Tzatziki (grško τζατζίκι) je osvežujoča poletna grška jed iz odcejenega jogurta, kumar, česna… Jemo ga samega s kruhom in kakšno olivico ali pa ob mesu na žaru.
- 250 g odcejenega jogurta (ali prepasirane puste skute z navadnim jogurtom, če ne marate odcejanja skozi fine tkanine) (lahko pa tudi grškega jogurta Fage)
- kumarica
- česen
- olivno olje
- malo limoninega soka ali kisa
- koper
- sol, poper po okusu
Drobno naribamo kumaro, jo nasolimo in iztisnemo tekočino. Stisnemo česen in vse sestavine zmešamo v gost, kremast namaz, ki bo še boljši, če malo počiva na hladnem, odličen pa je tudi kar takoj.