Biofach je največji sejem ekološke prehrane: s celega sveta se zgrnejo pridelovalci, predelovalci in seveda trgovci (teh je največ). Ker ekološko je posel. Časi prvoborcev so mimo, no, skoraj mimo, in ekološko je tisto, kar zadovolji vse mogoče standarde. Ekološko ni nujno zdravo (imamo ekološki čips, jasno) in tudi ne nujno okoljsko prijazno (monokulture na… Continue reading Spremni listič, 8. teden
Oznaka: listek
Spremni listič xx teden
Kakšno se vam zdi vreme? Primerno za rast zelenjave? Eeeee, ni. Prav klavrno je, zelenjavi se prav nič ne mudi in postrgali smo pri pol ducatu kmetov, da smo napolnili zabojčke. Če je človek kmet, je res težko zadovoljen z vremenom. In če je človek zabojčkar (tisti, ki živi od zabojčkov), je skoraj napol kmet,… Continue reading Spremni listič xx teden
Spremni listič xx teden
Sestavljanje zabojčkov v času večjega izobilja je odgovorno početje, Izgovorov ni, skoraj vse je na voljo, skoraj vse cene so skoraj normalne. Odgovornost je do vas. Kako za vas narediti barvit zabojček. Barve pomenijo tudi prehrambeno pestrost in raznolikost okusov. Kako – predvsem pri poletnem sadju – zagotoviti, da boste imeli kaj jesti tudi drugi… Continue reading Spremni listič xx teden
Spremni listič xx teden (1. julij)
Tokratni listek prinaša nekoliko samoogledovanja, kaj smo in kaj bi želeli biti. Včasih (no, kar precejkrat) smo si precej všeč, ker smo vam všeč. Prejšnji teden pa nam ni uspelo, zabojčki niso bili blesteči. Precej smo se naučili in še bolj nam je jasno, kaj je naše poslanstvo – dostava kvalitetne ekološke hrane za primerno… Continue reading Spremni listič xx teden (1. julij)
spremni listič – draft
Spremni-listek-17 Verjamemo, da človek ne živi samo od Zelenih zabojčkov. Zato vedno dodajamo k zabojčkom tudi pisemce, no, listek, kamor zapišemo, kar se nam v tistem tednu zdi fajn. Pa recept, da je laže porabiti topinambur, pastinak, čemaž in kar je takih čudnih živil. Takole pa zgleda listek.