Verjetno je jesensko vreme tisto, ki jemlje navdih kar celotnemu Oddelku za marketing (\u010de pa \u017ee ni, je pa dober izgovor).<\/p>\n
\u010ce bi mu dali kak\u0161en res velik bel list, bi nastalo precej poezije vogonske kakovosti, tako da je \u017ee veliko bolje to izkoristiti za fine recepte!<\/p>\n
Imate veliko endivije v hladilniku? Zavitek z endivijo <\/em><\/strong><\/p>\n 1 skodelica moke, 1 \u0161\u010depec soli, 1\/4 skodelice olivnega olja Kolerabna solata <\/strong>400g kolerabe, 3 jabolka, hren, 100 g skute, 0,5 dcl smetane, 2 \u017elici olja, sol, kis ali limonin sok.<\/em> Kolerabo, hren in neolupljena jabolka naribamo. Solato zme\u0161amo, solimo, zabelimo z oljem, kisom ali limoninim sokom ter smetano. Dodamo \u0161e skuto in ponovno zme\u0161amo. (Iz Zelenjavne jedi via Kulinarika.net)<\/p>\n Du\u0161ena koleraba s sirom <\/strong>400 g kolerab, 2 \u017elici olja, 2 ve\u010dja krompirja, 150 g mehkega sira, sol.\u00a0 <\/em>Na olju du\u0161imo na rezine narezano kolerabo in posolimo. V poma\u0161\u010deno nepregorno posodo menjaje zlo\u017eimo plasti du\u0161ene kolerabe, tanke rezine sira in na rezine zrezanega kuhanega krompirja. Gornja plast naj bo sir. Spe\u010demo v pe\u010dici.<\/p>\n Repa – <\/strong>najbolje surova, naribana v solati. Mimogrede.<\/p>\n Od kje je kaj: <\/strong>Fras, Ankaran \u2013 mu\u0161katne bu\u010de, \u0161pina\u010da,\u00a0 Romana Jarc, Horjul \u2013 repa, paprika, radi\u010d, kitajsko zelje, rde\u010da pesa z zelenjem. Retar, Gozd Reka \u2013 koleraba, por, \u010desen, repa, \u010debula, bu\u010de, blitva, rde\u010da \u010debula, rukola, peter\u0161ilj. Studen, Obrije \u2013 \u0161pina\u010da, zelje, zelena, krompir, koroma\u010d. Kersnik, Lukovica \u2013 pastinak, paprika, peter\u0161ilj, por, cikorija, zeleni paradi\u017eniki, zelena. Kastelic, Mirna Pe\u010d \u2013 sezonska jabolka ve\u010dih vrst (sadike presene\u010denja, \u010de se \u0161e spomnite), Topaz,\u00a0 Opal.\u00a0 Ceglar, Verd – kurtovska kapija – kolikor je je bilo (ne veliko, ostalo obi\u010dajna rde\u010da paprika). Purgaj: Gloster, Jonagold.\u00a0 Nared, Ko\u017eljek – rde\u010de korenje, pesa, oprano rde\u010de korenje. Vrbnjak, Mala Nedelja –\u00a0 endivija, radi\u010d, Kmetija Av\u0161i\u010d, Savlje – stebelna zelena, \u0161pina\u010da.<\/p>\n Prihaja njegove veli\u010danstvo kaki! <\/strong>Ravno za praznike bo zrel in kot vemo, Reja ima vedno samo prvovrstne kakije! Veselimo se, veselimo (enako kot se slavnih Kerinovih jagod spomladi, tako nam Rejevi kakiji naredijo jesen).<\/p>\n V zadnjih tednih je sonce prav\u00a0 blagodejno vplivalo na pridelek in veliko jesenskih pridelkov je \u0161e mo\u010dno pridobilo, tako da je \u0161koda zaradi su\u0161e pri nekaterih vrtninah mnogo manj\u0161a (pri sadju in tistih, ki so zrele \u017ee v septembru, pa je pridelek prav klavrn).<\/p>\n Prazni\u010dni urnik<\/strong><\/p>\n Prihodnji teden zaradi prazni\u010dnega tedna vozimo v petek<\/strong>. Naro\u010dil bomo tako kot vedno veseli do ponedeljka do 22h<\/strong>. Kmetje tudi praznujejo, zato bi jih radi dali en dan ve\u010d, da se la\u017ee organizirajo.<\/p>\n Kartonske \u0161katle <\/strong><\/p>\n so za nas zelo dragocene in \u017eelimo si jih nazaj, enako kot plasti\u010dne. Obi\u010dajno jo lahko porabimo \u0161tirikrat, preden se uma\u017ee ali po\u0161koduje. Manj za \u0161katle, ve\u010d za zelenjavo!<\/p>\n Menjava \u017eivil<\/strong><\/p>\n Vedno dobimo vsa \u017eivila ti pred pakiranjem, tako so najbolj sve\u017ea. V\u010dasih to ni dobro, saj so mo\u017ena tudi presene\u010denja in \u010de ugotovimo, da nimamo kak\u0161nega osnovnega \u017eivila, ki bi ga vi mo\u017eno pogre\u0161ali, ga sku\u0161amo nadomestiti. Zdi se nam namre\u010d, da je bolje jesti nekaj podobnega kot ni\u010d (v tem tednu vemo za omejeno dobavo kurtovske kapije in rde\u010da paprika se zdi dovolj spodoben nadomestek). \u010ce pa po zdravi pameti nimamo pametnega nadomestila, ga ne i\u0161\u010demo na vso silo.<\/p>\n Lep teden vam \u017eelimo, naj bo navdahnjen!<\/p>\n Na\u0161 ra\u010dun je \u0161e vedno enak, 10100-0047314752 pri Banki Koper (\u010carna d.o.o., Runkova 6, Ljubljana). Sklic je SI00 00XXXX, XXXX je \u0161tevilka ra\u010dun, ki ste ga prejeli.<\/p>\n www.zeleni\u2013zabojcek.si \/ Facebook \/ @zabojcek \/ 051 499 396<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Verjetno je jesensko vreme tisto, ki jemlje navdih kar celotnemu Oddelku za marketing (\u010de pa \u017ee ni, je pa dober izgovor). \u010ce bi mu dali kak\u0161en res velik bel list, bi nastalo precej poezije vogonske kakovosti, tako da je \u017ee veliko bolje to izkoristiti za fine recepte! Imate veliko endivije v hladilniku? Zavitek z endivijo… Continue reading Spremni listek 43\/2012<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[],"class_list":["post-2280","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2280"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2280\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2280"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nmalo hladne vode.\u00a0 Nadev: 2 veliki glavi endivije,\u00a0 2 stroka \u010desna
\n2 \u017elici kaper soljeni, 1\/3 skodelice oliv, 2 \u017elici pinjol (ali pistacij),
\n1-2 \u017elici olj\u010dnega olja. <\/em>\u00a0Solato kuhajte nekaj minut v slani vodi in dobro odcedite. \u010cesen prepra\u017eite na vro\u010dem olju,\u00a0 pri \u010demer pazite, da ne potemni. Dodajte solato, kapre (ki jih prej namo\u010dimo v vodo in odcedimo), olive in pinjole. Prepra\u017eimo, dokler se endivija ne posu\u0161i. Hitro zgnetete sestavine za testo, da je mehko in elasti\u010dno, manj gnetete, bolje bo. Razvaljate testo, tenko tenko. (\u010ce \u017eelite bolj tanko testo, uporabite manj olja ali pa se bolj potrudite.). Nalo\u017eite nadev, zvijete in pe\u010dete pri 180 kak\u0161ne pol ure.\u00a0 \u010ce nimate pinjol in kaper, ni hudega, uporabite druge ore\u0161ke in za\u010dimbe.<\/p>\n