja, 1 jajce Nadev: 200 g skute, 2 jajci, 100 g sladkorja,…