Pozdravljeni! Kadar se prehlajenim noskom in rastočim zobkom pridruži še mrzlo in mokro vreme, je najboljša ideja kavč, pravljice, dobra muzika in Lego kocke. In uspešno preživimo še tako naporen teden. Zeleni Zabojček nas je ta teden razveselil s sladkim eko grozdjem in jabolki, da smo se malo pocrkljali za malico. Cikorija je bila najbolj… Continue reading Otroški jedilnik od 8. do 12. 10.
Oznaka: paradižnik
Leča s špinačo po indijsko
200 g leče 100 g špinače nasekljana srednja čebula žlica zelenjavne juhe nekaj žlic paradižnikove mezge ali koščki vkuhanega paradižnika 2 sesekljana stroka česna žlička ingverja pol žličke kurkume pol žličke soli dve žlici olja Lečo kuhamo 15 minut in vmes pripravimo ostale sestavine. Špinačo za minuto potopimo v vrelo vodo in jo odcedimo. Popražimo… Continue reading Leča s špinačo po indijsko
Juhice, tokrat je glavna junakinja stebelna zelena
Toscaninijeva juha z zeleno in rižem To juho so dirigentu Toscaniniju na njegovo izrecno željo kuhali pred nastopi. Maestro se pred nastopi ni želel preobremeniti s hrano, za tiste, ki niste v stresnih okoliščinah, pa bo tale juhica najbrž preskromna večerja. Količine zadoščajo za eno osebo, ki potrebuje nekaj toplega. Dragi jedci, ne pričakujte, da… Continue reading Juhice, tokrat je glavna junakinja stebelna zelena
Rdeča pesa je za v boršč!
(Ukrajinsko-ruska juha iz rdeče pese) Boršč (борщ) z mesom ali brez njega pripravljajo po vsej vzhodni Evropi; za pradomovino boršča se potegujeta Rusija in Ukrajina. Skupni imenovalec večine borščev je rdeča pesa. Začeli bomo z asketsko in nemesno osnovo, spodaj pa si izberite dodatke za pestrejše različice. 2-3 žlice olja srednje velika čebula 1/2 kg… Continue reading Rdeča pesa je za v boršč!
Tople kumare v omaki
5 kumar 4 krompirji 3 sesekljani paradižniki pest sesekljanega peteršilja 1 čebula, 3 stroki česna sol, olivno olje, ščepec kopra, ščepec čilija, žlička paradižnikove mezge Krompir olupimo, narežemo na manjše koščke, solimo in skuhamo. Čebulo nasekljamo, dodamo olupljene in naribane kumare, solimo, dodamo česen, koper, čili in dušimo 15 min. Dodamo olupljen in nasekljan paradižnik,… Continue reading Tople kumare v omaki
Ratatouille (ratatuj) iz pečice
Ratatouille (ratatuj) iz pečice pol čebule, strok česna skodelica paradižnikovega pireja ali sveži narezani, nasoljeni in odcejeni paradižniki, večja bučka, paprika, jajčevec, rdeče korenje nekaj stebel svežega timijana (poskusite tudi različice z majaronom, baziliko, lovorjem) 2 žlici oljčnega olja sol, poper Pečico segrejemo na 180-200 stopinj. Čebulo in česen drobno sesekljamo, v pekač namažemo paradižnikov… Continue reading Ratatouille (ratatuj) iz pečice
Vegetarijanska in veganska sarma
Vegetarijanska sarma glava kislega zelja nadev: 3/4 skodelice kuskusa (delno ga skuhajte in mu dodajte ostale sestavine nadeva) dobra pest orehov (če vas motijo kožice, jih prej blanširajte in odstranite) 50 g dimljenega Jošta 200 g tofuja origano, timijan, šetraj, majaron, bazilika, ščep soli olivno olje omaka: 400 g pasiranih paradižnikov, poper, sol, bazilika, olivno… Continue reading Vegetarijanska in veganska sarma