{"id":2278,"date":"2012-10-18T01:29:17","date_gmt":"2012-10-17T23:29:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zeleni-zabojcek.si\/zz\/?p=2278"},"modified":"2012-10-18T01:29:17","modified_gmt":"2012-10-17T23:29:17","slug":"spremni-listek-422012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/spremni-listek-422012\/","title":{"rendered":"Spremni listek 42\/2012"},"content":{"rendered":"

Saj nas poznate, te listke porabimo za to, da si olaj\u0161amo du\u0161o. Danes\u00a0 nas \u017eene tema \u0161olske prehrane (je \u010das Svetov star\u0161ev\u00a0 ko se lahko kaj spremeni, \u010de je volja), a ta listi\u010d ni ravno prostor, kjer bi o tem pisali in kaj spremenili (ker spremenite je treba pa veliko in volje ni veliko). In ker celotnemu oddelku za marketing ne pade pa prav ni\u010d drugega na pamet, bomo zapisali nekaj receptov. <\/em><\/p>\n

Ti so skoraj\u00a0 vedno koristni, \u0161e posebej v tem jesenskem \u010dasu, ko v zaboj\u010dku kdaj pa kdaj kak\u0161no \u010dudno zelenjavo najdete.<\/em><\/p>\n

Po \u0161tirih tiso\u010dletjih \u0161e vedno na jedilnikih – repa. In \u010de so jo \u0161e nedolgo nazaj v na\u0161ih krajih jedli predvsem reve\u017ei (in doma\u010de \u017eivali), se je spet vrnila na jedilnike. In to cela, vklju\u010dno z listjem. Zdaj \u017ee veste, da ima listje od vseh-teh-obi\u010dajno-gomoljnih-pridelkov ve\u010d dobrega kot sami gomolji, tako je tudi z repo. Tako predlagamo: <\/em><\/p>\n

Soparjeno repino zelenje <\/em>repino ali pesino ali kolerabino ali kar je tega zelenja, \u017elica limoninega soka, zrno \u010desna, 2 \u017elici olivnega olja, sol in poper <\/em><\/em><\/p>\n

O\u010di\u0161\u010deno in na ko\u0161\u010dke narezano zelenje soparite v ko\u0161arici nad vrelo vodo 5 minut in ga prelijte z me\u0161anico olivnega olja, limoninega soka in za\u010dimb. In dodate krompirjev pire in ne povejte, kaj jedo. <\/em><\/p>\n

Endivija je nekaterim mo\u010dno pregrenka (v tem ka\u017ee svoje sorodstvo s cikorijo) in bi ne bili prikraj\u0161ani za kulinari\u010dne dose\u017eke, nekaj o njej. <\/strong>Takole so napisali na aktivni.si in ni\u010d lep\u0161e ne moremo: \u201eVe\u010dina prisega na endivijo s toplim krompirjem in \u010desnovim prelivom, lahko pa jo pripravimo tudi v kombinaciji z drugo listnato solato, zelenjavo, sadjem in siri. Tr\u0161i, temno zeleni listi prenesejo tudi bolj bogate prelive z bu\u010dnim oljem ali jogurtom. Endivijo vse pogosteje sre\u010damo tudi v toplih jedeh, na primer v testeninah, ri\u017eotah, pirejih ali kot du\u0161eno prilogo. \u201e<\/p>\n

\u010ce ste spravimo nadnjo s te\u017ekim topni\u0161tvom in jo skuhamo, ne bo ostalo veliko grenkobe (pa tudi vitaminov ne prav veliko, pa\u010d pa vlaknine, te pa ostanejo). Endivijo o\u010distimo, operemo in izre\u017eemo na manj\u0161e kose in nato kuhamo v slani vro\u010di vodi, da se zmeh\u010da. Dobro odcedimo in, ko se shladi za\u010dinimo z oljem, kisom, soljo, poprom in drobno narezanim \u010desnom.<\/p>\n

Od kje je kaj: <\/strong>Fras, Ankaran \u2013 paradi\u017eniki, mu\u0161katne bu\u010de, \u0161pina\u010da. Romana Jarc, Horjul\u2013 repa, paprika, radi\u010d, kitajsko zelje, rde\u010da pesa z zelenjem, repino listje, repa kar tako. Retar, Gozd Reka \u2013 por, \u010debula, bu\u010de, blitva, rde\u010da \u010debula, rukola, peter\u0161ilj. Studen, Obrije \u2013 \u0161pina\u010da, zelje, krompir, koroma\u010d; Kersnik, Lukovica \u2013 pastinak, paprika, peter\u0161ilj, por, cikorija, zeleni paradi\u017eniki, zelena. Kastelic, Mirna Pe\u010d \u2013 sezonska jabolka ve\u010dih vrst (sadike presene\u010denja, \u010de se \u0161e spomnite), Topaz,\u00a0 Opal.\u00a0 Danijel Miv\u0161ek, Izola: grozdje, zadnje leto\u0161nje. Ceglar, Verd – kurtovska kapija. Purgaj: Gloster, Jonagold. Sopotnik, Portoro\u017e – \u010desen. Nared, Ko\u017eljek – rde\u010de korenje, pesa, oprano rde\u010de korenje. Vrbnjak, Mala Nedelja – blitva, kumare, endivija, brokoli (spet \u010disto \u010disto malo).<\/p>\n

Zahvala\u00a0 <\/strong>Jo\u017ei Nered se zahvaljuje vsem, ki ste kupili drobno, oprano korenje. Zaslu\u017eila je denar, ki ga druga\u010de ne bi (in ko pi\u0161emo tale listek, korenja \u0161e nismo videli, a kakor poznamo Jo\u017ei, bo tako, da vam bo v\u0161e\u010d). (no, priznamo, zahvala od Jo\u017ei je bila implicitno re\u010dena, a \u010disto jasna in smo jo tako ubesedili).<\/p>\n

Ker so vrtovi vse manj\u0161i in vsi razvajeni-od-okusov-lastnega-truda prihajate k Zelenim zaboj\u010dkom, nas je spet sezonsko vse ve\u010d. To pomeni, da bomo prilagodili dostavna obmo\u010dja tako, da jih bomo zmogli z ve\u010djim \u0161tevilom voznikom. Tisti, ki \u017eivite bolj na obrobju Ljubljane, boste dobivali svoje zaboj\u010dke nekoliko bolj pozno.<\/p>\n

Sejem\u00a0 Narava\u00a0 – Zdravje<\/strong><\/p>\n

Predsednik Izjemno velike nagradne igre<\/strong>\u00a0 se je \u010disto zares vrnil in skupaj z Bolho pripravil neverjetno \u017erebanje in bo podelil dve nagradi. Spremljate nas na spletu in facebooku!<\/p>\n

Bili smo na stojnici Eko kmetov na sejmu Narava zdravje\u00a0 in prav fino se nam je zdelo, da \u010deprav smo trgovci (\u010desar ne tajimo in v\u010dasih prav, khm, nesramno poudarimo), so nas vzeli za svoje in nas kar povabijo na svojo stojnico.\u00a0 Veseli smo bili va\u0161ih obiskov in prisr\u010dnih, ooo, Zeleni zaboj\u010dek je tu!<\/p>\n

Kaj nas \u010daka? <\/strong>Kakiji, mogo\u010de \u017ee prihodnji teden, iz Gori\u0161kih Brd. Kiviji, zagotovo prihodnji teden, z obmorske Primorske. Endivija, radi\u010di, takih re\u010di zdaj ne manjka. Solate \u0161e vedno ni dovolj, sajena je bila po su\u0161i in v hladnej\u0161ih mesecih traja okoli 8 tednov, da je velika vsaj \u010detrt kilograma.<\/p>\n

Zakaj nimate vsi repinega listja?<\/strong> Ker se je kmet nenadoma odlo\u010dil, da za ta denar ne bo v tej mo\u010davi nabiral repinega listja. In tudi ne blitve, da bi morala biti vsaj enkrat dra\u017eja po njegovem izra\u010duna kot se je nam zdelo. Tako je vsko\u010dila Romana in ga nabrala za vse, ki ste ga naro\u010dili dodatno, v abonentskih zaboj\u010dkih smo pa dodali blitvo od Vrbnjaka. Vsi zadovoljni.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Saj nas poznate, te listke porabimo za to, da si olaj\u0161amo du\u0161o. Danes\u00a0 nas \u017eene tema \u0161olske prehrane (je \u010das Svetov star\u0161ev\u00a0 ko se lahko kaj spremeni, \u010de je volja), a ta listi\u010d ni ravno prostor, kjer bi o tem pisali in kaj spremenili (ker spremenite je treba pa veliko in volje ni veliko). In… Continue reading Spremni listek 42\/2012<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,13],"tags":[],"class_list":["post-2278","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-sveze-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2278"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2278\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}