Brokoli je natančno definiran s tržnimi standardi, le takšen sme biti, da ga lahko prodajaš – recimo dolžina je največ 20 cm. Gor v Brkinih Brhanov brokoli teh standardov ni bral, tako da so mu zrasli nebotičniški koceni. Brhanov Bogdan, ki jih je pridelal, je prepričan, da je kocen tako dober, da ko ga boste pojedli, vam do cveta sploh ne bo. Zato teh kocenov ne odreže na 20cm (zlobni bi rekli, da tudi zato, da ga lahko več proda – bo tudi to res, a kocen je res dober, tako da ga je škoda na njivi pustiti srnicam in zajčkom). No, ker je tak kocen res ponedeljkasto dolg in ga je treba olupit in konec odrezat, smo brokoli pocenili za 10 odstotkov.
V knjigo o vrtnarjenju že leta 1775 napisal Američan John Randolph navodila za tudi tak brokoli (takole piše), pri brokoliju cvetove jeste kot cvetačo, stebla pa kot šparglje.
|