Seveda je za nas najbolj pomemben \u010detrtek. \u010cetrtek je kazalo, kaj smo po\u010deli druge dni. No, dobro, tudi ponedeljek je dan dostave, ampak res razred velikosti manj\u0161i. In kar je dobro, zdi se, da so na\u0161i \u010detrtki tako na gosto posejani (tako izzivov ne zmanjka).<\/p>\n
Le ta teden je izjemen. Ta teden ima \u0161e pomembno soboto (ki je, mimogrede, druge tedne na\u0161 dan po\u010ditka). V soboto se namre\u010d sre\u010damo z na\u0161imi kmeti. Saj z njimi se kar naprej sre\u010dujemo, pogovarjamo, si telefoniramo, saj si lahko predstavljate.\u00a0 A vedno v naglici, zdaj smo tu, \u010dez trenutek \u017ee te\u010demo naprej. Re\u0161ujemo take drobne\u00a0 zagate (\u010deprav se mogo\u010de tedaj zdijo res pomembne, so \u0161e vedno male podrobnosti). No, to soboto bo druga\u010de, re\u0161evali bomo svet, no, vsaj prihodnost slovenskega kmetijstva. Vsi govorijo kmetom (\u010de redno berete Kme\u010dki glas \u017ee veste), pove\u017eite se, nastopite skupaj proti trgovcem, stisnite jih v kot, te trgovce (ta je malce boksarska, raje ne nadaljujmo s tem). No, mi pa mislimo, da smo trgovci del re\u0161itve, da smo lahko <\/em>del re\u0161itve, logistika, usklajevanje pridelave, nadzor kakovosti, informiranje naro\u010dnic in naro\u010dnikov – vse to je na\u0161e delo, \u010de smo odgovorni trgovci. In taki ho\u010demo biti (saj kar smo, da se malo pohvalimo).<\/p>\n Repa po ami\u0161ko (bolj hitro)<\/em><\/strong><\/p>\n Skodelica kuhane repa v pireju, skodelica kru\u0161nih drobtin, \u017elica sladkorja, sol, stepeno jajce, skodelica mleka, \u017elica masla<\/em><\/p>\n Zme\u0161amo vse sestavine s polovico kru\u0161nih drobtin. Postavite v nama\u0161\u010den peka\u010d. Pokrijte s preostalimi drobtinami in pe\u010demo 45 minut pri 180 stopinjah.<\/p>\n Polnjena posodica repe (bolj po\u010dasi)<\/strong><\/p>\n 1 \u017eli\u010dka soli, 150 ml kisle smetane, 230 g mladega slanega kravjega sira, 60 g drobtin, 50 g masla, \u00bc \u017eli\u010dke belega popra, \u017eli\u010dka mlete rde\u010de paprike<\/em><\/p>\n Repo z lupilcem tanko olupimo in operemo. V loncu na kuhalnik pristavimo 2l osoljene vode,\u00a0 zavremo. V krop damo repo in jo pokrito kuhamo 40 minut. Namastimo globji peka\u010d. Ogrejemo pe\u010dico na 180 \u00b0C. V skledo nadrobimo sir, ki ga zme\u0161amo s smetano, drobtinami, poprom in repinim listjem. Kuhano repo odcedimo, po\u010dakamo, da se malo ohladi in z ostrim no\u017eem izre\u017eemo 2\/3 sredice. Polovico izrezane sredice drobno nasekljamo in prime\u0161amo siru in smetani. Izdolbene repe postavimo v peka\u010d in z \u017eli\u010dko napolnimo z nadevom. Nadevamo jih tako, da nekaj nadeva gleda ven. Na vrh nadeva polo\u017eimo ko\u0161\u010dek masla in potresemo z mleto papriko. Peka\u010d potisnemo v ogreto pe\u010dico in repe pe\u010demo 10 do 12 minut. Pe\u010dene repe razporedimo na kro\u017enike in postre\u017eemo.<\/p>\n S\u00a0 katerih njiv in sne\u017ei\u0161\u010d: <\/strong>Fras, Ankaran \u2013 \u0161pina\u010da, radi\u010d.\u00a0 Romana Jarc, Horjul \u2013\u00a0 ohrovt,\u00a0 \u010drna redkev. Retar, Gozd Reka \u2013 koleraba, \u010debula, bu\u010de, rukola, Studen, Obrije \u2013\u00a0 rumeno korenje,\u00a0 kislo zelje, kisla repa, krompir.\u00a0 Kastelic, Mirna Pe\u010d \u2013\u00a0 Topaz, Opal. Purgaj: Gloster, Idared, Jonagold. Nared, Ko\u017eljek \u2013 rde\u010de korenje, pesa, repa, rumeno korenje, \u010desen, Anton Vrbnjak \u2013 zelje obeh barv. Majda Temnik – kal\u010dki.<\/p>\n Seznam kmetov\u00a0 se kraj\u0161a, zaradi su\u0161e je bilo leto pridelkov bistveno manj kot smo na\u010drtovali.<\/p>\n Razburkani teden <\/strong>Kot smo napovedali v nedeljskih novi\u010dkah, vse se je tako zgodilo (ni fino, je pa tola\u017eba vsaj to, da smo napovedali). Endivija in tudi ve\u010dja \u0161pina\u010da, obe sta bili na morju in pokriti s kopreno, a sta globoko zmrznili, tako so se se Frasovi odlo\u010dili, da bi je raje ne rezali, se ne bi dobro kon\u010dali (malo jo pri rezanju polomi\u0161 in ko odmrzne, gnije kot za stavo). Tudi por je\u00a0 zmrznil in ko odjenja,\u00a0 se bojijo, da bo v nekaj dneh ves gnil in samo \u0161e za podor. Upamo, da se motijo!<\/p>\n Nekaj korenja je pomrznilo, kar smo ugotovili tik pred zdajci, zato je v nekaterih abonentskih zaboj\u010dkih vseh vrst in v sezonskih nekaj ve\u010d repe, pa\u00a0 tudi nekaj rumenih korenjev se lahko najde (so presenetljivo blagi, tako naj vas ta za mnoge stra\u0161ljiva barva ne odvrne).<\/p>\n Solata in endivija <\/strong>Kot tole pi\u0161emo, ni \u0161e \u010disto jasen obseg te\u017eav, khm, izzivov, ki nas \u0161e \u010daka zaradi obilnih sne\u017enih padavin in nizkih temperatur (razen tega, da se Koren\u010dek zjutraj nikakor no\u010de zbuditi). Ker Fras ni mogel nabrati endivije, smo naro\u010dili endivijo iz Italije, a mogo\u010de je ne bo mo\u010d dobiti \u010dez no\u010d. V tem neljubem primeru bomo v zaboj\u010dke dali solato kristalko. Vnaprej se vam opravi\u010dujemo, \u010de se to zgodi, nam se to zdi najbolj\u0161a re\u0161itev.<\/p>\n Po\u010ditnice. Med bo\u017ei\u010dem in novim letom ne bomo dostavljali.<\/strong> Dostave tako ne bo dva ponedeljka, 24. in 31. decembra ter en \u010detrtek, 27. decembra. Malo bomo po\u010divali, malo delali obi\u010dajne re\u010di, ki se po\u010dno konec leta (recimo inventura in vseh vrst administracija). In nekaj imamo za bregom, presene\u010denje za novo leto, ki se ga v celotnem oddelku zelo zelo veselimo. Ker pa najbolj\u0161e re\u010di ne pridejo same, se bomo zanje tudi med prazniki malo potrudili. Vse povemo, ko bodo pripravljene!<\/p>\n Naslednja dostava je tako v \u010detrtek, 3. januarja. Ponovoletni zaboj\u010dek za detoksikacijo, razstrupljanje, take re\u010di bi rekli, \u010de bi se \u0161li marketing. A verjetno ga ne boste rabili, zato bo to \u010disto navaden fini zeleni zaboj\u010dek.<\/p>\n Ra\u010dun je \u0161e vedno tak: 10100-0047314752 pri Banki Koper (\u010carna d.o.o., Runkova 6, Ljubljana). Sklic je SI00 00XXXX, XXXX je \u0161tevilka ra\u010duna, ki ste ga prejeli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seveda je za nas najbolj pomemben \u010detrtek. \u010cetrtek je kazalo, kaj smo po\u010deli druge dni. No, dobro, tudi ponedeljek je dan dostave, ampak res razred velikosti manj\u0161i. In kar je dobro, zdi se, da so na\u0161i \u010detrtki tako na gosto posejani (tako izzivov ne zmanjka). Le ta teden je izjemen. Ta teden ima \u0161e pomembno… Continue reading Spremni listek 50\/2012<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[],"class_list":["post-2295","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2295"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2295\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}