{"id":2288,"date":"2012-11-22T01:38:01","date_gmt":"2012-11-21T23:38:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zeleni-zabojcek.si\/zz\/?p=2288"},"modified":"2012-11-22T01:38:01","modified_gmt":"2012-11-21T23:38:01","slug":"spremni-listek-472012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/spremni-listek-472012\/","title":{"rendered":"Spremni listek 47\/2012"},"content":{"rendered":"

Zaboj\u010dkanje je spro\u0161\u010dujo\u010da dejavnost. Gleda\u0161 zelenjavo, kako jo vozijo kmetje, gleda\u0161 zelenjavo, kako jo pridni sodelavci v ti\u0161ini zlagajo v zaboj\u010dke (\u010de si iz Oddelka za marketing, jasno, druga\u010de si ta pridni sodelavec), gleda\u0161 zelenjavo, kako jo pridni sodelavci nosijo iz Hale B v Koren\u010dka in avtomobile. Gleda\u0161 vesele naro\u010dnice (in naro\u010dnike in otroke, kjer so), kako z veseljem sprejemajo zaboj\u010dke.\u00a0 Malo gledanja, veliko spro\u0161\u010danja. No, pa malo pisanja, \u010de si iz Oddelka, pa malo dogovarjanja s kmetij, kak\u0161na reklamacija sem in tja (najve\u010dkrat so v slogu \u201eHmm, se zdi, da nam je \u0161krat pojedel solato iz zaboj\u010dka, ni je bilo v njem, na ra\u010dunu je pa bila\u201c, <\/em>najhuj\u0161e so pa kot \u201eImam prito\u017ebo, solata je bila ta teden res uboga in potem ko jo je ta\u0161\u010da \u010distila, je godrnjala, kako drago solato kupujemo\u201c)<\/em>, prijazno, ni kaj, ko bi vsepovsod bilo tako, bi bilo kar pretirano dolgo\u010dasno (se zdi tistim, ki naredijo tako, da ni tako, nam se zdi prav fino tako).<\/p>\n

Da pa le ni tako dolgo\u010dasno (\u010deprav bi se nam zdelo fino, ker bi potem lahko delali nove re\u010di, imamo jih \u0161e kar nekaj pod zaboj\u010dkom), se rado zaplete. Poleg vseh te\u017eav, s katerimi se sre\u010duje vsaka spodobna industrija, ki je naravnana na dobavo ravno v pravem trenutku, <\/em>imamo tu \u0161e manj\u0161e in ve\u010dje naravne nesre\u010de, samo\u00a0 do kolen namo\u010deno zemljo, da ni mo\u010d po njej hoditi, prvo, drugo in res mo\u010dno slano, su\u0161o, nepredvideno vro\u010dino, predvideno vro\u010dino, ki je potem ni, kmete, ki se jim ne da ustaviti na avtocesti in potem drugi kmetje ne morejo za skoraj zastonj dostaviti svojih nekajkilogramovzelenjave, kmete, ki se jim ne da dostaviti nekaj sto kg zelenjeve nekaj sto km dale\u010d in potem se sre\u010damo na pol poti, kmete, ki ne vozijo avtov in nimajo mobilnih telefonov, kmete, kjer na njivi ne vle\u010de mobilni telefon, kmete, ki so napisali prvi ra\u010dun v \u017eivljenju za Zeleni zaboj\u010dek, a prej prodali veliko zelenjave kar tako. Kmete, ki bi radi prodali nekaj zelenjave, pa ta ni na certifikatu (in \u010de ni tam, je ne moremo kupiti, pa \u010deprav imajo dvain\u0161tirideset drugih napisanih), ah, in vse to se za\u010dne dogajati najraje v sredo dopoldne, opoldne, tudi popoldne (te pa so res adrenalinski nadomestek za vlakec smrti).<\/p>\n

Vsak teden je izziv, da napolnimo zaboj\u010dek z vsem, kar ste naro\u010dili, v prav teh koli\u010dinah (in da vse dobimo zadnji trenutek, da je res sve\u017ee). V\u010dasih se to ne posre\u010di, kar jemljemo zelo osebno. Za\u00a0 vsakega si namre\u010d predstavljamo, da pride na obisk ta\u0161\u010da, vi ste si pa ravno zamislili \u0161est hodno ve\u010derjo v \u010detrtek zve\u010der in ra\u010dunate na dostavo ravno pravi trenutek. <\/em>In potem pride zaboj\u010dek, kjer manjka ravno klju\u010dna sestavina (recimo brsti\u010dni ohrovt). Stra\u0161no!<\/p>\n

Preve\u010d krompirja in koren\u010dka?<\/strong> \u0160truklji<\/strong><\/p>\n

Krompir umijemo in ga kuhamo pribli\u017eno 25 min. Kuhanega olupimo, pretla\u010dimo, dodamo moko, maslo in jajca. Rahlo posolimo in pregnetemo.
\nNadev<\/em> <\/em>\u00a0Koren\u010dek ostrgamo in drobno naribamo. Ume\u0161amo jajci in posolimo. Testo razvaljamo na pomokanem prtu. Nama\u017eemo ga s pripravljenim nadevom, zvijemo in zavijemo v \u010disto vla\u017eno kuhinjsko krpo. Na obeh koncih pove\u017eemo z vrvico in ga damojs kuhat v soljen krop.
\nKuhamo pribli\u017eno 25 min. Nato \u0161trukelj vzamemo iz vode, ga odvijemo in nare\u017eemo.<\/p>\n

 <\/p>\n

S<\/strong>\u00a0 katerih njiv: <\/strong>Na njivah je sedaj bolj ali manj vse pri miru, le ob toplih son\u010dnih dneh se zelenjava malce prebudi in pretegne. Tako je ponudba iz tedna v teden enaka, lahko pa pri\u010dakujemo, da bomo po\u010dasi pospravili vse dobrote z njiv in da bodo kmetje vedno bolj hodili v kleti namesto na njive:<\/p>\n

Fras, Ankaran \u2013 \u0161pina\u010da, blitva, krompir, mu\u0161katne bu\u010de.\u00a0 Romana Jarc, Horjul \u2013 radi\u010d, repa, listje brokolija, ohrovt. Retar, Gozd Reka \u2013 koleraba, por, \u010debula, bu\u010de, blitva, rukola, peter\u0161ilj. Studen, Obrije \u2013 zelenje \u0161opki, zelje, zelena, kislo zelje,\u00a0 Kastelic, Mirna Pe\u010d \u2013\u00a0 Topaz, Opal. Purgaj: Gloster, Idared, Jonagold. Nared, Ko\u017eljek \u2013 nekaj motovilca, rde\u010de korenje, pesa, repa, rumeno korenje, \u010desen, kot \u017ee nekaj tednov, a zaloga se po\u010dasi \u010drpa (na dva tedna porabimo za en kombi). Reja, Brda, pituralke, kaki.\u00a0 Od Finka iz Avstrije \u2013 paradi\u017enik (res zadnji\u010d), jabolka II, preostali motovilec, pastinak, oprano korenje, vse to avstrijsko, isto kot pretekli teden.<\/p>\n

Od na\u0161ih lokalnih dopisnikov <\/strong>Nabava od lokalnih dobaviteljev, tudi storitev in ostalega, kar rabimo za na\u0161e delo, je za nas zelo pomembna. Iz \u010disto sebi\u010dnih razlogov. \u010ce jim damo delo, bodo imeli denar in bodo \u0161e delali. Ni bolj\u0161ega, kot iti nekaj ulic stran v kopirnico Sekom in vsak teden vzeti listke, ki jih razmo\u017eijo takoj, ko jih dobijo. In dobijo jih, ko Oddelek za marketing dobi navdih (navdih se skoraj vedno ve\u010da obratno sorazmerno z \u010dasom, ki je \u0161e na voljo – k sre\u010di).<\/p>\n

Planiranje <\/strong>Tokrat smo ga vzeli zelo zares in povabili kmete na sestanek sredi decembra, dotlej bomo \u017ee uskladili plan sajenja za 2013:
\n1) Pregled dela v 2012 (aktivnost, prodaja, cene doma in\u00a0 v tujini, mar\u017ee, konkurenca) ; 2) Poslovni na\u010drt 2013 (aktivnost, prodaja, cene, mar\u017ee, konkurenca); 3) Plan prodaje zelenjave, sadja in ostalih pridelkov ter izdelkov (pregled sadilnih na\u010drtov po kmetijah, plan uvoza); 3) Razno; 4) Velika zabava s plesalkami, tombolo in ognjemetom.
\nLogika je preprosta: \u010de ne bodo sadili, gotovo ne bo zraslo. \u010ce bodo sadili vsi hkrati iste re\u010di, bo gotovo zmanjkalo dr\u00fagekr\u00e1ti. \u010ce bo zraslo vse poleti, bodo lahko sami pojedli, ker boste vsi imeli na svojih vrtovih \/ boste na dopustu\/ bodo star\u0161i in babice va\u0161 dobavitelj.<\/p>\n

V tem tednu manjka:<\/strong> brsti\u010dni ohrovt (avstrijskim kmetom ni zrastel) in repino listje (za to so krive Kersnikove ovce, one so vedno krive, pa smo jih pozabili na prvi strani).<\/p>\n

Zaboj\u010dki za vrti\u010dkarje <\/strong>Ponosni smo, da je med na\u0161imi naro\u010dniki veliko vrti\u010dkarjev \u2013 v sezoni ste navajeni na dobro hrano in to pomeni, da je v Zaboj\u010dkih dobra hrana (skoraj kot z lastnega vrta). Za vrti\u010dkarje in\u00a0 balkonarje pripravljamo ponudbo sadik in ostalega, kar je koristno za uspe\u0161no eko vrtnarjenje. Mogo\u010de Mala \u0161ola za vrti\u010dkarje<\/em>, vas zanima?<\/p>\n

Ra\u010dun je \u0161e vedno tak: 10100-0047314752 pri Banki Koper (\u010carna d.o.o., Runkova 6, Ljubljana). Sklic je SI00 00XXXX, XXXX je \u0161tevilka ra\u010duna, ki ste ga prejeli. Niste prejeli ra\u010duna? Prosimo, sporo\u010dite, da vam ga po\u0161ljemo, brez ra\u010duna ni pla\u010dila, tako je edino prav (davki za vrtce, \u0161ole, take re\u010di).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zaboj\u010dkanje je spro\u0161\u010dujo\u010da dejavnost. Gleda\u0161 zelenjavo, kako jo vozijo kmetje, gleda\u0161 zelenjavo, kako jo pridni sodelavci v ti\u0161ini zlagajo v zaboj\u010dke (\u010de si iz Oddelka za marketing, jasno, druga\u010de si ta pridni sodelavec), gleda\u0161 zelenjavo, kako jo pridni sodelavci nosijo iz Hale B v Koren\u010dka in avtomobile. Gleda\u0161 vesele naro\u010dnice (in naro\u010dnike in otroke, kjer… Continue reading Spremni listek 47\/2012<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[],"class_list":["post-2288","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2288"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2288\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}