Prispevki

 On

Škrlatna krasota v soparici

  • 3 srednje velike pese (8 cm premera)
  • zrno česna
  • 2 žlici limoninega soka
  • žlica balzamičnega kisa
  • olivno olje
  • Sol in črni poper

Okus lahko jedi spreminjamo tudi z dodajanjem mete, bazilike, koprca ali drobnjaka, Feta sira…

Rdečo peso oprano in neolupljeno narežemo na četrtine. Pustimo ji nekaj koreninice in stebelnega dela, da izgubi čimmanj barvila. Soparimo jo pokrito, v košari za soparjenje. Po 15 minutah z vilicamo preverimo, če je že kuhana.  Nasekljamo ali stisnemo česen in z ostalimi sestavinami pripravimo polivko. Peso olupimo z rokavicami, vrečko ali čim podobnim, da nam barvilo ne ostane na prstih še nekaj dni 🙂 Še toplo pomešamo z ostalimi sestavinami in postrežemo.