Humus je tako dober, da bi ga še angelci jedli! Ta čičerikina jed je doma na Bližnjem vzhodu in ima toliko različic, kolikor je kuharjev. Jed naredite prav hitro, ko uspete namočiti in skuhati čičeriko. Tale količina zadošča za štiri lačne oziroma šest zmernih jedcev. 1/2 kg čičerike 4 velike žlice sezamovih semen (ali tahini… Continue reading Čičerika za odličen humus
Oznaka: čičerika
Maroška solata iz bučk in čičerike
250 g čičerike , 250 g mladih bučk , stisnjen česen, sok ene limone, malo kisa, oljčno olje, žlička medu, sol in poper, nekaj žličk začimbne paste (glej spodaj) začimbna pasta: po 1 žličko mletega čilija, sušene sladke paprike, mletega popra, cimeta, mlete kumine, zrno stisnjenega česna, 2 žlici limoninega soka in 1 dl olivnega olja Začimbe… Continue reading Maroška solata iz bučk in čičerike
Rdeča pesa, le kaj bi z njo
Solata iz rdeče pese in soje / čičerike z jogurtovim prelivom 500 g rdeče pese 2 žlici kisa 2 žlici olivnega olja 250 g kuhane soje ali čičerike 2 dl jogurta čajna žlička gorčice kumina, sol in peteršilj Rdečo peso operemo, skuhamo in narežemo na tanjše rezine. Pokapljamo jo s kisom in oljem, solimo. Dodamo… Continue reading Rdeča pesa, le kaj bi z njo