“\u017dal me preve\u010dkrat moti, da zelenjava ni kakovostna, saj dobim solato ali pa zelje, ki sta \u017ee za\u010dela gniti ali pa ohrovt z \u017eu\u017eelkami. Zadnji\u010d (ne zadnja dobava) sem dobila \u010desen, ki je bil popolnoma zani\u010d. Predvsem pa me moti to, da se zelenjava v zaboj\u010dku preve\u010d ponavlja. \u010ce je ta teden npr. repa, naj bi naslednji teden ne bila. Ali pa podobno. Recimo niti enkrat \u0161e nisem dobila kislega zelja ali kisle repe, pa je \u017ee kar nekaj \u010dasa, \u010das za to.
\nAmpak res no\u010dem biti kriti\u010dna. Morda pa\u010d meni ne ustreza, komu drugemu pa. Resni\u010dno vam \u017eelim, da bi bili \u010dim bolj uspe\u0161ni in da bi se vam podjetje razvijalo v \u010dim bolj\u0161em smislu. Va\u0161i nameni so vsekakor pohvalni in to je treba ceniti, saj se moramo res vsi zavzemati, da bi imeli \u010dim ve\u010d slovenske hrane na kro\u017enikih.”
\nCenimo, da je povedala, kar ji ni v\u0161e\u010d. Tako in le tako se bomo lahko izbolj\u0161ali \u2013 in se bomo. In \u017eal nam je, da je ideja sicer fina, a izvedba vsaj za Mojco ne. \u010ce imate tudi vi tako izku\u0161njo, prosimo prosimo, povejte nam. Vsega ne moremo takoj izbolj\u0161ati, po malem pa bomo tudi dale\u010d pri\u0161li.
\n[tale sestavek je \u0161el gladko mimo cenzorjev iz Oddelka za pospe\u0161evanje prodaje, ampak saj smo jih \u017ee ve\u010dkrat povedali, da je ta listi\u010d namenjen vam in nam v Oddelku za lepe umetnosti, ne pa njim. Bo, kar bo, zelo si \u017eelimo, da je va\u0161a izku\u0161nja bolj\u0161a].<\/p>\n
Pe\u010dena polenta s koroma\u010dem<\/strong> Z Norve\u0161ke iz Delove Odprte kuhinje od Mojce Koman: Od kje je kaj v tem tednu: Studen, Obrije: krompir, drobni krompir, repa, radi\u010d Verona. Retar, Gozd Reka: koleraba, kifelj\u010dar, krompir; Kastelic, Mirna Pe\u010d: jabolka opal in topaz; Purgaj, Cerkvenjak, demeter idared. Jarc, Horjul: zeleni radi\u010d, zelje, rumeno korenje. Nared, Ko\u017eljek: korenje rde\u010de.<\/p>\n Ni, da bi se hvalili s slovensko ponudbo, smo le sredi zime (seveda pa vse, kar ima etiketo, ni napisano na tem seznamu, kot kisla repa). www.zeleni\u2013zabojcek.si \/ Facebook \/ @zabojcek \/ 051 499 396.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" “\u017dal me preve\u010dkrat moti, da zelenjava ni kakovostna, saj dobim solato ali pa zelje, ki sta \u017ee za\u010dela gniti ali pa ohrovt z \u017eu\u017eelkami. Zadnji\u010d (ne zadnja dobava) sem dobila \u010desen, ki je bil popolnoma zani\u010d. Predvsem pa me moti to, da se zelenjava v zaboj\u010dku preve\u010d ponavlja. \u010ce je ta teden npr. repa, naj… Continue reading Listek iz zaboj\u010dka 4 (2014)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[],"class_list":["post-3178","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3178"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3178\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nVzame\u0161 polento (ampak res dobro je le z polento trdinko, s to, ki jo prodajamo v zaboj\u010dkih), jo skuha\u0161 in ulije\u0161 v peka\u010d. Na drobno nare\u017ee\u0161 \u010debulo, takisto koroma\u010d; prepra\u017ei\u0161 \u010debulo, doda\u0161 znatno koli\u010dino kurkume, doda\u0161 koroma\u010d, prepra\u017ei\u0161. \u010ce najde\u0161 kaj paradi\u017enikove mezge, jo doda\u0161, sir in kar takega ima\u0161. Polento prelije\u0161 v peka\u010d, pope\u010de\u0161 in prelije\u0161 z omako. Ko se malo ohladi in strdi, postre\u017ee\u0161 (\u010de si pa la\u010den, pa kar mehko je\u0161). Namesto mezge lahko doda\u0161 kaj drugega kiselkastega, smetano ali jogurt (to ob serviranju).<\/p>\n
\nTilslorte bondepiker 3 \u017elice rozin, sok 1\/2 limone, 1\u20132 \u017elici ruma, 5 \u017elic sladkorja, 2 \u017elici masla, 3 \u017elice drobtin, 1\/2 \u017eli\u010dke cimeta, 2 dl sladke smetane. Jabolka olupimo in nare\u017eemo na kocke, jih stresemo v kozico, takoj prelijemo z limonovim sokom, dodamo rozine, rum in 2 \u017elici sladkorja ter segrejemo do vrenja. Ogenj povsem zmanj\u0161amo in jabolka \u0161e nekaj minut du\u0161imo. Ohladimo.
\nPosebej segrejemo maslo in drobtinice, jih narahlo svetlo popra\u017eimo, nato odstavimo, dodamo preostali sladkor in cimet in ohladimo. Sladko smetano trdo stepemo. Po \u017eelji jo le malenkost sladkamo oziroma odi\u0161avimo z vaniljevim sladkorjem.
\nV visoke kozarce nalo\u017eimo najprej jabol\u010dno ka\u0161o, jo potresemo s plastjo maslenih drobtinic, sledi plast smetane, nato plasti ponovimo. Ponudimo kot so\u010den posladek po zelenjavno-mesni enolon\u010dnici.<\/p>\n
\nZakaj imajo kisle repe rde\u010de nalepke. Ker sta repa in zelje v enakih lon\u010dkih, smo dali na kisle repe rde\u010de nalepke. Da ne boste mislili, da so repe radioaktivne ali levi\u010darske ali nasploh rde\u010de.
\nKje so kmetje.<\/strong> Smu\u010dajo, ve\u010d kot si predstavljate. Ni slabo biti kmet, takole pozimi (\u010de rad smu\u010da\u0161).
\nJajca<\/strong>. \u0160e v tem tednu imamo del jajc od Finka iz Avstrijske \u0160tajerske, potem pa bodo spet izklju\u010dno slovenska. Imamo pa te\u017eavo s temi jajci.
\nJajc z malih kmetij, kjer koko\u0161i \u017eivijo najbolj sre\u010dno koko\u0161je \u017eivljenje, se \u010disto zares ne sme prodajati, ne v trgovinah ne v zaboj\u010dkih, le izjemoma in omejeno \u0161tevilo na sami kmetiji. Vsa jajca morajo biti namre\u010d \u017eigosana, tako da so sledljiva, iz katerega pakirnega centra prihajajo. \u010cisto druga\u010de kot pri zelenjavi in mesu in vsem drugem, kjer ta sledljivost ni \u010disto zares uvedena. No, malim kmetijam, ki imajo nekaj deset sre\u010dno tekajo\u010dih koko\u0161i, se seveda takega centra ne izpla\u010da imeti. In tako nimate legalne mo\u017enosti, da bi kupovali jajca koko\u0161i, ki \u017eivijo do svoje naravne smrti (ker tisti, ki pa investira v pakirni center, seveda pri\u010dakujete vra\u010dilo investicije in koko\u0161, ki je stara 2 leti, znese toliko jajc, kot se ji zljubi in ne ljubi se ji vsak dan znesti enega). Vse za za\u0161\u010dito potro\u0161nikov, seveda.
\nStudnove koko\u0161i \u017eivijo na mali kmetiji do svoje sre\u010dne (no, \u010de jih pa sosedov pes vzame za igra\u010do, manj sre\u010dne) smrti.
\nShramba<\/strong> Shramba v \u0160i\u0161ki je dobila precej rednih obiskovalcev. Ker smo se medtem skupaj natuhtali, kako jo narediti \u0161e bolj prijetno za obiskovalce, bomo vse to v naslednjih tednih tudi postorili.
\nOb \u010detrtkih bomo vsem, ki vas bo zanimalo, po\u0161iljali shrambaste recepte za bolj pester jedilnik; kaj vse boste na\u0161li v teko\u010dem tednu v Shrambi in kaj vse bomo imeli v Shrambi po ni\u017eji ceni (ker ne bo prvovrstne kakovosti ali pa ker bomo preprosto imeli tega res veliko in bi radi prodali, tako smo prodajalci – pa tudi kmetje niso ni\u010d druga\u010dni). Prvo sporo\u010dilo ta \u010detrtek prejmete prav vsi, potem tisti, ki se boste prijavili na takoreko\u010d podlistek Sve\u017eih novic – Sve\u017ee iz Shrambe (naslov smo ji pravkar izmislili in sploh ni slab!).
\nZa vse nove, ki \u0161e ne veste:<\/strong> Shramba je res samopostre\u017ena, poganja jo zaupanje. Zaprosite za kodo na shramba@zeleni-zabojcek.si, kodo dobite in kadarkoli 24\/7 obi\u0161\u010dete Shrambo, ki je na Smrekarjevi v \u0160i\u0161ki. Nalo\u017eite, kar vam je ljubo, to zapi\u0161ete na dobavnico in za seboj zaprete vrata. Po emailu dobite ra\u010dun. In seveda, nikogar ni v Shrambi, razen vas (tudi kamere ne, na to smo \u0161e posebej ponosni).<\/p>\n