{"id":2299,"date":"2013-01-03T01:45:55","date_gmt":"2013-01-02T23:45:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zeleni-zabojcek.si\/zz\/?p=2299"},"modified":"2013-01-03T01:45:55","modified_gmt":"2013-01-02T23:45:55","slug":"spremni-listek-012013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/spremni-listek-012013\/","title":{"rendered":"Spremni listek 01\/2013"},"content":{"rendered":"

\u010cisto potihem povemo \u2013 mleko bomo imeli
\n<\/strong>Za nas je to velika sprememba \u2013 v zaboj\u010dkih bo to prvo\u00a0 \u017eivilo \u017eivalskega izvora, ki ga bomo imeli vseskozi (ne kot jajca, ki so teden dva, potem pa jih ni ve\u010d). S tem je povezano veliko izzivov, predvsem tehni\u010dnih, predvsem primerni pogoji hranjenja in prevoza, pa to eti\u010dnih, kajti krave so \u0161e kako \u017eive (\u010deprav prof. \u0160kornikova trdi, da je krompir ravno tako \u017eiv kot krava, ima krava to prednost, da te gleda) in na\u0161a odgovornost je, da dobro razumemo, v kak\u0161nih pogojih \u017eivijo in kako in zakaj in kdaj nehajo \u017eiveti. Kajti, vsakr\u0161no sprenevedajo, da\u00a0 ro\u017enate krave \u017eivijo v ro\u017enatih pogojih in dajejo belo mleko, je zgolj sprenevedanje. Eko krave sicer \u017eivijo v mnogo bolj\u0161ih pogojih kot tiste, ki dajejo ne-eko mleko in vidijo celo zelene pa\u0161nike in modro nebo in v teh trenutkih bi jim celo zavidali, a \u0161e vedno je to industrija pridelave, kjer mora kmet pridelati tolikointoliko mleka s takimiintakimi stro\u0161ki, le tako lahko finan\u010dno pre\u017eivi. In tako krave \u017eal ne umirajo od starosti (kar je trpko spoznanje za vse, ki ne jedo mesa, pijejo pa mleko).
\nVse skupaj ni ravno marketing za mleko in mle\u010dne izdelke, a saj nas poznate, pomembno se nam zdi, da povemo vse in \u010disto po resnici. In da sku\u0161amo to stanje tako spremeniti, da bomo vsi dolgo \u017eiveli in da nam bo dobro na zemlji.<\/p>\n

\u010cisto potiho <\/em>povemo pa zato, ker gremo krave obiskat v petek, pa ker moramo \u0161e nekaj tehnikalij urediti, take re\u010di, in \u010de se pri vsem tem kaj zaplete, bomo imeli mleko kak\u0161en teden kasneje.<\/p>\n

Pala\u010dinke z blitvinim nadevom (ni ravno za \u010di\u0161\u010denje, ni pa sladko)<\/strong><\/p>\n

250 ml mineralne vode z mehur\u010dki ali piva, 120 g moke, 1 kg blitve, 100 g \u010debule, olivno olje, 80 g sesekljanih orehov, mu\u0161katni ore\u0161\u010dek, sol, poper, sve\u017e peter\u0161ilj (v zaboj\u010dkih prihodnji teden)
\nTesto za pala\u010dinke pripravimo tako, da zme\u0161amo moko in mineralno vodo oz. pivo, dodamo \u0161\u010dep soli in mletega popra ter pustimo po\u010divati eno uro. Medtem v ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepra\u017eimo sesekljano \u010debulo ter na hitro pope\u010demo sesekljane orehe. Blitvo o\u010distimo, stebla sesekljamo in liste nare\u017eemo na dolge rezine. Blitvo dodamo\u00a0 v ponev, za\u010dinimo s soljo, poprom in mu\u0161katnim ore\u0161\u010dkom in na \u0161ibkem ognju du\u0161imo pribli\u017eno 10 minut. Nato iz testa za pala\u010dinke spe\u010demo pribli\u017eno 8 pala\u010dink. Ohlajene napolnimo z zelenim nadevom, drugo poleg druge zlo\u017eimo v nama\u0161\u010den peka\u010d in postresemo z naribanim sirom ali be\u0161amel omako. Pe\u010demo pri 220\u00b0C pribli\u017eno 10 minut in na koncu potresemo s sve\u017eim nasesekljanim peter\u0161iljem.<\/p>\n

S\u00a0 katerih njiv in sne\u017ei\u0161\u010d: <\/strong>Fras, Ankaran \u2013 \u0161pina\u010da, radi\u010d.\u00a0 Romana Jarc, Horjul \u2013\u00a0 zelena, zelje, repa, \u010drna redkev. Retar, Gozd Reka \u2013 koleraba, \u010debula, \u010desen.\u00a0 Studen, Obrije \u2013\u00a0 radi\u010d Verona, rumeno korenje,\u00a0 kislo zelje, kisla repa, krompir. Kastelic, Mirna Pe\u010d \u2013\u00a0 Topaz (ki ga je zmanjkovalo, a ga je Kastelic na\u0161el \u0161e en velik zabojnik, hura), Opal. Purgaj: Gloster, Idared, Jonagold. Majda Temnik \u2013 kal\u010dki, Vrbnjak, Kur\u0161inci \u2013 zelje, rde\u010de zelje, ohrovt.
\nNeposredno po praznikih je uvoz \u017eivil precej bolj nepredvidljiv, \u0161e posebej za \u017eivila s srednjim rokom trajanja.\u00a0 Tak\u0161na se znajo skriti v kak\u0161no skladi\u0161\u010de za teh nekaj dni in potem niso ve\u010d tak\u0161na, kot bi morala biti (\u0161e vedno se najbolj bojimo brokolija).
\nDoma\u010dih pridelkov iz tedna v teden zmanjkuje in z velikim veseljem zaklju\u010dujemo na\u010drtovanje z prihodnje leto, ko bomo imeli veliko ve\u010d pridelkov, ki jih lahko uspe\u0161no skladi\u0161\u010dimo tja do zgodnje pomladi. Ve\u010d pridelkov pomeni tudi ve\u010djo mo\u017enost sortiranja, tako da boste prejeli tak\u0161ne pridelke, kot ste jih izbrali.
\nVeliki zaboj\u010dko\u017eer se vra\u010da (oziroma nikamor ni \u0161el)
\n<\/strong>Med prazniki smo sre\u010dali Velikega zaboj\u010dko\u017eera in sklenili majhen kompromis. Ostanite z nami tudi po reklamah, vse boste izvedeli!
\nProjekt povezovanje kmetov<\/strong>
\nKot \u017ee povedano, EU daje denar kmetov, tako da je hrana poceni. \u0160e nekoliko ve\u010d ga daje eko kmetom, \u0161e nekoliko ve\u010d povezanim eko kmetom. Vsi smo za povezovanje, s katerim dobimo nekaj denarja kar tako, zaradi povezovanja samega. dokler to ne terja nekaj vlo\u017eka (ali denarnega ali (navidezne) samostojnosti pri poslovanju) ali dokler se nam ne zdi, da bi lahko sami vzeli ve\u010d od EU. \u010cetudi kratkoro\u010dno. No, nam se zdi, da je \u010das za usklajeno delo, ker bo to koristilo vam, in \u010de koristi vam, koristi tudi kmetom in zaboj\u010dkarjem. Akcija!<\/p>\n

Podpisovanje gotovinsko pla\u010danih ra\u010dunov (tudi ta je\u00a0 resna)
\n<\/strong>Veseli smo, da naro\u010dniki in naro\u010dnice redno pla\u010dujete svoje ra\u010dune. Ker pa se je \u017ee zgodilo, da za nazaj vsi skupaj nismo \u010disto prepri\u010dani, ali je bil ra\u010dun pla\u010dan gotovinsko ali pa ni bil (sezname pla\u010dil seveda vestno vodimo, a kjer je mo\u017enost, da bo kaj narobe \u0161lo, bo tudi \u0161lo), bomo odslej ob pla\u010dilu z gotovino ob dostavi ra\u010dun podpisali. Do 10. v mesecu pa bomo poslali seznam nepla\u010danih ra\u010dunov za pretekli mesec, tako da bomo vedno usklajeni z vami in vas ne bomo spra\u0161evali po nekih ra\u010dunih iz pretekle jeseni.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u010cisto potihem povemo \u2013 mleko bomo imeli Za nas je to velika sprememba \u2013 v zaboj\u010dkih bo to prvo\u00a0 \u017eivilo \u017eivalskega izvora, ki ga bomo imeli vseskozi (ne kot jajca, ki so teden dva, potem pa jih ni ve\u010d). S tem je povezano veliko izzivov, predvsem tehni\u010dnih, predvsem primerni pogoji hranjenja in prevoza, pa to… Continue reading Spremni listek 01\/2013<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[],"class_list":["post-2299","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2299"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2299\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}