{"id":2770,"date":"2013-07-04T15:01:05","date_gmt":"2013-07-04T13:01:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zeleni-zabojcek.si\/zz\/?p=2770"},"modified":"2013-07-04T15:01:05","modified_gmt":"2013-07-04T13:01:05","slug":"listek-iz-zabojcka-26-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/listek-iz-zabojcka-26-2013\/","title":{"rendered":"Listek iz zaboj\u010dka 26 (2013)"},"content":{"rendered":"

\u00a0Nekje na poti se je izgubil odnos med trgovcem in kupcem. V obe smeri. Trgovci opravljajo tr\u017ene raziskave, ankete, vpra\u0161alnike, vse to, kar naj bi jim povedalo, kaj kupci o njih mislijo. In kako bi lahko kupili ve\u010d za vi\u0161jo ceno, to jih pravzaprav najbolj zanima. Pravzaprav ni ve\u010d prodajalca, so le \u0161e blagajni\u010darji in nekdo, ki polni in polni police. In nekje dale\u010d, tr\u017eni analitiki. Ni ga, ki bi nam v prodajalni svetoval, kaj je dobro, kaj malo manj dobro za na\u0161e potrebe.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Nakup se je nekje na poti spremenil v nekaj stresnega, nekaj, kar bi radi \u010dim prej opravili. Trgovine so prostor, kjer se nam mudi, so stra\u0161ljivo velike, kajti radi bi nam prodali vse, prav vse. Da bi pustili \u010dim ve\u010d denarja prav tam (in tako manj drugje, kar spet pomeni, da ima konkurenca manj denarja, kar je spet super). <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Z na\u0161o Shrambo, ki jo danes odpiramo, ah, odprta je \u017ee dolgo, samo uredili in napolnili smo jo (in je to za nas velik dogodek), si \u017eelimo ustvariti udoben prostor, kjer dobite <\/span><\/span><\/span>spotoma <\/span><\/span><\/span>vedno dovolj za dober obrok. In kjer dobite vse informacije, kako to porabiti, kje je zraslo – vse to pa\u010d, kar mi sami (in tako se nam zdi, da tudi vi) pogre\u0161amo v trgovinah. In to je vse.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Pravzaprav bi nam bilo super, \u010de bi bili lahko tudi mi kar naprej v Shrambi. Da bi se sre\u010dali in izmenjali na\u0161e zgodbe, va\u0161e, kako te pridelke pripravite, in na\u0161e dogodiv\u0161\u010dine s pridelki in s kmeti. S kmeti in pridelki, dogodiv\u0161\u010din ne manjka. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

A zdi se nam, da smo \u0161e bolj koristni drugje. Da lahko te informacije posredujemo \u0161e ve\u010dim, da lahko zberemo ve\u010d informacij, da lahko bolje pripravimo pridelke, da lahko bolje organiziramo kmete, da imamo na koncu ve\u010d in bolj zadovoljnih naro\u010dnikov in naro\u010dnic in tako tudi kmetov. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Tako smo oblikovali tudi cene. \u010ce \u017eelite kupovati ve\u010d in boste voljni pla\u010dati naro\u010dnino, so pridelki cenej\u0161i; \u010de boste pri\u0161li le sem in tja, potem bodo \u010disto obi\u010dajne zaboj\u010dkaste cene pa tudi brez vsakr\u0161ne mese\u010dne \u010dlanarine. Na\u0161 cilj je \u0161e vedno \u010disto jasen: omogo\u010diti, da vsak je okusne, ekolo\u0161ke, predvsem slovenske pridelke po dostopni ceni. In da ve, kaj je, to se nam zdi res pomembno. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Mojca je poslala preizku\u0161en recept (enostaven in hiter, predvsem pa dober).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

20 dag masla ali margarine, 20 dag sladkorja, 4 rumenjaki, 3 \u017elice mleka, 30 dag moke, \u0161\u010depec soli, 30 – 40 dag rde\u010dega ribeza (no, zdaj bo \u010drni).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Z me\u0161alnikom zme\u0161amo mehko maslo in sladkor. Lo\u010dimo rumenjake in beljake \u0161tirih jajc (beljake damo v posebno posodo) in rumenjake prime\u0161amo masleni masi. Postopoma dodajamo 3 \u017elice mleka. Moko presejemo in jo skupaj s soljo ne\u017eno vme\u0161amo v testo. To maso damo v peka\u010d, oblo\u017een s papirjem za peko, ki je velik cca. 20 x 30 cm. Po vrhu potresemo opran ribez in pe\u010demo 30 minut na 180 stopinjah. Vmes, ko se pecivo pe\u010de, stepemo trd sneg iz 4 beljakov in jim dodamo malo sladkorja v prahu. Ko je pecivo \u017ee 30 minut v pe\u010dici, ga damo ven in ga prema\u017eemo s snegom. Pecivo pe\u010demo \u0161e naslednjih 30 minut vendar na 150 stopinjah, da sneg ne porjavi.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Zelenje od rde\u010de pese.<\/b> Lahko ga porabite v smoothiju. Lahko ga na drobno nare\u017eete za v solato. Lahko ga porabite kot \u0161pina\u010do.<\/span><\/span><\/p>\n

\n

Od kje je kaj v tem tednu: Retar, Gozd Reka \u2013 blitva, kifelj\u010dar, rukola. Studen, Obrije: \u010desen, solata, francoski \u0161opek; Romana Jarc Se\u010dnik \u2013 mladi \u010desen, peter\u0161ilj, koleraba, zgodnje zelje, rde\u010da pesa z zelenje, mladi krompir. Dani Kova\u010di\u010d \u2013 listnati ohrovt, bu\u010dke, mlada \u010debula. Fras \u2013 kumare, bu\u010dke, jaj\u010devci, paradi\u017eniki, \u010de\u0161nje, paprike. Vida Drobni\u010d, Ptujska Gora, rabarbara; Ur\u0161ka Kersnik \u2013 mlade zelje, poganjki mladega \u010desna; Bregar, Krka \u2013 \u010drni ribez. Vrbnjak \u2013 solate, kumare, bu\u010dke. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Jabolka<\/b><\/span> Z evropskimi jabolki je \u010disto zares konec. Tako so danes v zaboj\u010dkih jabolka iz res daljnega \u010cila, nam je kar nerodno, a po dolgem premisleku smo se odlo\u010dili, da bolje, da so ta kot nobena. So sorte Chrips Pink (zveni stra\u0161no, priznamo. <\/span>Zamislite si: Kaj je\u0161, draga? Beli\u010dnike, zlato prameno, mogo\u010de idared? Ne, dragi, Chrips Pink<\/span>!). Kmalu pri\u010dakujemo sve\u017ea jabolka, \u010de \u0161e ne doma\u010dih, pa izza meje. \u0160e teden ali dva. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Veliko je vsega. <\/b><\/span>Po dolgi zimi in kratki topli pomladi je kon\u010dno pri\u0161lo poletje in z njim prese\u017eki zelenjave. Solata raste na vsakem vogalu, divje delajo bu\u010dke (obirajo jih dvakrat na dan), kumare in kar je takih zeleno\/barvno vise\u010dih pridelkov. Tu so tisti redki tedni, ko je ponudbe na njivah ve\u010d kot je naro\u010dnikov in ne moremo vsega pojesti. A to ne bo dolgo trajalo, kak\u0161en mesec potem bo pa tega rajskega vrta \u017ee manj (in ve\u010d porabnikov tega vrta, to bo \u0161e bolje). Zato zaboj\u010dakarji + zadruga tuhtamo o tem, kako te \u010dudovite prese\u017eke spraviti za hude mrzle \u010dase. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Kaj se je zgodilo Maji. Takole pi\u0161e: \u201e<\/b><\/span>Zaboj\u010dek naro\u010dam \u017ee skoraj dve leti in sem zelo zadovoljna. Ker imam tudi majhen vrti\u010dek, vsako leto poleti nekaj tednov ne naro\u010damo. Pred kratkim se nam je pripetila zabavna prigoda s korenjem. Kot vsak teden sem hotela naro\u010diti 5 kosov koren\u010dka, pa me je med naro\u010danjem o\u010ditno nekaj zmotilo. <\/span>Pri prevzemu se mi je zdel zaboj\u010dek nekam velik in te\u017eak. Z zanimanjem sem ga odprla: notri je bilo kar 5 kg korenja. Najprej sem se 5 minut smejala, tako velika kupa korena \u017ee dolgo nisem videla.\u201d [Kaj se je potem zgodilo in ali je res vse ki\u010dasto lepo v zaboj\u010dkih, o tem pa lahko preberete na na\u0161i FB strani]. <\/span><\/span><\/p>\n

Po\u010ditnice<\/b><\/span> Tudi zaboj\u010dkovi bomo imeli po\u010ditnice, en teden od 12. do 18. avgusta. \u010ce boste \u0161li tudi vi na po\u010ditnice in si v tem \u010dasu ne \u017eelite prejemati zaboj\u010dkov, prosimo uporabite mo\u017enost odjave v spletni trgovini, pod koledarjem (\u010de se prijavite s svojim emailom). To je najbolj zanesljiv na\u010din. \u010ce pa po\u0161ljete sporo\u010dilo po emailu, pri\u010dakujte potrditev od nas (\u010de bi je ne bilo, prosimo po\u0161ljite ponovno). <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Vedno smo veseli pla\u010dila na<\/span>: 10100-0047314752 pri Banki Koper (\u010carna d.o.o., Runkova 6, Ljubljana). Sklic je SI00XXXX, XXXX je \u0161tevilka prejetega ra\u010duna. Naro\u010dite lahko tudi direktno bremenitev (trajnik), tudi gotovine se ne branimo.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Obi\u0161\u010dite nas, pi\u0161ite nam, pokli\u010dite nas, nasploh vse nam povejte:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

www.zeleni\u2013zabojcek.si \/ Facebook \/ @zabojcek \/ 051 499 396<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n

\n

\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0Nekje na poti se je izgubil odnos med trgovcem in kupcem. V obe smeri. Trgovci opravljajo tr\u017ene raziskave, ankete, vpra\u0161alnike, vse to, kar naj bi jim povedalo, kaj kupci o njih mislijo. In kako bi lahko kupili ve\u010d za vi\u0161jo ceno, to jih pravzaprav najbolj zanima. Pravzaprav ni ve\u010d prodajalca, so le \u0161e blagajni\u010darji in… Continue reading Listek iz zaboj\u010dka 26 (2013)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,5],"tags":[],"class_list":["post-2770","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-glavni","category-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2770"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2770\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}