Kurtovska kapija čez vse!

Za kulinarične užitke priporočamo, da jo olupite (če je pa ne, pa je tudi fina, samo z zobmi boste več delali) in odstranite semena. Olupite jo laže, če jo prej popečete v pečici, da se omehča. Od tu naprej je poti veliko: v solati s čebulo, kisom, oljem; umešana med jajca; omake.

Mali recept za testeninsko omako: surovo rdečo papriko narežemo na rezance in nad šibkim ognjem dušimo 15 min. Solimo, popramo, dodamo mleko in na kocke narezan sir. Mešamo, da se sir stopi in fina omake je tu!