Takih \u010dustev ob prejemu zaboj\u010dka (kar je neke vrste zmaga za zaboj\u010dkarje) kot ob prejemu olimpijske medalje ne bomo nikoli vzbudili. Se zdi logi\u010dno, medalja je le medalja.
\nPa niti ni tako zelo. Medaljo prejme Vesna ali Teja (ali \u0161e kdo do \u010detrtka), mi pa le nekaj nacionalnega ponosa (in \u010de pogledamo od blizu, to niti ni tako zelo veliko).
\nZaboj\u010dek prejmete pa prav vi (ali pa Vesna, \u010de ga naro\u010di). Tako kot medalja je tudi zaboj\u010dek delo mnogih \u2013 kmetov, zaboj\u010dkarjev, voznika, ki ga dostavi, da sploh ne omenjamo vseh iz Oddelka za lepe umetnosti (ki sicer nismo nujno potrebni zaboj\u010dkom, so pa zaboj\u010dki nam). Je pa tudi dobro, da ni tako silovitih \u010dustev, saj bi zaradi odpovedi srca in podobnih te\u017eav hitro izgubili ve\u010dino rednih naro\u010dnikov.
\nMi si \u017eelimo, da boste tiho zapredli, ko boste jedli dobro zaboj\u010dkasto hrano. Brez presilovitih \u010dustev – da boste \u0161e dolgo na\u0161a naro\u010dnica ali naro\u010dnik, iz tedna v teden, v \u010dasu olimpijskih iger in tudi po njih.
\nZelenje od brokolija vsako sezono zahteva uvod. Zelenja v trgovinah ne boste sre\u010dali, v zaboj\u010dkih pa vedno, kadar imamo doma\u010d brokoli in cveta\u010do. V zelenju je namre\u010d pribli\u017eno 30 krat ve\u010d vitamina A kot v cvetovih (ta razlika res bode v o\u010di, v njem pa je tudi ve\u010d ostalih vitaminov).
\nBrokolijevo zelenje kombinirajte z za\u010dimbami kot brokoli (skoraj vedno ga sre\u010date s \u010desnom), obna\u0161a se pa podobno kot \u0161pina\u010da (ali zelenje vseh drugih pridelkov), le bolj \u017eilavo je, zato je koristno, da ga na drobno nare\u017eete.<\/p>\n
Brokolijevo zelenje s testeninami<\/strong> Brokolijevo zelenje kot \u0161pina\u010da<\/strong> Ideja za sve\u017ee stisnjen sok<\/strong> Brokolijeva priloga<\/strong> \u00a0Osebna.<\/strong> Na\u0161 draga sodelavka in sodelavec sta povila ravno prav velikega sin\u010dka. Zdaj ga boste previjala in take re\u010di.\u00a0 \u010cestititamo, \u010destitamo, \u010destitamo, juhu!<\/p>\n Od kje je kaj v tem tednu:<\/strong> Boris Fras je sicer na Biofachu, kot se predsedniku slovenskih ekolo\u0161kih kmetov priti\u010de (\u010de poenostavimo njegov naziv), a brokoli z njegovih njiv bo pri\u0161el v zaboj\u010dke (tako ka\u017ee zdaj \u2013 vsi na\u0161i dnevi so polni presene\u010denj). Kar blizu Frasovim njivam raste tudi motovilec, ta je v topli gredi od \u0160tularja. In poleg Studnovega radi\u010da je to to od sve\u017ee nabranih doma\u010dih dobrot. So pa zaloge \u0161e kar polne (ne drznemo si re\u010di pestre, a la\u010dni ne bi bili, kar je \u010disto zares najbolj pomembno): Studen, Obrije: drobni krompir, rep; Retar, Gozd Reka: koleraba, kifelj\u010dar, \u010drna redkev, krompir; Kastelic, Mirna Pe\u010d: jabolka opal in topaz; Purgaj, Cerkvenjak, demeter idared. \u0160tular (via zadruga Agraria): motovilec.<\/p>\n Njive brokolija.<\/strong> ZZ: \u201eBoris, a bo \u0161lo +100 kg brokolija?\u201c \u201eBoris: seveda, kadarkoli, tudi +1000 kg. Imam ga \u0161tiri njive!\u201c Pretoplo je za ta \u010das, Borisa Frasa skrbi, da bo brokoli za\u010del gniti. Zato ga bomo intenzivno jedli prihodnje tedne (po na\u010drtu bi se pa zelenili z njim do konca aprila, no, ga bomo pa prej pojedli). Tudi zato je v tem tednu v abonentskem zaboj\u010dku namesto \u0161pina\u010de tudi brokoli. Ker: \u0160pina\u010da. \u010ce smo kdaj grdo govorili (ali pa le mislili) o brokoliju (hudo je ob\u010dutljiv), kakijih (o mehkih prav posebej), hru\u0161kah (ki morajo biti ravno prav zrele), se vsem na\u0161tetim opravi\u010dujemo. \u010ce \u017eeli\u0161 imeti \u0161pina\u010do v zaboj\u010dkih, sve\u017eo \u0161pina\u010do iz Italije (doma\u010de \u017eal ni, glas ljudstva je pa jasno povedal, kaj \u017eeli), mora\u0161 to skoraj teden prej napovedati (vklju\u010dno s koli\u010dino, zato razumete, zakaj toliko bolj cenimo abonentske naro\u010dnike, \u0161pina\u010de pa\u010d ne more\u0161 skladi\u0161\u010diti). In potem je mogo\u010de ne dobi\u0161, tako je to. Danes (v torek pono\u010di) dobro ka\u017ee, da jo jutri zve\u010der ob 19h dobimo. Sve\u017eo (in retrogradni Merkur naj nam pri tem pomaga, to je \u010disto sve\u017ea zakletev).<\/p>\n Biofach<\/strong> je najve\u010dji eko dogodek na svetu. Odkar je ekolo\u0161ko postalo posel kot vsak drug, so na njem proizvajalci, trgovci, preprodajalci kot na vsakem drugem sejmu. Trgovci z novci, takih brez novcev tam ne boste videli (mogo\u010de so bili tam pred 20 leti). Vedno smo veseli pla\u010dila na: 10100-0047314752 pri Banki Koper (\u010carna d.o.o., Runkova 6, Ljubljana). Sklic je SI00XXXX, XXXX je \u0161tevilka prejetega ra\u010duna. Naro\u010dite lahko tudi direktno bremenitev.<\/p>\n www.zeleni\u2013zabojcek.si \/ Facebook \/ @zabojcek \/ 051 499 396.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Takih \u010dustev ob prejemu zaboj\u010dka (kar je neke vrste zmaga za zaboj\u010dkarje) kot ob prejemu olimpijske medalje ne bomo nikoli vzbudili. Se zdi logi\u010dno, medalja je le medalja. Pa niti ni tako zelo. Medaljo prejme Vesna ali Teja (ali \u0161e kdo do \u010detrtka), mi pa le nekaj nacionalnega ponosa (in \u010de pogledamo od blizu, to… Continue reading Listek iz zaboj\u010dka 5 (2014)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[],"class_list":["post-3180","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3180"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3180\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nZelenje na drobno nare\u017eemo. V vreli vodi ga kuhamo 5-6 minut, da postane voljno. Odcedimo. Na vro\u010dem olju na hitro popra\u017eimo \u010desen, dodamo brokoli, preme\u0161amo. Dodamo kuhanim testeninam. Ob serviranju lahko dodamo sir ali pa tudi ne. Res dobro, res dobro!<\/p>\n
\nBlan\u0161irajte v vreli vodi, dodajte olje, sol in \u010desen.<\/p>\n
\nStebelna zelena, zelenje od brokolija, peter\u0161ilj, jabolka.<\/p>\n
\n\u010debula, brokolijevo zelenje, \u010desen Nare\u017eite \u010debulo in jo karamelizirajte na vro\u010dem olju. Medtem zvite liste brokolija prere\u017eite po dolgem in nato nasekljajte \u2013 tako dobite primerno majhne ko\u0161\u010dke. Na rob ponve odrinite \u010debulo, dodajte brokolijevo zelenje ter pra\u017eite, dokler se za\u010dnejo meh\u010dati. Nato dodajte pol skodelice vode ter pokrito du\u0161ite, da se popolnoma zmeh\u010da. Dodajte \u0161e \u010desen, preme\u0161ajte s \u010debulo in dodajte k glavni jedi.<\/p>\n
\nMi bi pa ostali majhni in prisr\u010dni, pa ne vemo \u010disto zares, \u010de je za take \u0161e prostor. \u010ce te ve\u010dji ali pa vsaj bolj agresivni ne pojedo (ali pa tvojih naro\u010dnikov, kar je v tem primeru isto).
\nNa spletu smo na\u0161teli 17 t.i. zaboj\u010dkov. Vsi so seveda doma\u010di in podpirajo doma\u010de kmete in vsi so zelo zdravi (in kot da ekolo\u0161ki ali pa integrirano-ekolo\u0161ki). In kmetje se hvalijo, da bodo tako iztrebili te nebodigatreba trgovce, in mol\u010dijo, \u010de so tudi sami trgovci, in trgovci so tiho, da so trgovci in kaj po\u010dnejo. In eni so ekolo\u0161ki brez certifikatov in to nas kar pogreje (kar pozimi niti ni slabo!).<\/p>\n