{"id":2305,"date":"2013-01-13T01:52:01","date_gmt":"2013-01-12T23:52:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zeleni-zabojcek.si\/zz\/?p=2305"},"modified":"2013-01-13T01:52:01","modified_gmt":"2013-01-12T23:52:01","slug":"zz-resnice-o-sadju-in-zelenjavi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/zz-resnice-o-sadju-in-zelenjavi\/","title":{"rendered":"ZZ resnice o sadju in zelenjavi"},"content":{"rendered":"

Na Oddelku za obve\u0161\u010danje o koristih sadja in zelenjave v\u010dasih postanemo \u017ealostni, ko beremo o vseh teh boleznih in \u0161e bolj, ko vidimo, kako enostavno bi jih bilo prepre\u010diti (v nekaterih primerih tudi bla\u017eiti ali zdraviti). Raziskave so v\u010dasih koristna re\u010d, na primer za prepri\u010devanje skeptikov in argumentacijo mnenj, po drugi strani pa so lahko obupno dolgo\u010dasne in v praksi pogosto prav nekoristne. \u010ce bi denar namesto vanje vlo\u017eili v razvoj dobre hrane, pridelane na sonaraven na\u010din, in v ogla\u0161evanje ekolo\u0161ke hrane ter sprehodov v naravi, bi bila zdravstvena blagajna manj obremenjena in statisti\u010dne \u0161tevilke zdravstvenega stanja populacije manj morbidne. Da ne bi bili slu\u010dajno morbidni tudi mi, danes namesto raziskav ven\u010dek zanimivih resnic o sadju in zelenjavi, ki ju (upamo) tako radi jeste. <\/span><\/p>\n

–<\/span>Jabolka plavajo v vodi, ker 25% njihove prostornine zavzema zrak.<\/strong><\/span> (ideja za dobre stare dru\u017eabne igre: sod napolnimo z vodo in vanj polo\u017eimo toliko jabolk, kolikor je tekmovalcev. Zmaga tisti, ki prej poje jabolko z vode, pri \u010demer mora imeti roke seveda ves \u010das za hrbtom. Pozor: sploh ni enostavno!)<\/span><\/p>\n

Jagoda ni jagoda, vsaj po botani\u010dni definiciji ne.<\/strong><\/span> So pa jagoda paradi\u017enik, bu\u010de in kumare. (definicija jagode=<\/span> enostavni so\u010dni zaprti <\/span>plod<\/span><\/em>,<\/em><\/span> ki se tvori iz cvetnega pesti\u010da)<\/span><\/p>\n

Paradi\u017enik je sadje, ne zelenjava. Tudi bu\u010de so sade\u017e, pa kumare prav tako<\/strong><\/span>. A ne zapomnite si tega preve\u010d, pri Zelenem zaboj\u010dku boste bu\u010de zaman iskali v razdelku Sadje, so \u0161e kar lepo zelenjava. Zmeda pri uvr\u0161\u010danju nekaterih vsebin Zelenih zaboj\u010dkov med sadje ali zelenjavo izvira iz zmede pri razvr\u0161\u010danju s strani botanikov in kuharjev. Za kuharje je zelenjava pa\u010d zelenjava (pa\u0161e v slane jedi) in sadje je sadje (poda se k sladkim jedem), za botanike pa je sadje plod, ki se razvije iz oplojene plodnice na dnu cveta in vsebuje semena.<\/span><\/p>\n

Povpre\u010dna jagoda ima 200 semen. <\/strong><\/span>Na \u017ealost nam morate verjeti na besedo, sami se boste lahko prepri\u010dali \u0161ele nekje maja, ko pridejo tudi v na\u0161e (in va\u0161e) zaboj\u010dke.<\/span><\/p>\n

Banane imajo naravno sposobnost, da delujejo antacidno \u2013 proti kislini<\/strong><\/span>. \u010ce vas pe\u010de zgaga, poskusite z (zrelo) banano. O lastnih izku\u0161njah \u017eal nemoremo ni\u010d re\u010di, ker nas po vsem sadju in zelenjavi zgaga prav ni\u010d ne pe\u010de, so pa banane fine v vsakem primeru, zdaj pozimi, ko smo z doma\u010dim sadjem bolj revni.<\/span><\/p>\n

Jablana na leto obrodi tudi do 400 jabolk.<\/strong><\/span> Zdaj veste, zakaj nam jih kar ne zmanjka in ne zmanjka (no, tudi zato, ker so jabolka hvale\u017ena za dalj\u0161e shranjevanje).<\/span><\/p>\n

\u010ce\u0161nje posedujejo demoni\u010dne mo\u010di, \u010de gre verjeti \u010crnomorskim zvitkom. <\/strong><\/span>(\u010crnomorski zvitki so rokopisi, najdeni med leti <\/span>1946 and 1956 blizu \u010crnega morja, iz katerih naj bi izvirala ve\u010dina danes znane Biblije.) <\/span><\/p>\n

Pred mnogo leti naj bi raziskovalci v toplih krajih za prena\u0161anje vode uporabljali izdolbene lubenice.<\/strong><\/span> Proti \u017eeji sicer zale\u017eejo tudi neizdolbene, saj 92% njihove te\u017ee predstavlja voda. Angle\u017ei jim ne re\u010dejo \u00bbwatermelon\u00ab brez razloga.<\/span><\/p>\n

Na svetu gojimo preko 7000 sort jablan. <\/strong><\/span>Pri Zelenem zaboj\u010dku imamo \u0161tiri + eno imenovano <\/span>tombola<\/em><\/span> ali <\/span>2. razred<\/em><\/span>, kjer nikoli ne veste, kaj boste dobili (veste pa, da bo jabolko in da bo dobro).<\/span><\/p>\n

Leta 2001 se je v Veliki Britaniji zgodilo preko 300 nesre\u010d, v katere so bile vpletene banane.<\/strong><\/span> Ve\u010dinoma je \u0161lo za nesre\u010dne spodrsljaje na bananinih olupkih. Kar malce pomirjujo\u010de, vedeti, da se nam v risankah le niso vsega zlagali.<\/span><\/p>\n

Adamovo jabolko imate vsi Adami (tudi \u010de vam ni tako ime) zato, ker se je prvemu Adamu gre\u0161no jabolko zataknilo v grlu, ko ga je (na prigovarjanje Eve, seveda) pogoltnil.<\/strong><\/span><\/p>\n

V zelenem zaboj\u010dku se v\u010dasih skrivajo zelene banane, da so vsi barvno usklajeni. <\/strong><\/span>Ker zelene banane niso ne zrele ne okusne (in tudi ne dobre za prebavo), jedci pa nestrpni, pomaga, \u010de jih zapremo v papirnato vre\u010dko skupaj z jabolkom ali paradi\u017enikom. Zorilni plin etilen bo prej ali slej opravil svoje. <\/span><\/p>\n

Skodelica sve\u017eih fig ima toliko kalcija kot skodelica mleka. <\/strong><\/span>Suhe fige ga imajo v enaki koli\u010dini \u0161e ve\u010d.<\/span><\/p>\n

Pribli\u017eno 71% vzgojenega grozdja se porabi za pridelavo vina, 27% ga pojemo sve\u017eega, 2% pa se posu\u0161i za pridelavo rozin.<\/strong><\/span><\/p>\n

V Ju\u017eni Ameriki obo\u017eujejo krompir \u2013 kar okrog 4000 sort imajo. <\/strong><\/span>Tudi pri nas sicer gojimo ve\u010d kot enega, a nam krompir o\u010ditno le ni tako prirasel k srcu in mu pa\u010d re\u010demo preprosto \u00bbkrompir\u00ab (naj nam \u010dlani Dru\u0161tva ljubiteljev pra\u017eenega krompirja oprostijo).<\/span><\/p>\n

Krompir razmno\u017eujemo tako, da posamezen krompir presekamo na kose in jih zakopljemo v zemljo. <\/strong><\/span>Iz njih zraste nadzemni zeleni del, gomolji pa se hitro namno\u017eijo in pravo veselje jih je brskati iz zemlje ter pri tem paziti, da jih ne razseka\u0161 (za v zaboj\u010dke in vre\u010de morajo biti celi, da ne gnijejo in da lahko gospodinja pripravi estetski krompir v oblicah<\/a> ali pe\u010deni krompir<\/a>).<\/span><\/p>\n

Zima je sezona krompirja, zato \u0161e en recept zanj ne more \u0161koditi:<\/strong><\/span><\/p>\n

Blitva s krompirjem: <\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

-500 g blitve<\/span><\/span><\/p>\n

-3 srednje veliki krompirji<\/span><\/span><\/p>\n

-sol<\/span><\/span><\/p>\n

-\u010desen<\/span><\/span><\/p>\n

-olivno olje<\/span><\/span><\/p>\n

Krompir olupimo in nare\u017eemo na ve\u010dje kose, v loncu z vodo mu dodamo ve\u010dje kose blitve in pristavimo na \u0161tedilnik, da zavre. Vmes solimo in po\u010dakamo, da se krompir skuha. Ko je krompir mehak, vodo odlijemo in dodamo strt \u010desen ter kose krompirja in blitvo z \u017elico razsekamo na manj\u0161e kose. Prilijemo nekaj olivnega olja in postre\u017eemo.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na Oddelku za obve\u0161\u010danje o koristih sadja in zelenjave v\u010dasih postanemo \u017ealostni, ko beremo o vseh teh boleznih in \u0161e bolj, ko vidimo, kako enostavno bi jih bilo prepre\u010diti (v nekaterih primerih tudi bla\u017eiti ali zdraviti). Raziskave so v\u010dasih koristna re\u010d, na primer za prepri\u010devanje skeptikov in argumentacijo mnenj, po drugi strani pa so lahko… Continue reading ZZ resnice o sadju in zelenjavi<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,9],"tags":[],"class_list":["post-2305","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-poglobljeno","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2305"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2305\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}