{"id":2760,"date":"2013-06-06T14:20:44","date_gmt":"2013-06-06T12:20:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zeleni-zabojcek.si\/zz\/?p=2760"},"modified":"2013-06-06T14:20:44","modified_gmt":"2013-06-06T12:20:44","slug":"listek-iz-zabojcka-22-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/listek-iz-zabojcka-22-2013\/","title":{"rendered":"Listek iz zaboj\u010dka 22 (2013)"},"content":{"rendered":"

Po dolgih temnih hodnikih Oddelka za lepe umetnosti (dolgi so zato, da sodelavci med hojo dobivajo navdih, temni pa zato, da ob tem ne gledajo naokoli), no, po teh kakr\u0161nihkoli hodnikih \u017ee tedne odmevajo Neil Young in prijatelji. Navdihujo\u010de je poslu\u0161ati nekoga, ki \u017ee skoraj 30 let prireja Farm Aid koncerte, s katerimi zberejo nekaj denarja, \u0161e bolj pomembno pa je, da osve\u0161\u010dajo o pomembnosti lokalne pridelave hrane in dru\u017einskih kmetij (nekako takole, kupujte lokalno, \u010de se le<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

da, ekolo\u0161ko, \u010de ne gre, pa vsaj lokalno, najbolje pa doma\u010de <\/span>in <\/i><\/span>ekolo\u0161ko). (No, eni pridejo pa le poslu\u0161at dober koncert). Navdihujo\u010de je poslu\u0161ati <\/span>\u017eivega \/\/ prav beden pa je ob\u010dutek, ko sedi\u0161 s samimi trupli <\/i><\/span>(prosto po Ireni, hvala I. za ta stra\u0161en opis) ki <\/span>predvsem vedo, zakaj se nekaj ne da, ne gre, ne bomo.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Vse kar bi radi povedali (pa nam kar ne gre), da bi tudi mi to po\u010deli. Velike dogodke, velike zaboj\u010dke, pu\u0161\u010dali velike sledi. Da se nam vse to, kar po\u010dnemo zdaj, ne zdi \u0161e za nagrado za \u017eivljenjsko delo. In da tudi zato tuhtamo, kako narediti ekolo\u0161ko hrano bolj dostopno, kako jo pripraviti, da jo boste la\u017eje in ve\u010d jedli, da bo vse skupaj res preprosto. In da bomo pu\u0161\u010dali ve\u010djo, bolj globoko sled, za nagrado. Aha, \u017ee je \u010das je za res dober recept<\/i>, tja \u010dez zakli\u010de tekstopisec. Se zasli\u0161i iz kota Oddelka za uporabno uporabo zelenjave in sadja \u201e Ah, ta je dober, a ni sezonsko, presneto, bomo \u0161li kar spat<\/i>\u201c. Ne ne, potiho kri\u010di \u0161e budni listkopisec, dajte raje napisat nekaj o<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Solati, zeleni solati
\n<\/b>250 g zelene solate, solatni preliv: 2 stroka \u010desna, 2 \u017elici olja, kis, \u017eli\u010dka gor\u010dice, sol, poper, 150 g paradi\u017enikov, 50 g parmezana Solato opreremo in odcedimo, jo preme\u0161amo s solatnim prelivom, dodamo narezan paradi\u017enik in potresemo s parmezanom, ki naj bo na tanko narezan. Potresemo z zeli\u0161\u010di, \u010de jih imamo (pski, drobnjak, zelenje mlade \u010debule) in jemo s kruhom (ali pa brez, \u010de nam to prija).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Takole se spomnimo, ko ni ve\u010d ni pametnega povedati, da pa\u010d ne povemo ni\u010d pametnega. In pustimo kar prazno. Takole.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0Od kje je kaj:<\/b><\/span>Fras, Ankaran \u2013 bu\u010dke, kumare. Retar, Gozd Reka \u2013 blitva, koprive, solata, berivka; Studen, Obrije \u2013 \u010desen, peter\u0161ilj. Kri\u0161elj, Hotema\u017ee, solata, ve\u010dina. Vrbnjak, Kur\u0161inci, preostala solata, manj\u0161i del kumar. Majda Temnik \u2013 kal\u010dki, Romana Jarc \u2013 mladi \u010desen, za\u010dimbe. Av\u0161i\u010d, Savlje, redkvice, mlada \u010debula.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0Kmet meseca <\/b>
\nVeseli smo, da je zadruga, njen nabavni del, s pomo\u010djo Martine (ki dela za zadrugo od aprila) pridobil tudi nekaj novih in velikih dobaviteljev (dobre hrane vedno manjka). Pri tem posebej izstopa Kri\u0161elj iz Hotema\u017e, ki nas v teh tednih preko zadruge zalaga z res fino solato.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u010cesen, ki je mlad
\n<\/b>Lanskega \u010desna je skoraj zmanjkalo, ostalo ga je le \u0161e nekaj malega. Zato tudi za naro\u010dila za navaden, ne mladi \u010desen, dajemo tega, ki je mlaj\u0161i, a se glavice \u017ee delajo.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Ameri\u0161ke borovnice iz Prekmurja
\n<\/b>Pribli\u017euje se sezona ameri\u0161kih (pa tudi gozdnih) borovnic Borovnice niso poceni, niti take konvencionalne. \u010ce v doma\u010di pridelavi ameri\u0161kih borovnic ni potrebno \u0161kropiti priti boleznim in \u0161kodljevcem, jih je v profitno naravnani potrebno (se \u017ee zdi tako, da ostane kaj profita), ker druga\u010de vse te nadloge zmanj\u0161ajo pridelek in mo\u010dno skraj\u0161ajo \u017eivljensko dobo. In tako je v eko pridelavi konec koncev manj pridelka, kar se pozna tudi na ceni. (Zelo pozna na ceni.). \u0160e pridejo.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Reklamacije
\n<\/b>Reklamacije vedno so in kar vedno bodo, tako je na\u0161e delo. Vse, kar lahko naredimo, je prvovrstno u\u010denje na njih, tako da jih bo vedno manj. Zato vas vedno zelo prisr\u010dno prosimo, da nam sporo\u010dite, \u010de je kaj narobe z zelenjavo ali sadjem in \u010de je kar posebno (\u010de so kak\u0161ne \u017eivalce na njih, recimo), da nam to \u0161e kar podrobno sporo\u010dite \u010dimprej, ko to najdete. Tako se lahko pogovorimo s kmetom.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Ah, ko smo \u017ee tu, pri reklamacijah. Po kitajskem horoskopu je letos leto pol\u017eev. No, \u010de pa ni, bi pa lahko bilo. Nadvse so navdu\u0161eni nad stalnim de\u017ejem in povsod jih je polno. \u0160e posebej tam, kjer je dobra hrana. Kdo bi jim zameril. Tako priporo\u010damo, da solato dobro operete. \u010ce je kaj manjka, naj vam bo v tola\u017ebo, da so tiste luknje \u010disto zastonj. \u010ce vam pa to ni v tola\u017ebo, nam sporo\u010dite.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Neposredna bremenitev
\n<\/b>Oddelek za matematiko malih \u0161tevil (aka finance) je prav danes po enoletnem trudu spro\u017eil prve tri slavnostne direktne bremenitve. Slava mu! Zdaj usklajujemo \u0161e nevknji\u017eena (ne)pla\u010dila, tako da bomo lahko to izvedli za vse ostale, ki ste poslali pooblastila. Prav radi pohvalimo UniCredit, dobro podporo nudijo pri tem.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u010ceprav vam gotovo ni dolg\u010das, obi\u0161\u010dite nas (\u010de vam pa je, pa sploh):<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

www.zeleni\u2013zabojcek.si \/ Facebook \/ @zabojcek \/ 051 499 396<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Po dolgih temnih hodnikih Oddelka za lepe umetnosti (dolgi so zato, da sodelavci med hojo dobivajo navdih, temni pa zato, da ob tem ne gledajo naokoli), no, po teh kakr\u0161nihkoli hodnikih \u017ee tedne odmevajo Neil Young in prijatelji. Navdihujo\u010de je poslu\u0161ati nekoga, ki \u017ee skoraj 30 let prireja Farm Aid koncerte, s katerimi zberejo nekaj… Continue reading Listek iz zaboj\u010dka 22 (2013)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,5],"tags":[],"class_list":["post-2760","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-glavni","category-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2760","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2760"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2760\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2760"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}