Včasih pozabimo povedati, ampak tokrat pa ne bomo: vedno, prav vedno smo iskreno veseli vašega naročila. Ker konec koncev lahko smo še tako prijazni, brez vas je vse zaman. Radi bi se šli tak enostaven posel, ki pa bi veselil vas, kmete in nas. Zdi se nam, da je tak posel, tako življenje, čisto na… Continue reading Spremni listič, 26. teden
Avtor: zabojcek
Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 26. teden
Ni da ni Takole, vsi tisti, ki ste na morju in tega ne berete, vam je lahko malce žal, saj so polja bogato rodila in čisto čisto do vrha naše zabojčke napolnila. Imamo res vse, kar se spodobi (skoraj vse domače in vse okusno). Še zadnjič kifeljčarja, res fin za peko, bučke pa kumarice pa… Continue reading Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 26. teden
Kabak Mücveri, bučni polpeti po turško
Turki slove po svoji domiselni pripravi zelenjave! Kaj je to Kabak Mücveri? Google prevajalnik dela čudeže, razkriva skrivnosti Turških bučnih polpetov 1/2 kg bučk (recimo 4 mlade bučke), 3 žlice moke, 2 jajci, 1 skodelica, zdrobljenega feta sira, manjša čebula, če je mlada, še bolje, 1 žlica mete (ali peteršilja, drobnjaka, koprca), poper in sol… Continue reading Kabak Mücveri, bučni polpeti po turško
Spremni listič, 25. teden
Včasih nas malo zanese pa se počutimo ko veliki ateti pa mame, ki moramo skrbeti, da karkoli bo zrastlo na kmetovi njivi, moramo spraviti do vas. Tako da bo kmet zaslužil za svoje delo pa da boste vi dobili dobro domačo zelenjavo in sadje. Kadar nas zanese, tako mislimo. Čisto zares pa je naša prva… Continue reading Spremni listič, 25. teden
Sveže novičke 23
V zabojčkih spet cenejše češnje V preteklem tednu smo nabrali točno 37.442 češenj. Pa še to je bilo premalo za vse. V tem tednu jih bo na voljo nekoliko manj, a upamo, da dovolj za vse. Ker cena je še vedno ugodna (ceneje ne gre)! Pski v zabojčkih! Ne ne, kužkov ne bo v zabojčkih.… Continue reading Sveže novičke 23
Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 25. teden
Poletje je tu, bučk in kolerabic na pretek (solate pa kot vedno, veliko) V tem tednu imajo naši kmetje veliko bučk in nadzemnih kolerabic, tako veliko, da jih lahko ponudimo po dobri ceni (30 do 40% nižji kot se ekološki zelenjavi pritiče na tržnici, čeprav je čisto navadna ekološka dobre kakovosti). Vsi imajo še veliko… Continue reading Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 25. teden
Ribezov kremni marmorino
1/2 kg rdečega ribeza, uporabite pa lahko tudi drugo sezonsko sadje, recimo kosmulje, marelice, gozdje…, 1 dl bezgovega ali ribezovega sirupa Dve kremi: 2 rumenjaka, 1 žlica koruznega škroba, 1,5 dl mleka, 1,5 dl maskarponeja oziroma goste kisle smetane, 2 žlici sladkorja Zavremo in odstavimo mleko. Posebej stepemo rumenjaka, škrob in sladkor in mešanico vmešamo… Continue reading Ribezov kremni marmorino
Spremni listič, 24. teden
Je že tako, da ima zemlja svojo moč. Da zemlja večini kmetov ni kapital, ki ga obračaš, dokler se ti da (in dokler ne zgine, če ti ne gre dobro) in potem počneš kaj drugega. Zemlja nosi duh prednikov, njihov trud in odpovedi, da so prišli do nje. In od kmetov, mladih kmetov, se pričakuje,… Continue reading Spremni listič, 24. teden
Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 24. teden
Po sila stresnem tednu, ko smo bili mi (pa kmetje pa jagode pa češnje pa sploh vse) zasuti z dežjem, kar je bilo slabo iz mnogih razlogov, pričakujemo mnogo bolj mirnega, pa tudi bolj slastnega (brokolija ne bomo omenjali, sploh). Dolžni smo še nekaj administrativnih reči, ki jih bomo uredili jutri (tako da če čakate… Continue reading Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 24. teden
Maroška solata iz bučk in čičerike
250 g čičerike , 250 g mladih bučk , stisnjen česen, sok ene limone, malo kisa, oljčno olje, žlička medu, sol in poper, nekaj žličk začimbne paste (glej spodaj) začimbna pasta: po 1 žličko mletega čilija, sušene sladke paprike, mletega popra, cimeta, mlete kumine, zrno stisnjenega česna, 2 žlici limoninega soka in 1 dl olivnega olja Začimbe… Continue reading Maroška solata iz bučk in čičerike