{"id":2367,"date":"2013-01-31T04:11:35","date_gmt":"2013-01-31T02:11:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zeleni-zabojcek.si\/zz\/?p=2367"},"modified":"2013-01-31T04:11:35","modified_gmt":"2013-01-31T02:11:35","slug":"listek-5-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/listek-5-2013\/","title":{"rendered":"Listek iz zaboj\u010dka 5 (2013)"},"content":{"rendered":"

Saj to smo \u017ee ve\u010dkrat povedali, zelenjava in sadje in vse to je fino. Ker se da pojest, je zdravo in \u010disto brez pesticidov. Nobel, ni kaj. A \u010de smo res \u010disto iskreni (in taki smo, kaj ho\u010demo), je nam vsaj tako pomemben ta socialni eksperiment, ki se mu re\u010de grajenje zaupanja. Zaupanja, ki ga izkazujemo do vas, da nam boste po prejetju pla\u010dali zaboj\u010dke (in ne pozabili in sploh ni\u010d od tega), zaupanje, ki ga vi izkazujete nam, ko kupite hrano preko spleta in nam zaupate izbiro in kontrolo kakovosti (in da je res eko), saj veste, precej je tega pri zaboj\u010dkanju.
\nV tem tednu nas nagrajuje tudi zaupanje, ki smo ga v teh letih zgradili s kmeti. Skupaj se namre\u010d prijavljamo na razpis – to je vedno dirka, dirka s \u010dasom, dirka z drugimi, z dokumenti, z odstotnimi uradniki, predstavljajte si.
\nZaupanje, ki nam ga pri tem izkazujejo, v na\u0161e sposobnosti in na\u0161e po\u0161tene namene, to nam nalaga veliko odgovornost. Odgovornost je lahko breme, lahko je pa krasno gonilo, da bomo \u0161e bolj\u0161i. In \u010de postaja breme, se spomnimo, da je zaboj\u010dkanje krasna slu\u017eba<\/span><\/span><\/span> in da vsega tega ne smemo jemati res smrtno resno.<\/span><\/span><\/span><\/span> (ah, to zveni \u010disto narobe, seveda moramo jemati resno in hkrati ne smemo jemati preresno, kakorkoli se to sli\u0161i \u010dudno. Tako sku\u0161amo to delati, biti smrtno resni in \u010disto do konca spro\u0161\u010deni). Ah, \u010disto na kratko, krasno se po\u010dutimo, ko kmetje, ki vsak dan trdo delajo, cenijo tudi na\u0161e delo. In to tudi povedo. Priporo\u010damo take partnerje, vse po vrsti.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Jabol\u010dna \u010de\u017eana z rde\u010do peso<\/strong>
\nDu\u0161ite jabolka in narezano rde\u010do peso, zmiksajte. Rezultat je pretresljivo rde\u010de barve in ravno prav sladkega okusa. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Krompirjev pire z zeljem (ali ohrovtom ali rde\u010dim zeljem)
\n<\/strong><\/span><\/span><\/span>500 g krompirja, 250 g zelja, 30 g masla, sol, 2 stroka \u010desna
\n<\/em><\/span><\/span><\/span>Zelje o\u010distimo in nare\u017eemo na tanke rezance. Krompir olupimo in zre\u017eemo na ko\u0161\u010dke. <\/span><\/span><\/span>Narezana zelje in krompir stresemo v lonec. Dodamo sol in olupljena stroka \u010desna, prilijemo toliko vode, da so vse sestavine prekrite za dva prsta, zavremo in kuhamo pribli\u017eno 20 minut. Kuhano zelenjavo odcedimo, malo vode prihranimo. Odcejeno zelenjavo pretla\u010dimo. Dodamo maslo in preme\u0161amo, lahko dodamo \u0161e peter\u0161ilj.<\/span><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Koroma\u010d s pomaran\u010dnim sokom<\/strong><\/em><\/span><\/span><\/span><\/strong> (recept predolg za listek, a vreden po-iskanja na spletu).<\/span><\/span><\/span><\/strong>
\n(v tem tednu so tudi celoten Oddelek za smotrno rabo zelenjave, Oddelek za promocijo in sploh vse rekrutirali za pisanje razpisa, zlaganje fasciklov, iskanje vlo\u017enih listov prave barve, take re\u010di, zato je tudi listek nekoliko khm, manj razvnet). <\/span><\/p>\n

S katerih smu\u010di\u0161\u010d: <\/strong><\/span><\/span><\/span>Fras, Ankaran \u2013 brokoli, radi\u010d Verona. Nared, Ko\u017eljek \u2013 \u010drna redkev, rumeno korenje, repa. Retar, Gozd Reka \u2013 \u010debula, \u010desen, krompir, retar Studen, Obrije \u2013 kislo zelje, kisla repa. Kastelic, Mirna Pe\u010d \u2013 Topaz (\u0161e nekaj zadnjih, nekaj jih je pa \u017ee avstrijskih), Goldrush. Purgaj: Gloster, Idared, Jonagold. Majda Temnik \u2013 kal\u010dki, Romana Jarc \u2013 zelje, repa. Malo \u017ee di\u0161i po pomladi, februar je \u017ee blizu!<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Vsi zaboj\u010dkasti kmetje (in \u0161ir\u0161e) v eni zadrugi
\n<\/strong><\/span><\/span><\/span>Ekolo\u0161ko kmetijstvo ni ve\u010d ravno na za\u010detku, a dale\u010d od ciljev, ki si jih je dr\u017eava zadala pred leti. In \u010de vsi govorijo o povezovanju in skupnem nastopu proti trgovcem, ki bo re\u0161ilo vse te\u017eave, mi v to ne verjamemo (no, verjetno tudi zato, ker smo trgovci). Prepri\u010dani smo, da moramo skupaj delati kmetje, trgovci in naro\u010dniki, to bo pospe\u0161ilo razvoj kmetijstva. Ki bo pridelovalo predvsem to, kar naro\u010dniki radi jemo, trgovci bomo pa znali prodati tudi to, kar zraste, pa kupci ne poznajo dovolj (kot recimo pernati brokoli). Zato smo skupaj s kmeti ustanovili zadrugo (<\/span><\/span><\/span>Eko zadruga<\/em><\/span><\/span><\/span>, kaj pa drugega), v kateri bomo \u0161e bolje delali, \u0161e bolj skupaj. In za skupni denar, to bo dolga in razburljiva pot. Ker pa smo predani napredku, kdo bi rekel celo zagrebeni, se tega res veselimo. Komaj \u010dakamo!<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Koren\u010dek je zgnil (saga Koren\u010dku, 2. del)<\/strong><\/span><\/span><\/span>
\nKoren\u010dek nam je zvesto nam je slu\u017eil in njegovo srce \u0161e vedno bije, pozimi in poleti, a njegova obleka (no, na tehni\u010dnem temu pravijo druga\u010de) ni ve\u010d dovolj lepa, da bi krasil ceste.
\nZ njim smo razvozili ve\u010d zaboj\u010dkov kot smo verjeli, da jih bomo kdajkoli prodali, ko smo ga dobili skupaj s 500 kg krompirja tisto mrzlo zimo 2010. Tako reko\u010d poleg krompirja. (Malce sumimo, da je u\u017ealjen, ker imamo sedaj tudi Krompir\u010dek in je rekel, dovolj je, upokojiti se moram). Zdaj bi moral dobiti nova vrata in poli\u010diti bi ga morali, da bi ga spet spustili nazaj na ceste. No, ta teden ga gotovo ne bo na cesti, za naprej pa \u0161e vidimo (se nam je mo\u010dno priljubil).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

I<\/span><\/span><\/span>nformacije o dostavljenem tega tedna
\n<\/strong><\/span><\/span><\/span>Na spletni strani bomo imeli sve\u017eo rubriko, kamor bomo vpisali vse posebnosti zaboj\u010dkov tega tedna (recimo pretekli teden je zmanjkalo avokadov, brokoli je bil Frasov, pernat kot sova, take re\u010di, ki vam bodo olaj\u0161ale razumevanje posebnosti va\u0161ega zaboj\u010dka, \u010de jih boste na\u0161li). Na\u010deloma bomo to objavili v \u010detrtek \u010dez dan (nena\u010deloma pa tudi kasneje, ko se vrnemo z dostave). <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Brokoli brokoli brokoli <\/strong><\/span><\/span><\/span>Pernati brokoli, kot ste ga dobili, ima veliko perja, listov, zelenja in le majhne glavice. V listih je ravno toliko, mogo\u010de celo nekoliko ve\u010d, zdravih vsebin kot v glavicah. Zato toplo priporo\u010damo, da ga uporabite prav celega. Na na\u0161i strani lahko najdete recept iz preteklega tedna.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u010ceprav vam gotovo ni dolg\u010das, obi\u0161\u010dite nas:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

www.zeleni\u2013zabojcek.si \/ Facebook \/ @zabojcek \/ 051 499 396<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Saj to smo \u017ee ve\u010dkrat povedali, zelenjava in sadje in vse to je fino. Ker se da pojest, je zdravo in \u010disto brez pesticidov. Nobel, ni kaj. A \u010de smo res \u010disto iskreni (in taki smo, kaj ho\u010demo), je nam vsaj tako pomemben ta socialni eksperiment, ki se mu re\u010de grajenje zaupanja. Zaupanja, ki ga… Continue reading Listek iz zaboj\u010dka 5 (2013)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[],"class_list":["post-2367","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2367"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2367\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}