Prispevki

 On

Jedilnik 17.3. – 23.3.2015

Prvo kosilo

Sestavine vse ali posamič naročite z enim klikom.

Testenine s čemaževo omako
V zabojčku: 0,5 kg čemaž, 0,4 kg pirini svedri
Ni v zabojčku: muškatni orešček, poper, sol, žlica moke, žlica masla, 2 dl mleka

Čemaž blanširamo (v slani vreli vodi), da upade. Odcedimo. Na olju in maslu prepražimo muškatni orešček, poper, dodamo čemaž, nekaj vode in mleko in vse premešamo s paličnim mešalnikom. Ko omaka zavre, jo še zgostimo z žlico moke, ki jo prej zmešamo z nekaj hladne vode in solimo po okusu. Posebej skuhamo testenine in jih postrežemo s čemaževo omako.

Albuminska skuta s sadjem
V zabojčku: 0,5 kg albuminska skuta, 0,4 kg jabolka, 0,4 kg hruške, 0,6 kg pomaranče za sok
Ni v zabojčku: cimet

Na drobno narežemo sadje, premešamo z skuto, potresemo z cimetom ter prelijemo s sokom pomaranč.

Sestavine vse ali posamič naročite z enim klikom.


Drugo kosilo

Sestavine vse ali posamič naročite z enim klikom.

Kiš (sloveči francoski quiche) s porom, korenjem in brokolijem
Hrustljava srajčka:
V zabojčku: 0,25 kg pirina polnozrnata moka, 2 rumenjaka
Ni v zabojčku: pol žličke soli, 80 g pretlačene skute, 50 g masla

Nadev:
V zabojčku: 0,25 kg brokolija, 0,4 kg pora, narezan na kolobarje, 0,3 kg korenčka, narezana na kolobarje, 3 jajca
Ni v zabojčku: 4 žlice mleka, 2 žlici jogurta ali kisle smetane, 90 g naribanega sira, osmina žličke muškatnega oreščka, poper, sol.

Zamesimo testo za srajčko, ga pokrijemo in pustimo počivati. Pečico segrejemo na 200 C. Zelenjavo blanširamo in jo preložimo v cedilo, da odteče voda. Zmešamo ostale sestavine nadeva. Testo razvaljamo, obrežemo in ga pritisnemo ob robove namaščenega pekača. Naložimo zelenjavo, polijemo s prelivom, pečemo 25-30 minut, da malo porjavi in spekli smo odličen kiš!

Zelena solata z redkvicami
V zabojčku: 0,6 kg solate, šopek redkvic, česen, 2 limoni
Ni v zabojčku: oljčno olje, sol

Solato in redkvice operemo in narežemo, iz limon stisnemo sok. Z limonim sokom, oljem, soljo ter česnom naredimo preliv in ga dobro vmešamo v solato.

Sestavine vse ali posamič naročite z enim klikom.