{"id":2578,"date":"2013-04-11T11:49:14","date_gmt":"2013-04-11T09:49:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zeleni-zabojcek.si\/zz\/?p=2578"},"modified":"2013-04-11T11:49:14","modified_gmt":"2013-04-11T09:49:14","slug":"listek-iz-zabojcka-15-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/listek-iz-zabojcka-15-2013\/","title":{"rendered":"Listek iz zaboj\u010dka 15 (2013)"},"content":{"rendered":"

\u00a0Vedno ni vse po na\u010drtih. Kdaj pa kdaj nam dobavitelji iz tujine – pa tudi pri doma\u010dih kmetih se kdaj zgodi – ne pripeljejo tega, kar smo naro\u010dili, v takih koli\u010dinah, take kakovosti, ah, pravzaprav je veliko mo\u017enosti, da ne bomo (in tako vi ne boste) dobili tega, kar lahko damo v zaboj\u010dke. V teh dneh v skladi\u0161\u010dih kot kafra izginevajo lanski pridelki, nikoli ne ve\u0161, katerega bo \u010dez no\u010d zmanjkalo in ga ob dnevu, ko bi ga moral dobavitelj pripeljati, ne bo ve\u010d.
\nVedno naredimo vse, da bi pravo\u010dasno pri\u0161li do pridelkov, to\u010dno takih, kakr\u0161ne pri\u010dakujete. V\u010dasih nam uspe, v\u010dasih najdemo dobro menjavo, podobne pridelke, no, v\u010dasih pa tudi ne. Ravnamo se po tem, da vedno sku\u0161amo najti nadomestilo za osnovno hrano, recimo solato. \u010ce ni endivije, boste verjetno dobili kak\u0161en blag radi\u010d. \u010ce ni kristalke, boste dobili \u010dimbolj podobno solato, mogo\u010de celo endivijo (kar pa povzro\u010da mr\u0161\u010denje obrvi). \u010ce bi ne bilo krompirja, bi ga sku\u0161ali nadomestiti z ne\u010dim, kar lahko pe\u010de\u0161, dela\u0161 pire, tako, po funkciji. \u010ce zmanjka drugih \u017eivil, recimo stebelne zelene ali koroma\u010da, jih ne sku\u0161amo nadomestiti za vsako ceno – te\u017eko bomo namre\u010d ugotovili, kaj ste \u017eeleli po\u010deti z njimi in zakaj jih boste uporabili. \u017dal pa gre obi\u010dajno vse tako hitro, da se ne utegnemo posvetovati z vami, ko pripravljamo va\u0161 zaboj\u010dek.
\nTako, da veste, kaj se nam dogaja, ko ne dobite vsega, kar ste si \u017eeleli ali pa celo dobite nekaj, \u010desar niste naro\u010dili (kar je pa bolj redko, k sre\u010di). <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Veliko repe v zaboj\u010dku?<\/strong><\/span><\/span><\/span>
\nZape\u010deni repni pire <\/span><\/span><\/span><\/strong>1 kg repe, 4 jajca, 1 skodelica naribanega sira, 1 skodelica pe\u010denih \u010drnih oliv, 60 g masla, skodelica drobtin, sol
\nRepo olupimo, nare\u017eemo na \u010detrtine in skuhamo v slani vodi, odcedimo pretla\u010dimo. Dodamo rumenjake, sir, olive, zalijemo z vodo v kateri se je repa kuhala, za\u010dinimo po okusu, dodamo sneg. Stresemo v peka\u010d, potresemo z drobtinami in listi\u010di masla, pe\u010demo 30 minut.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Koren\u010dkova juha s curryem <\/strong><\/span><\/span><\/span>1 \u017elica masla, <\/span><\/span><\/span>1 nasekljana \u010debula, 1 \u017eli\u010dka currya, sol in poper, \u017eli\u010dka sladkorja po okusu, juha za zalivanje, 1\/2 kg korenja, sok pol limone
\nNa maslu podu\u0161imo \u010debulo s curryem in poprom, prilijemo juho ali slano vodo, dodamo korenje in kuhamo do mehkega (15-20 minut). Zme\u0161amo s pali\u010dnim me\u0161alnikom, \u010de korenje ni dovolj sladko, dodamo \u017eli\u010dko sladkorja. Dodamo sok limone in postre\u017eemo.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Korenje in gomoljna zelena v solati <\/strong><\/span><\/span><\/span>4 koreni, narezani na trakce , <\/span><\/span><\/span>1 gomoljna zelena, narezana na trakce, velika \u017elica rozin, pest nalomljenih orehov, 2 \u017elici olja, 2 \u017elici limoninega soka, 1 \u017elica medu, 1 sesekljana \u0161alotka (ali \u010debula kar tako), sol, poper<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Orehe bomo dali na solato za okras, vse ostale sestavine pa zme\u0161amo in \u010de je mogo\u010de, pustimo nekaj \u010dasa v hladilniku, da se sokovi prepojijo. Postre\u017eemo (preprosto, bolj kot pasulj).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Takole je v tem tednu: Retar, Gozd Reka \u2013 \u010desen (veliko \u010desna), Studen: regrat; Vrbnjak, Prlekija: kislo zelje, \u010dema\u017e. Miv\u0161ek, Medljan, kisla repa, \u0161e kar zelo divji por, regrat. Majda Temnik \u2013 kal\u010dki; Romana Jarc Se\u010dnik \u2013 repa (\u0161e je repa), Rogelj, krompir. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Kaj se je zgodilo<\/strong><\/span><\/span><\/span> Ni\u010d ni \u0161lo druga\u010de. Endivije nismo dobili ne v Sloveniji, ne v Avstriji ali Italiji. Ni je bilo in konec. Nekaj dni nazaj je \u0161e bila, zdaj pa je ni ve\u010d. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Ravno smo se navadili na Braeburn, Zlati deli\u0161es je pa itak skozi vse leto (se zdi), no, zlomka, pa sta oba izginila. Kam in kako, tega nam na\u0161 avstrijski kmet Fink, ki jih sklad\u0161\u010di, sortira in vse to, no, tega nam ni zaupal, a obvestil nas je, da ima \u0161e Resi in Idared. Konzilij je sklenil, da bo prvo nadomestilo Zlati deli\u0161es (sta tudi v sorodstvu). Obljubili so tudi so\u010den in ni\u010d ka\u0161ast Idared, s tako specifikacijo pa je podoben Braeburnu. \u010ce pa je va\u0161 ka\u0161ast in ni\u010dvreden, prito\u017eite se nam!<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Kaj nas \u010daka. <\/strong><\/span><\/span><\/span>Prihaja slovenski por (ki bi ga morali dobiti \u017ee pred tedni, a je tudi okoli Bre\u017eic zapadel sneg, veliko snega). Prihaja ohrovt (to so \u0161e govorice, a menda dr\u017ei). Gotovo pa prihaja \u010dema\u017e in vonj po \u010desnu v vseh na\u0161ih premi\u010dnih in nepremi\u010dnih prostorih (gotovo bomo zelo in vsestransko razku\u017eeni). Tokrat iz Prlekije. Regrat se seli v osrednjo Slovenijo (je pa res nobel, da je\u0161 regrat, ki je gledal morje in rasel). Koprive bodo tu. Najbolj drzni \u017ee tacajo, no, hodijo po njivah, ob morju \u017ee sadijo krompir (\u017ee res ni prava beseda, bi ga \u017ee tedne nazaj morali). <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u010cakajo nas tedni take bolj divje hrane, preden bo to, kar so \u017ee sadike ali pa le \u0161e sem, postala prava hrana za v zaboj\u010dke.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Kam gremo. <\/strong><\/span><\/span><\/span>Eko zadruga je precej nelo\u010dljivo povezana z zaboj\u010dki, kajti vse zelenjava in sadje in kar je takega v zaboj\u010dke dobavi Eko zadruga. Trenutno potekajo zadnja usklajevanja za pridelavo v tem letu, fine nastavitve, kajti vreme je precej neprijazno poseglo v na\u0161e na\u010drte in majskih pridelkov z njiv ne bo. Veseli bomo, \u010de bodo vsaj na za\u010detku junija. Trudimo se, da bi to slovensko sezono raztegnili pozno pozno v zimo (da bo \u017ee di\u0161ali po pomladi 2014), da bi kmetje ne imeli preve\u010d pridelkov tedaj, ko bodo po\u010dnitnice in dopusti in da jih bo \u010dimve\u010d tedaj, ko se vrnete k zaboj\u010dkom.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Kje so na\u0161e kartonske \u0161katle. <\/strong><\/span><\/span><\/span>Radi in res radi bi vam povedali, da so kartonske \u0161katle ravno tako vra\u010dljive kot plasti\u010dne. Shranite jih in nam jih ob naslednjem naro\u010dilu vrnite, tako jih lahko ve\u010dkrat uporabimo.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Vedno smo veseli pla\u010dila na<\/span><\/span><\/span>: 10100-0047314752 pri Banki Koper (\u010carna d.o.o., Runkova 6, Ljubljana). Sklic je SI00XXXX, XXXX je \u0161tevilka prejetega ra\u010duna (sklic je res pomemben, brez njega smo v\u010dasih \u010disto zmedeni, kateri ra\u010dun je pla\u010dan). Bli\u017ee kot kdajkoli smo trajnikom, hurej, po na\u010drtu \u017ee v aprilu. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Obi\u0161\u010dite nas, pi\u0161ite nam, pokli\u010dite nas, nasploh vse nam povejte:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

www.zeleni\u2013zabojcek.si \/ Facebook \/ @zabojcek \/ 051 499 396<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0Vedno ni vse po na\u010drtih. Kdaj pa kdaj nam dobavitelji iz tujine – pa tudi pri doma\u010dih kmetih se kdaj zgodi – ne pripeljejo tega, kar smo naro\u010dili, v takih koli\u010dinah, take kakovosti, ah, pravzaprav je veliko mo\u017enosti, da ne bomo (in tako vi ne boste) dobili tega, kar lahko damo v zaboj\u010dke. V teh… Continue reading Listek iz zaboj\u010dka 15 (2013)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[],"class_list":["post-2578","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2578"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2578\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}