Prispevki

 On

Quiche s porom, korenjem in brokolijem

Quiche s porom, korenjem in brokolijem

Hrustljava srajčka:

  • 250 g pirine polnozrnate moke
  • pol žličke soli
  • 80 g pretlačene skute
  • 50 g masla
  • 2 rumenjaka
  • nekaj žlic vode

Nadev:

  • 250 g brokolija (lahko tudi cvetače)
  • večji por, narezan na kolobarje
  • korenčka, narezana na kolobarje
  • 3 jajca
  • 4 žlice mleka
  • 2 žlici jogurta ali kisle smetane
  • 90 g naribanega sira
  • osmina žličke muškatnega oreščka, poper, sol.

Zamesimo testo za srajčko, ga pokrijemo in pustimo počivati. Pečico segrejemo na 200 C. Zelenjavo blanširamo in jo preložimo v cedilo, da odteče voda. Zmešamo ostale sestavine nadeva. Testo razvaljamo, obrežemo in ga pritisnemo ob robove namaščenega pekača. Naložimo zelenjavo, polijemo s prelivom, pečemo 25-30 minut, da malo porjavi in spekli smo odličen quiche! Kar težko počakamo tistih nekaj minut, da se malo umiri in ga lahko postrežemo…

Naročite si svoj Zeleni zabojček takoj 🙂