{"id":2951,"date":"2013-12-23T15:10:43","date_gmt":"2013-12-23T13:10:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zeleni-zabojcek.si\/zz\/?p=2951"},"modified":"2013-12-23T15:10:43","modified_gmt":"2013-12-23T13:10:43","slug":"listek-iz-zabojcka-532013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/listek-iz-zabojcka-532013\/","title":{"rendered":"Listek iz zaboj\u010dka 53\/2013"},"content":{"rendered":"

\u010cisto zares bo kmalu konec leta 2013. In kot vemo, je vedno pametno, da pogleda\u0161 nazaj, da vidi\u0161, kaj vse si naredil narobe, da bi tega ve\u010d ne ponovil (ali vsaj ne s takim zanosom).
\nNi\u010desar ne ob\u017ealujemo.
\nNo, dobro, ob\u017ealujemo vse tiste uvele zelenjave, ki so izgubile vodo v poletni vro\u010dini, \u0161e preden ste jih lahko usolatili. Ob\u017ealujemo tudi vse gnile radi\u010de, ki so se nam skrili pa ste jih dobili v zaboj\u010dku. \u0160e posebej pa ob\u017ealujemo vse tiste, ki smo jih dali v zaboj\u010dek, \u010deprav bi jih lahko videli, ker so bili gnili od zunaj. Za te nam je \u0161e posebej \u017eal, malomarnost je grdob grdoba (pri zaboj\u010dkarjih gotovo). Pravzaprav ob\u017ealujemo kar nekaj re\u010di in se vam zanje opravi\u010dujemo. Reklo, da kdo dela, dela tudi napake, kar dr\u017ei \u2013 a napak ne opravi\u010duje.
\nMalo se posipamo s pepelom, za vse, kar so naredili narobe. Malo se pa tudi ne posipamo, ker smo \u010disto zares delali po vseh na\u0161ih mo\u010deh, bolje nismo znali. Upamo, da je to zadostovalo za letos.
\nVeseli smo, da ste tudi ta zadnjih teden v letu z nami, vse to delamo zaradi vas (no, dobro, tudi zaradi kmetov pa nas samih, ker nam je z vami to lepo po\u010deti). Mogo\u010de je pri vsem tem najlep\u0161e to, da vam to lahko kar tako povemo, ne da bi marketin\u0161ko ovinkarili in zavijali v svetle\u010d papir. Obljubili smo nekaj prazni\u010dnih receptov. Tale bo \u010disto zares (po)prazni\u010den (s kulinarike.net), dobra jed zanimivega imena.
\nGovna\u010d<\/strong>
\nZelnata glava (tudi ohrovtova), 3-4 ve\u010dji krompirjev, 15 strokov \u010desna, olivno olje, poper, sol. Zeljnati glavi izre\u017ei str\u017een in jo razre\u017ei na prst \u0161iroke rezance. Popari jih in vodo odlij.\u00a0 Dodaj olupljen in na ve\u010dje kose razkosan krompir, prilij hladno vodo, soli in skuhaj do mehkega. Na vro\u010de olje daj sesekljan \u010desen in mu, takoj ko zadi\u0161i, dodaj odcejan krompir in ga zme\u010dkaj, prideni \u0161e odcejeno zelje ter ga tudi zme\u010dkaj, tako, da dobi\u0161 gostljato maso. (Lahko doda\u0161 tudi nekaj krompirjevke).\u00a0 Popopraj in po potrebi dosoli.
\nOhrovtov \u010dips s cimetom<\/strong>
\nglavica ohrovta, dve \u017elici olj\u010dnega olja, \u017eli\u010dka sladkorja, \u017eli\u010dka mletega cimeta, malo soli.
\nPe\u010dico segrejemo na 190 stopinj. Natrgamo liste v veliko skledo. V mali skledi zme\u0161ajmo sladkor, cimet in sol ter olje. Prelijemo preko ohrovta, tako da bodo vsi listi namazani. Nalo\u017eimo na peka\u010d, lahko v ve\u010d slojih, ki jih lo\u010dimo s peki papirjem. Pe\u010demo 8 do 10 minut, po\u010dakamo, da se popolnoma ohladi in postane hrustljav.<\/p>\n

Tole je pa s spletne strani Spara. Se zdi primerno prazni\u010den.
\nKorenjeva solata z orehi
\n<\/strong> 750 g korenja, 5 \u017elic jabol\u010dnega kisa, 4 \u017elice olj\u010dnega olja, 75 g orehov, 7 listov solate, 6 rezin limone, sol, poper. Korenje ostrgamo, operemo, naribamo. Kis zme\u0161amo z oljem, posolimo in popramo. Preliv polijemo po korenju. Orehe grobo sesekljamo, stresemo h korenju in vse skupaj dobro preme\u0161amo. Pustimo stati 15 minut. Skledo za solato oblo\u017eimo s solatnimi listi in vanje nalo\u017eimo koren\u010dkovo solato, dekoriramo z rezinami limone in rezino kruha.
\n
\nIdeje za prazni\u010dno sladkobo<\/strong>: koren\u010dkova halva, koren\u010dkovi pi\u0161koti<\/p>\n

Od kje je kaj:<\/strong> Studen, Obrije: maslena bu\u010da, radi\u010d Verona, zelje, krompir, repa; Retar, Gozd Reka: koleraba, krompir, rezana bu\u010dka, rde\u010d radi\u010d; Fras, Ankaran: kivi, kaki; Jarc, Dobrova: zeleni radi\u010d, ohrovt, rumeno korenje; Nared, Ko\u017eljek: \u010desen, korenje, \u010debula; Kastelic: Jabolka Opal, Topaz. Trstenjak, Ljutomer:\u00a0 jabolka Sirius. Odnotranjska o mleku (ali kako prevesti insajderska).<\/p>\n

Mleka v Sloveniji naenkrat ni dovolj, zato v\u010dasih tudi mi ne\u00a0 dobimo vseh naro\u010denih mle\u010dnih izdelkov. Ker so cene mleka na dnevnem trgu v EU posko\u010dile, ga kmetje mno\u017ei\u010dno izva\u017eajo, za doma\u010de potrebe ga pa ni dovolj. Nekateri trde, da se \u017eelijo veliki\u00a0 proizvajalci znebiti konkurence malih mlekarn (no, to trde mali mlekarji). Eko mleka je \u0161e manj, nekaj kmetov je izgubili certifikat, novi mlekorejci pa niso \u0161li med ekolo\u0161ke, saj je cena konvencionalnega mleka tako visoka, da se jim ne da (ukvarjati z dodatnimi zahtevami eko prireje). Zdaj nas pa ne bo. V torek popoldne se bomo razkropili na nekaj koncev (ali pa se samo zaprli na kav\u010d in ni\u010d delali) in se spet zbrali v petek, 3. januarja, ko se pogovarjamo s kmeti, kaj\u00a0 imajo za drugi teden januarja. Nekaj \u0161e imajo, a leto ni bilo prav dobro. V soboto bomo objavili sve\u017eo ponudbo v spletni trgovini za naslednji teden. Naro\u010dila za ponedeljkove zaboj\u010dke zbiramo do petka 3. januarja do 14h, kot obi\u010dajno, le ponudba bo okrnjena, za \u010detrtkove v ponedeljek do 22h.
\nNasploh bo tudi v drugem letu vse tako kot do zdaj (samo\u00a0 zaboj\u010dki bodo \u0161e bolj\u0161i).<\/p>\n

Shramba.<\/strong> \u010ceprav nas ne bo, bomo vseeno poskrbeli, da bo v\u00a0 Shrambi vedno dovolj za dober obrok. \u0160e ve\u010d, kaj kmalu bo Shramba postala \u0161e bolj pregledna, urejena in \u0161e la\u017ee boste po obisku v njej pripravili res dobro kosilo. V Shrambi bo gotovo sadje, lepo po\u010daka v teh tednih. V\u00a0 njej bo tudi taka zelenjava, ki po\u010daka nekaj dni na hladnem. \u010ce vas mika, da bi Shrambo obiskali med prazniki, prosimo, pi\u0161ite na koda.shramba@zeleni-zabojcek.si in \u010de ste na seznamu obstoje\u010dih uporabnikov, pri pri\u010di prejmete kodo. \u010ce odgovora ne bo v nekaj minutah, pi\u0161ite na shramba@zeleni-zabojcek.si in \u010de bomo okoli ra\u010dunalnikov (gotovo bomo \u0161e v ponedeljek in torek do 16h), z veseljem po\u0161ljemo kodo za vstop v Shrambo.<\/p>\n

Zeleno drevo je za\u017eivelo \u010disto na svoje<\/strong>. Zeleno drevo\u00a0 (izposoja bo\u017ei\u010dnih dreves v loncih) smo v na\u0161e kraje prinesli za bo\u017ei\u010d 2009. Res je lepo videti, ko ideja za\u017eivi svoje \u017eivljenje. Matic je letos \u010disto sam zase in za svoj s.p. ra\u010dun razva\u017eal
\ndrevesca (in v Oddelku za lepe umetnosti nismo ni\u010d pomagali, \u010disto sam). Veseli smo, da so zelena drevesa na\u0161la novo energijo, nekoga, ki jih z veliko skrbjo razva\u017ea in spet zakopava, \u010dehlja po iglicah in sploh lepo skrbi za njih. In ki ima pravi odnos do naro\u010dnikov, to je enako pomembno.<\/p>\n

V svetu, nasi\u010denem z informacijami, vam \u017eelimo veliko miru.
\nVedno smo veseli pla\u010dila na: 10100-0047314752 pri Banki Koper (\u010carna d.o.o., Runkova 6, Ljubljana). Sklic je SI00XXXX, XXXX je \u0161tevilka prejetega ra\u010duna. www.zeleni\u2013zabojcek.si \/ Facebook \/ @zabojcek \/ 051 499 396<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u010cisto zares bo kmalu konec leta 2013. In kot vemo, je vedno pametno, da pogleda\u0161 nazaj, da vidi\u0161, kaj vse si naredil narobe, da bi tega ve\u010d ne ponovil (ali vsaj ne s takim zanosom). Ni\u010desar ne ob\u017ealujemo. No, dobro, ob\u017ealujemo vse tiste uvele zelenjave, ki so izgubile vodo v poletni vro\u010dini, \u0161e preden ste… Continue reading Listek iz zaboj\u010dka 53\/2013<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[],"class_list":["post-2951","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2951","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2951"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2951\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}