\u010ce danes nehamo zaboj\u010dkati (pa ne bomo), smo spoznali za celo \u017eivljenje v-\u010disto-vsakdanjih-dnevih prijaznih ljudi. To je verjetno najbolj\u0161a plat na\u0161ega dela (\u010de sploh ne omenjamo, da si lahko naro\u010dimo zaboj\u010dek ali gremo v Shrambo). V\u0161e\u010d nam je, da niso potrebne skrajne razmere, da si poka\u017eemo, da nam je v\u0161e\u010d, da nismo \u010disto sami na svetu, da cenimo delo in trud bli\u017enjega, take re\u010di so \u010disto zares tiste, ki naredijo na\u0161e delo res, res prijetno.
\nO kuhanju motovilca res ne moremo re\u010di pa prav ni\u010d. Ker se ga ne kuha, pojemo ga zelo surovega v solati.<\/p>\n
Recimo tejle motovil\u010devi solati:<\/strong> Pe\u010dena rde\u010da pesa<\/strong> Motovil\u010deva solata z rde\u010do peso <\/strong> Koleraba in korenje z limono in medom<\/strong> Od kje je kaj v tem tednu: Zima je mo\u010dno, mo\u010dno razred\u010dila kmetske vrste. Pre\u017eiveli bi tudi s tem, slovenski zaboj\u010dki so \u0161e kar presenetljivo polni, a velike raznovrstnosti ne moremo ponuditi. Ko ta ledeni objem mine, bomo \u017ee za\u010deli pogledovati za regratom, potem \u010dema\u017eem in ostalimi pomladanskimi zelenjavicami. Studen, Obrije: krompir, drobni krompir, repa, radi\u010d Verona. Retar, Gozd Reka: koleraba, kifelj\u010dar, \u010drna redkev, krompir; Kastelic, Mirna Pe\u010d: jabolka opal in topaz; Purgaj, Cerkvenjak, demeter idared. \u0160tular (via zadruga Agraria):\u00a0 motovilec.<\/p>\n Mo\u010dan objem.<\/strong> \u010ce smo \u0161e pred dobrim tednom to\u017eili nad toplo zimo (\u0161e bolj kot mi pa \u017ei\u010dni\u010darji), je zdaj druga\u010de. \u0160kode pri zelenjadarjih ni velike, je pa pri sadjarjih in v gozdovih, kot mnogi ostali pa tudi mnogi na\u0161i kmetje \u017eivijo brez elektrike. Ker imajo nekateri tudi veliko \u017eivino pa male pernate in kosmate \u017eivali, je to za njih \u0161e toliko bolj zahtevno, kot \u010de mora\u0161 skrbeti le za svoj facebook in twitter profil (\u010de ima\u0161 pa \u0161e pe\u010d na drva, taka polenasta drva brez elektri\u010dnih pomagal, je pa sploh skoraj v redu). \u010ceprav hrana ni tako hitro minljiva kot elektrika, jo je tudi potrebno nenehno dostavljati. In \u010de je ne kar naprej, \u010de ta veriga zastane za kak\u0161en teden, bi postali malce la\u010dni. In potem bi pojedli vse doma\u010de zaloge, raznovrstnost gor ali dol. Zelo je koristno imeti kmete kje blizu, v dobri kondiciji.<\/p>\n Del jajc je v tem tednu \u0161e avstrijski.\u00a0 Vogrinec bo v tem tednu pri\u0161el v Ljubljano \u0161ele v \u010detrtek, tako da nismo mogli dati njihovih jajc v vse zaboj\u010dke.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u010ce danes nehamo zaboj\u010dkati (pa ne bomo), smo spoznali za celo \u017eivljenje v-\u010disto-vsakdanjih-dnevih prijaznih ljudi. To je verjetno najbolj\u0161a plat na\u0161ega dela (\u010de sploh ne omenjamo, da si lahko naro\u010dimo zaboj\u010dek ali gremo v Shrambo). V\u0161e\u010d nam je, da niso potrebne skrajne razmere, da si poka\u017eemo, da nam je v\u0161e\u010d, da nismo \u010disto sami na… Continue reading Listek iz zaboj\u010dka 6 (2014)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[],"class_list":["post-3182","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3182"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3182\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n100 g motovilca, 50 g orehov, pol jabolka, na tanko narezanega. Dve \u017elici limoninega soka, do 4 \u017elice, sladkorja (po okusu), 2 \u017elici bu\u010dnega olja, 2 \u017elici, balzami\u010dnega kisa.
\nLimonin sok me\u0161ajte s sladkorjem, dokler se ta ne raztopi. Vme\u0161ajte bu\u010dno olje in kis. Vse to prelijte \u010dez jabolka, orehe in motovilec.<\/p>\n
\nPeso le previdno umijte, da ji ne po\u0161kodujete ko\u017ee. V ogreti pe\u010dici jo na 200oC pecite dobre pol ure, da se omeh\u010da. Ko se ohladi, jo s papirnato brisa\u010dko olupite. Pe\u010dena pesa pridobi na sladkosti (ne izgubi pa zemeljnatega okusa, tako je to). Fino gre skupaj z ov\u010djim sirom, rukolo na testeninah ali pa seveda z motovilcem (in podobnimi zelenimi re\u010dmi):<\/p>\n
\n400 g motovilca, pe\u010dena in olupljena rde\u010da pesa. \u017dlica kisa, nekaj \u017elic olja, \u017elica kisle smetane, jajce, poper.
\nZme\u0161ajte olje, kis, smetano in poper. V solatni skledo dajte motovilec, preme\u0161ajte s prelivom, na sredino dodajte na trakce narezano rde\u010do peso. Jajce na drobno nare\u017eite na kocke in potresite po solati. Koleraba se lepo ujame z mu\u0161katnim ore\u0161\u010dkom, koroma\u010dem, ingverjem, peter\u0161iljem in mleto rde\u010do papriko.<\/p>\n
\n0,75 kg kolerabe, olupljene, narezana na pal\u010dke, 0,5 kg korenja, narezanega na pal\u010dke, 100 g masla, 5 ali ve\u010d \u017elic limoninega soka, 3 \u017elice medu, \u017eli\u010dka nastrgane limonine lupine; 1\/2 skodelice narezanega sve\u017eih drobnjaka (\u010de je, \u010de pa ni, lahko dodate \u010desen). Kolerabo dodajte v velik lonec z vrelo vodo. Po 2 minutah dodajte korenje, kuhajte \u0161e 6 minut, da se zelenjava zmah\u010da. Odcedite. V ponvi na srednji temperaturi\u00a0 raztopite maslo, dodate limonin sok in lupinice. Dodajte zelenjavo, nekaj minut pra\u017eite, dokler zelenjava ne glazira. Solite, poprajte po okusu in dodajte drobnjak oziroma \u010desen.<\/p>\n