- 5 kumar
- 4 krompirji
- 3 sesekljani paradižniki
- pest sesekljanega peteršilja
- 1 čebula, 3 stroki česna
- sol, olivno olje, ščepec kopra, ščepec čilija, žlička paradižnikove mezge
Krompir olupimo, narežemo na manjše koščke, solimo in skuhamo. Čebulo nasekljamo, dodamo olupljene in naribane kumare, solimo, dodamo česen, koper, čili in dušimo 15 min. Dodamo olupljen in nasekljan paradižnik, paradižnikovo mezgo, sesekljan peteršilj, dosolimo po okusu in kuhamo še 10 min. Krompir odcedimo in primešamo k kumaram, kuhamo še 5 min. Zraven ponudimo kislo smetano (ki je še ni v zabojčku). [recept je napisala Tantra, ringaraja.net]