Je že tako, da ima zemlja svojo moč. Da zemlja večini kmetov ni kapital, ki ga obračaš, dokler se ti da (in dokler ne zgine, če ti ne gre dobro) in potem počneš kaj drugega. Zemlja nosi duh prednikov, njihov trud in odpovedi, da so prišli do nje. In od kmetov, mladih kmetov, se pričakuje,… Continue reading Spremni listič, 24. teden
Kategorija: Uncategorized
Maroška solata iz bučk in čičerike
250 g čičerike , 250 g mladih bučk , stisnjen česen, sok ene limone, malo kisa, oljčno olje, žlička medu, sol in poper, nekaj žličk začimbne paste (glej spodaj) začimbna pasta: po 1 žličko mletega čilija, sušene sladke paprike, mletega popra, cimeta, mlete kumine, zrno stisnjenega česna, 2 žlici limoninega soka in 1 dl olivnega olja Začimbe… Continue reading Maroška solata iz bučk in čičerike
Spremni listič, 23. teden
Najhujši so tedni, ko se nenadoma ohladi. Ali ko začne deževati iz dneva v dan. Ko se ohladi, pa potem dežuje in potem res močno sonce sije. Cel kup je kombinacij, ki popestrijo (iskreno, otežijo) življenje povprečnega zabojčkarja. Tedaj se zelenjava čisto nepredvidljivo obnaša. No, v tem tednu imamo čisto običajno pomladansko deževje z ne-preveč-drastično… Continue reading Spremni listič, 23. teden
Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 23. teden
Kot vedno, če imate dve (2) minuti časa, predlagamo, da kar greste pa naročite zabojček pa še solatnega povrhu. To se nam zdi super ideja! Če pa si lahko utrgate tri (3), pa bomo veseli vaše pozornosti (tudi to ni tako slaba ideja, gotovo bo kaj novega). Oda Eko jabolčni moki Čisto prvi izdelek, pakiran… Continue reading Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 23. teden
Tatsoj bo moj!
Tatsoi je listnata zelena lepota iz družine križnic, njegova bratranca sta zelje in gorčica. Ima rahlo pikanten okus, zato je odličen surov v solatah. Narezanega ga dodajamo juham prav ob koncu kuhanja, hitro dušen je odlična priloga. Recimo takole: na hitro ga podušimo, pokapljamo z oljem in začinimo s česnom. Za bolj svež okus lahko… Continue reading Tatsoj bo moj!
Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 22. teden
Mariborska akcija Prepričani smo, da imate vsaj enega, če ne več prijateljev v Mariboru. Privoščite jim en Zeleni zabojček! V tem tednu ne obračunamo stroškov dostave, če pri naročilu omenijo vaše ime (ali pa če vi naročite za njih). Gotovo jim bo všeč! Jagode, češnje, šparglji, take pomladanske radosti V petek, ko je dan za… Continue reading Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 22. teden
Jagode in poper (pa malo maščobe in sladkorja)
Ker ta listič pišemo takole v nočni uri, je naš celotni oddelek, kaj oddelek, divizija za recepture in splošno ljudsko izrabo zabojčkov zaspal. Tako bo tokrat spet sladkosnedi recept… Sestavine: 4 žličke vloženega zelenega popra (okus pa lahko lovite tudi črnim običajnim) 2 žlici masla limona vanilijev sladkor 1 kg jagod 2 žlici sladkorja Jagode… Continue reading Jagode in poper (pa malo maščobe in sladkorja)
Dobrote slovenskih kmetij
Za vas smo šli pogledat zlate, srebrne in bronaste dobrote slovenskih kmetij 2011 na Ptuj, v minoritski samostan. Da najdemo še kakšnega dobrega eko kmeta, seveda. Strokovna žirija ima vsako leto težko delo, prijavljenih je bilo precej izdelkov. Razstava kruha v bivši jedilnici samostana; ko fotografijo do konca povečate, vas pretrese še Križani in Silentium… Continue reading Dobrote slovenskih kmetij
Belokranjska pogača
Vodilna tema Dobrot slovenskih kmetij je bila letos Bela Krajina. Recept za pogačo je iz Odredbe o označbi tradicionalnega ugleda za Belokranjsko pogačo (Uradni list RS, št. 49/2001). Tako torej, specimo si pogačo po receptu iz Uradnega lista! Držimo se odredbe in zagotovo bomo zadostili vsaj hišnim jedcem vsakovrstnih dobrot! 2. člen (pogoji za uporabo)… Continue reading Belokranjska pogača
Špageti s korenčkom, jogurtom in začimbami
2 velika korena 2 stroka česna 3 žlice olja 1 dl jogurta žlička karija in/ali/ kumine sol 250 g špagetov Na olju popražite naribano korenje, dodajte česen in začimbe. V drugi posodi skuhajte špagete, kuhane odcedite in jim primešajte popraženo korenje in jogurt.