[dropshadowbox align=”none” effect=”lifted-both” width=”250px” height=”” background_color=”#ffffff” border_width=”1″ border_color=”#dddddd” ]Nataša Peršuh modna oblikovalka in profesorica[/dropshadowbox] Novo leto. Čas za razmislek, za pogled nazaj in pogled naprej. Ali pač ne, odvisno od posameznika. Je pa v tem obdobju nekoliko opravičljivo vsaj malo samoizpraševanja in osebne revizije. Zdi se, da večkrat vsi pozabljamo na lepe stvari, dobre stvari.… Continue reading Čistilna hrana
Oznaka: korenje
Hrana za zavidljiv vid
Hrana za zavidljiv vid Vsi vemo, da v mraku vidimo slabše (ker je v mrežnici našega očesa več paličic kot čepkov, te pa so manj občutljive na svetlobo kot slednji). Vsi tudi vemo, da se zdaj, jeseni, dnevi krajšajo in se prej zmrači. Bomo torej z vsakim dnem videli slabše? Ni nujno. Sovi ponoči pač… Continue reading Hrana za zavidljiv vid
Solata z daikonom in korenjem
Korenje in daikon v razmerju 1:1 olivno olje limonin sok sol Daikon in korenje operemo in naribamo na tanke paličice. Zmešamo jih z ostalimi sestavinami in pustimo počivati v hladilniku. Ponudimo samo, kot dodatek k zeleni solati ali kot sočno polnilo v sendvičih.
Korenčkanje
Tako so se naselili mali oranžni na naš kombi! Seveda se niso čisto sami, ampak je udarniška sobota pomagala! Odslej ima naš Korenček čisto pravo ime.
Slana pita s korenjem in kumino
Testo: 200 g polnozrnate moke jajce 70 g masla nekaj žlic mrzle vode sol Nadev: 300 g korenja 3 jajca 2 dl mleka kumina po želji 80 g naribanega sira Zamesimo testo in ga damo počivat. Pečico segrejemo na 200° C. Korenje olupimo, narežemo na kolesca, blanširamo in odcedimo. Testo razvaljamo in z njim obložimo… Continue reading Slana pita s korenjem in kumino
Korenje z medeno gorčično omako
Tokrat nalašč bolj običajno živilo na nov način. Torej, Oddelek za smotrno rabo živil predstavlja: 450 g korenja čajna žlica gorčice čajna žlica medu 2 žlici olivnega olja Korenje očistimo s krtačko pod tekočo vodo, ga narežemo in kuhamo v sopari 5 minut. Med soparjenjem zmešamo polivko in z njo prelijemo še vroče korenje. Postrežemo.… Continue reading Korenje z medeno gorčično omako
Rdeča pesa je za v boršč!
(Ukrajinsko-ruska juha iz rdeče pese) Boršč (борщ) z mesom ali brez njega pripravljajo po vsej vzhodni Evropi; za pradomovino boršča se potegujeta Rusija in Ukrajina. Skupni imenovalec večine borščev je rdeča pesa. Začeli bomo z asketsko in nemesno osnovo, spodaj pa si izberite dodatke za pestrejše različice. 2-3 žlice olja srednje velika čebula 1/2 kg… Continue reading Rdeča pesa je za v boršč!
Quiche s porom, korenjem in brokolijem
Quiche s porom, korenjem in brokolijem Hrustljava srajčka: 250 g pirine polnozrnate moke pol žličke soli 80 g pretlačene skute 50 g masla 2 rumenjaka nekaj žlic vode Nadev: 250 g brokolija (lahko tudi cvetače) večji por, narezan na kolobarje korenčka, narezana na kolobarje 3 jajca 4 žlice mleka 2 žlici jogurta ali kisle smetane… Continue reading Quiche s porom, korenjem in brokolijem
Raznobarvna solata iz radiča štrucarja (znan je tudi kot Zuckerhut, vitlof in belgijski radič)
Solatni preliv: 3 žlice kisa 5 žlic olja zeliščna sol, poper mala žlička gorčice smetana ali jogurt Solata: tenko narezan por 2 naribana korenčka pol naribane zelene 100 g blagega sira (npr.Gauda), fino naribanega 500 g radiča štrucarja drobno narežemo Posebej zmešamo vse sestavine za solatno polivko in jih vmešamo v solato. Preden postrežemo, dodamo… Continue reading Raznobarvna solata iz radiča štrucarja (znan je tudi kot Zuckerhut, vitlof in belgijski radič)
Ooo, oranžna!
Korenje (kolikor nam ga je na njivi pustil medved) ima krasno barvo in sladko je, da bi ga tudi človek kar surovega jedel. Da pa ne bo življenje suhoparno in enolično, se pomujajmo in naredimo tole božansko juho. K okusu bosta največ doprinesla korenje in pomaranča: 1/2 kg korenja 30 g masla 125 ml pomarančnega… Continue reading Ooo, oranžna!