Veliko toplega sonca je razveselilo zelenjavo, ki raste, da se nam kar smeji! Čisto na kratko: šparglji, špinača in koprive, regrat in radič in ostala zelenjava in sadje (da bi vse našteli, bi bilo kar preveč). V tem tednu imamo že prve šparglje
Koprive so kot vrtnino gojili in uporabljali že v starem Egiptu. O koristnosti uživanja kopriv pišeta Horacij in Hipokrat, rimski Plinij pa celo piše, da so mlade koprive tako učinkovite, da nas pred boleznimi varujejo še celo
Kar počnemo zabojčkarji, je tek na dolge proge. Sedaj se s koprivami (si predstavljate, kaj pomeni nabrati 40 kg kopriv) in regratom uvajamo z našimi prleškimi kmeti. V torek smo preverjali, ali jim jih bo uspelo nabrati dovolj. Saj kopriv
veliko novic. stop. našli veliko dobrot za v zabojčke. stop. kratke novičke, veliko vsebine. Iz divizije Polja in sadovnjaki in gozdovi Regrat. Motovilec. Rukola (ki pozira na fotografiji). Koprive (ki ne pečejo, ko jih zdušite, ampak so hudo dobre in zdrave, zdrave).
Testo: 200g moke jajce 50g masla pol žličke soli, 50ml hladne vode Nadev: 50g čemaža (listi, lahko s cvetjem) 90 g sira (recimo camemberta) 1 dl smetane ali jogurta 1 dl mleka 3 jajca pol žličke soli, poper in muškatni orešček. Zamesimo testo za pito in ga damo
Prav prešerni smo, ko nam kmetje sporočajo, da že imajo nekaj za v zelene zabojčke. Trenutno so bolj gozdovniki in travnikarji, ampak v dveh tednih bomo pa že imeli več pridelkov s polj! Prav krasno se počutimo, ko smo vedno
Koromač je najboljši surov v solati, ker pa o tem ne bi pisali recepta, je tule tudi en termičen: 3/4 kg krompirja, pol kg koromača, 90 g mocarele, 1/2 l mleka, 20 g masla, 1 jajce, malo moke, sol in poper
Zgodnjepomladansko pomanjkanje njivskih pridelkov spodbuja domišljijo in kar hitro najdemo precej užitnih divjih rastlin: čemaž, regrat, koprive, vse to je prav za nas zraslo na travnikih in gozdovih (pa za srnice, te presnete srne vedno najdejo dobro zelenjavo). Ne da
Krasni pomladanski dnevi so tu in z njim je prišel tudi regrat s hribov okoli Litije in še enkrat Studnova špinača v omejenih količinah (potem je nekaj časa ne bo več, žal). (Čisto iskreno, prva reakcija na ceno regrata
MOJE ULICE v pogovore zapletajo generacije in njihove osebne spomine ter pripovedi o življenju v Ljubljani v preteklosti na čim več različnih načinov posredujejo naprej. V seriji pogovorov v Trubarjevi hiši literature odkrivajo zanimive knjige, v katerih so že
