\u010ce obstaja \u017eivilo, o katerem bi se lahko res na dolgo in \u0161iroko razpisali ter ga hvalili, \u010deprav ga ni v zaboj\u010dku (razen redkih izjem v redkih delih leta), je to gotovo divja zelenjava (no, to je ve\u010d \u017eivil, res je). Divja je tista zelenjava, ki se divje razra\u0161\u010da v naravi brez vsakr\u0161ne \u010dlove\u0161ke pomo\u010di in prav zato je, resnici na ljubo, bolj hranljiva od vseh okusnih sort solat, paradi\u017enikov in korenja, ki napolnjujejo \u010dlove\u0161ke sklede in zelene zaboj\u010dke (nikakor, nikakor pa ne pravimo, da so ti zani\u010d in brez hranil!). Vse te hranljive divjine je res veliko, a med vsemi je regrat tiste vrsta divja zelenjava, ki jo vsi poznajo in tudi pridno jedo in prav zato se je regrat tudi zna\u0161el v zaboj\u010dkih (nih\u010de no\u010de jesti na primer plevelaste navadne zvezdice, zato se mu ni pridru\u017eila).<\/p>\n
Regratova skrivnost<\/strong> Bajke in povesti<\/strong> Resne zgodbe Potem je pri\u0161el veliki bum leta 2011 s \u010dlankom v International Journal of Oncology. <\/em>Raziskava je testirala delovanje regratovega ekstrakta na rakave celice pri levkemiji. Rezultati: snovi v regratu so jih odstranile z apoptozo, celi\u010dno smrtjo. Predvidevajo, da dolo\u010dene snovi receptorjem za celi\u010dno smrt sporo\u010dajo, naj, no, ubijejo celico \u2013 a ne katerekoli, to je \u0161e posebej zanimivo, regrat je namre\u010d deloval samo na rakave, ne pa tudi na zdrave celice. Raziskovalci iz Kanade, ki so raziskavo izvedli, vidijo v regratu potencialno protirakavo zdravilo nove dobe \u2013 tak\u0161no brez hudih stranskih posledic, ki jih ima danes ute\u010dena kemoterapija. A do takrat bo mogel regrat sodelovati \u0161e v veliko raziskavah, kon\u010dni izzid pa ni odvisen od njega in njegove zdravilne mo\u010di, ampak v veliki meri od, ekhm, druga\u010dnih <\/em>interesov.<\/p>\n Za kaj je \u0161e dober<\/strong> <\/a>Ampak ko je v sezoni regrat, po te\u017eki hrani res ni potrebe. \u010ce \u0161e enkrat citiramo Padarske bukve: \u00bbDirektor neke klavnice na Gorenjskem je neko\u010d dejal, da prodaja mesa zelo pade takrat, ko se za\u010dne sezona regrata. Ljudje spremenijo jedilnik in namesto mesa raje jedo regratovo solato z jajci.\u00ab<\/p>\n In ker je regratova solata (z jajci ali brez) zares kultna re\u010d, bi bilo recept zanjo skorajda greh objavljati. Na Kulinarika.net se najde cel kup idej, kako regrat \u0161e druga\u010de uporabiti. Na primer takole:<\/p>\n Spomladanska ri\u017eota (vir: Kulinarika.net)<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n -300 g ri\u017ea <\/span><\/span><\/p>\n -30 g \u010debule<\/span><\/span><\/p>\n -pest \u0161pargljev<\/span><\/span><\/p>\n -\u010dema\u017e<\/span><\/span><\/p>\n -6 divjih porov<\/span><\/span><\/p>\n -malo regrata<\/span><\/span><\/p>\n -smetana za kuhanje<\/span><\/span><\/p>\n -sol, poper<\/span><\/span><\/p>\n Na olivnem olju prepra\u017eimo \u010debulo, nato dodamo \u0161parglje in divji por. Pra\u017eimo pet minut, dodamo ri\u017e in skupaj pra\u017eimo \u0161e pet minut. Zalijemo z vodo ali juho toliko, da prekrije ri\u017e in du\u0161imo 10 minut. \u010cema\u017e in regrat nare\u017eemo in dodamo v ri\u017eoto, dodamo \u0161e smetano, za\u010dimbe po \u017eelji in \u0161\u010depec ljubezni.<\/span><\/span><\/p>\n Regratova gosta juha (vir: Kulinarika.net)<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n -pribli\u017eno 200 g o\u010di\u0161\u010denega in opranega regrata<\/span><\/span><\/p>\n -4-5 srednje velikih krompirjev<\/span><\/span><\/p>\n -1-2 dcl mleka<\/span><\/span><\/p>\n -2 stroka \u010desna<\/span><\/span><\/p>\n -nekaj \u017elic olivnega olja<\/span><\/span><\/p>\n -sol, poper<\/span><\/span><\/p>\n Regrat prevremo v kropu, ki smo mu dodali kozarec mleka. Vre naj par minut, nato odcedimo (vode ne zavr\u017eemo – koristno jo uporabimo za zalivanje lon\u010dnic!). Olupljen krompir skuhamo v majhni koli\u010dini vode, nekaj minut preden je kuhan dodamo regrat in skupaj povremo \u0161e nekaj minut. Na olju prepra\u017eimo \u010desen, da zadi\u0161i in zlijemo na juho. S pali\u010dnim me\u0161alnikom zme\u0161amo, vendar ne preve\u010d – bolje je, \u010de se \u010duti \u0161e kak\u0161en majhen ko\u0161\u010dek krompirja, sicer pa po okusu. Solimo, popramo. Po \u017eelji dodamo \u0161e pest ri\u017ea ali na olju prepra\u017eene kocke kruha.<\/span><\/span> http:\/\/digitaljournal.com\/article\/323433<\/span><\/span><\/a><\/p>\n http:\/\/www.globalnews.ca\/pages\/story.aspx?id=6442582821<\/span><\/span><\/a><\/p>\n http:\/\/www.umm.edu\/altmed\/articles\/dandelion-000236.htm<\/span><\/span><\/a><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u010ce obstaja \u017eivilo, o katerem bi se lahko res na dolgo in \u0161iroko razpisali ter ga hvalili, \u010deprav ga ni v zaboj\u010dku (razen redkih izjem v redkih delih leta), je to gotovo divja zelenjava (no, to je ve\u010d \u017eivil, res je). Divja je tista zelenjava, ki se divje razra\u0161\u010da v naravi brez vsakr\u0161ne \u010dlove\u0161ke pomo\u010di… Continue reading Kako je nastal regrat, zakaj je dober in kako do regratove juhe<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,9],"tags":[],"class_list":["post-2459","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-poglobljeno","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2459"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2459\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nZakaj je regrat tako priljubljen, vpra\u0161anje je na mestu in sploh ne tako enostavno, kot se sli\u0161i. Te\u017eko bi rekli, da zaradi okusa, \u010de bi to dr\u017ealo, ga ne bi skrivali med jajca in ocvirke. Kaj preve\u010d prakti\u010den za nabiranje tudi ni, potrebujemo zdravo hrbtenico, oster no\u017eek in negnojen travnik, od \u010desar je najte\u017eje imeti zadnjega. Zaradi tradicije in ker so ga jedle \u017ee na\u0161e babice, hmm, to bi \u0161lo, a po drugi strani so na\u0161e babice jedle marsikaj, kar danes ni preve\u010d priljubljeno in obratno \u2013 marsikaj, \u010desar na\u0161e babice niso jedle, je danes priljubljeno. \u017de skoraj narodna ljubezen do regrata torej ostaja zavita v tan\u010dico skrivnosti, a ko smo \u017ee ravno pri babicah, one so \u017ee vedele, zakaj dolge spomladanske ure pre\u010depijo ob nabiranju regrata. Padarske bukve, stra\u0161no fina knjiga s celim kupom pozabljenih in manj pozabljenih znanj iz ljudskega zdravilstva, pi\u0161e o regratu takole: \u00bbStari ljudje pa vedo povedati o tej lepi rumeni ro\u017eici, ki jo je k nam zanesel veter iz daljne Azije, cel kup legend, bajk in povesti, ki so nastajale skozi tiso\u010dletja.\u00ab<\/p>\n
\nEna od njih na primer pravi, da je regrat nastal, ko se je prelep junak peljal na son\u010dnem bojnem vozu \u010dez nebo in za sabo dvignil oblak prahu. Drobci prahu so se spreminjali v regratove cvetove in \u0161e danes se odpirajo, kot gre son\u010dni voz \u010dez nebo in zaprejo, ko izgine za obzorjem. Pa tudi okrog regratovih lu\u010dk, ki niso ni\u010d drugega kot zreli cvetovi, ki so se spremenili v plodove, so stkane zgodbe. Z njimi so si stare device, ki niso verjele Cigankam, same prerokovale: kolikorkrat bo devica morala pihniti v regratovo lu\u010dko, da bo odpihnila vsa padalca s semeni, toliko let bo \u0161e morala \u010dakati na mo\u017ea (menda so nekatere tako pihale, da bi premaknile \u0161e krila mlinov na veter).<\/p>\n
\nPa ni dober le za v zgodbe, ki jim nekateri sploh ne verjamejo. \u010ce se vam zdijo znanstveniki bolj verodostojni \u2013 tudi oni ob regratu navdu\u0161eno kimajo (no, ne vsi, velikokrat manjka objektivnosti in neodvisnosti tudi v znanosti). Na Univerzi v Italiji so leta 2010 objavili \u0161tudijo, ki je primerjala ekstrakte regrata, kurkume, ro\u017emarina in arti\u010doke ter njihov vpliv na jetra in se\u010dila. Po svojem antioksidativnem u\u010dinku je zmagala kurkuma, a regrat ji je bil tesno za petami, hkrati pa se je izkazal kot najbolj vsestranski, saj se je odrezal \u0161e na dveh drugih podro\u010djih, ki so jih testirali: preventivi in zaviranju \u0161irjenja bolezni.<\/p>\n
\nZato nikar ne \u010dakajte, da kak\u0161en izolat snovi iz regrata patentirajo in vam ga ponujajo kot \u010dude\u017eno zdravilo. Tudi dobri stari regrat z neokrnjenega travnika, \u0161e malce umazan od zemlje in z majhnimi cvetnimi popki v sredini bo ve\u010d kot zadosti. Tradicionalno se regrat uporablja kot blag diuretik (kar potrjuje raziskava z u\u010dinkom na se\u010dila), za \u010di\u0161\u010denje krvi (na nek na\u010din tega potrjuje tista s \u010di\u0161\u010denjem rakavih krvnih celic), proti zaprtju (to lahko potrdi vsak, ki je kdaj imel te\u017eave z zaprtjem, pa je pri\u0161la pomlad in z njo polne sklede regrata) in nasploh za bolj\u0161e in lahkotnej\u0161e po\u010dutje. Obstaja tudi nekaj raziskav na \u017eivalih, ki so pokazale vpliv regrata na optimalen nivo sladkorja v krvi in na ni\u017eanje nivoja celokupnega holesterola, pa hkrati vi\u0161anje HDL (\u00bbdobrega\u00ab) holesterola v mi\u0161ih s sladkorno boleznijo. In obstaja \u0161e nekaj omemb raziskav, ki naj bi nakazale tudi na protivnetvno delovanje regrata, o tem pa so prav tako vedeli nekaj povedati \u017ee zdravilci iz starih dni. Ker je grenak, vsebuje gren\u010dine \u2013 pravzaprav obratno, ker vsebuje gren\u010dine, je grenak \u2013 to je tudi razlog, da je blagodejen za prebavo. Gren\u010dine namre\u010d spodbujajo delovanje \u017eol\u010dnika, ta izlo\u010da \u017eol\u010d, \u017eol\u010d pa olaj\u0161a prebavo ma\u0161\u010dob in podobne bolj te\u017eke hrane.<\/p>\n
\nhttp:\/\/www.naturalnews.com\/035418_dandelion_cancer_therapy_herbs.html<\/span><\/span><\/a><\/p>\n