Stari so nas u\u010dili tako kot si bo\u0161 postlal, tako bo\u0161 spal (tudi kjer se osel valja, dlako pusti, samo najbr\u017e tule ni primerno). In to smo zelo resno vzeli!
\nZaboj\u010dke lahko dela\u0161 kot golo dostavo zelenjave pa sadja pa vsega, takoreko\u010d merkator v malem, nam bi se zdelo dolgo\u010dasno, taki smo (\u010deprav je polno izzivov); lahko pa dela\u0161 Zaboj\u010dke, take, z vsem rompomom okoli njih, pa pi\u0161e\u0161 listke, pa novi\u010dke, pa zgodbe tu pa tam, pa vse to, ker Zaboj\u010dkom se res veliko dogaja. Saj vsakemu, ki kaj dela, se veliko dogaja, samo obi\u010dajno se tako predamo samemu dogajanju, da nimamo \u010dasa, da bi ustanovili svoj Oddelek za lepe umetnosti in ga hranili. No, mi smo ga ustanovili in zdaj nas imajo, ho\u010de\u0161 no\u010de\u0161. In kot hidra se Oddelek \u0161iri in umislil si je (no, smo si), da bo pisal zgodbice, ki bodo mlade zaboj\u010dkarje navdu\u0161evale, da bodo \u0161e raje jedli zaboj\u010dkasto zelenjavo (ker trdno verjamemo, da je fino za njih in za nas). In ker gre skupaj dobro besedilo in dobra slika, smo skupaj z Engelsom ustvarili Zaj\u010dkove. Kako je to vznemirljivo! In zdaj prihajajo in mi se jih mo\u010dno veselimo! (pri tem sku\u0161amo upo\u0161tevati Petrovo pravilo ustvarjalne nesposobnosti delajte se, kot da ste \u017ee dosegli raven svoje nesposobnosti.)
\nV tem tednu jih boste nekaj sre\u010dali na tamtamovih plakatih po Ljubljani, potem pa kaj kmalu tudi v zaboj\u010dkih!
\nKer imamo v tem tednu \u010dema\u017e, veliko \u010dema\u017ea, res veeeeliko, pustimo zdaj Zaj\u010dkove in nasujemo veliko \u010dema\u017eevih receptov, da se vam ne bo skvaril v hladilnikih (in zameril in mi z njim):<\/p>\n
Njoki s \u010dema\u017eem v gorgonzolni omaki<\/strong> \u010cema\u017eev namaz<\/strong> \u010cema\u017eeva juha Krompirjev pire s \u010dema\u017eem<\/strong> \u010dema\u017eevi mafini, krompirjev narastek s \u010dema\u017eem, \u010dema\u017eev ki\u0161<\/strong><\/p>\n \u010cema\u017e \u0161e kar ostaja?<\/strong> Shranite ga v olju. Od kje je kaj v tem tednu:<\/strong> Studen, Obrije: krompir, drobni krompir, regrat. Retar, Gozd Reka: repa, regrat, \u010desen; Kastelic, Mirna Pe\u010d: topaz; Mi\u0161, Gorju\u0161a: Goldrush, Purgaj, Cerkvenjak, demeter idared. Fras, Ankaran: mlada blitva, verona radi\u010d, refo\u0161k (ta ni v vse zaboj\u010dkih); Nared, Ko\u017eljek: rumeno korenje. Romana Se\u010dnik, Dobrova: rumeno korenje, mlado zelje. Vrbnjak, Mala Nedelja: \u010dema\u017e. Fari\u010d, Prosenjakovci: motovilec.<\/p>\n Zadruga.<\/strong> Zaboj\u010dkovi smo lansko leto skupaj s kmeti naredili Eko zadrugo in ta prodaja veleprodajno, recimo bolj\u0161im \u0161olam. Veseli smo, da smo imeli v tem tednu prvi \u010disto pravi ob\u010dni zbor, takoreko\u010d skup\u0161\u010dino v ostalih vrstah zdru\u017eevanja, in se vsi skupaj zavezali, da bomo delali \u0161e bolj povezani, \u0161e tesneje vkup. Eko zadruga \u2013 zadruga dru\u017einskih ekolo\u0161kih kmetij. Na pravi poti!<\/p>\n Sadike za va\u0161e vrtove.<\/strong> Vi\u0161je temperature so pognale vpra\u0161anje, kaj pa sadike letos. Letos \u017eal ne bo sadik, lani nismo bili zadovoljni s svojim delom in bolje, da dela\u0161 manj, pa tisto \u0161e kar dobro (glej Petrovo na\u010delo).<\/p>\n Vedno smo veseli pla\u010dila na: 10100-0047314752 pri Banki Koper (\u010carna d.o.o., Runkova 6, Ljubljana). Sklic je SI00XXXX, XXXX je \u0161tevilka prejetega ra\u010duna. Naro\u010dite lahko tudi direktno bremenitev.<\/p>\n www.zeleni\u2013zabojcek.si \/ Facebook \/ @zabojcek \/ 051 499 396<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Stari so nas u\u010dili tako kot si bo\u0161 postlal, tako bo\u0161 spal (tudi kjer se osel valja, dlako pusti, samo najbr\u017e tule ni primerno). In to smo zelo resno vzeli! Zaboj\u010dke lahko dela\u0161 kot golo dostavo zelenjave pa sadja pa vsega, takoreko\u010d merkator v malem, nam bi se zdelo dolgo\u010dasno, taki smo (\u010deprav je polno… Continue reading Listek iz zaboj\u010dka 12 (2014)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[],"class_list":["post-3194","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3194\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n50 – 60 listov \u010dema\u017ea, 1 kg belega krompirja, 2 jajci, cca. 450 g moke, sol, Za omako: (koli\u010dine po \u017eelji), gorgonzola, malo masla, smetana, parmezan \/\/ Krompir skuhamo in zme\u010dkamo ter posolimo. Ko se malo ohladi, dodamo jajca, moko in nasekljan \u010dema\u017e. Vse skupaj dobro pretla\u010dimo v testo. To\u010dno koli\u010dino moke damo po ob\u010dutku, saj je odvisna od vla\u017enosti krompirja, pa tudi od same moke. Iz testa naredimo njoke. Te potem damo v vrel krop in jih kuhamo toliko \u010dasa, da priplavajo na povr\u0161je.
\nPosebej v kozici stopimo maslo, dodamo smetano in v njej na majhni temperaturi stopimo sir. Njoke damo v peka\u010d oz. v posodo, primerno za pe\u010dico, jih prelijemo s smetanovo omako in po vrhu \u0161e malo naribamo sir ali parmezan, da dobimo lepo zape\u010deno skorjico. Vse skupaj damo v pe\u010dico, ogreto na 180 – 200 stopinj, za pribli\u017eno 15 minut. \u010ce jih je preve\u010d, jih lahko tudi zmrznete.<\/p>\n
\nnekaj \u010dema\u017eevih listov, nekaj \u017elic puste skute, jogurt \/\/ Skuto najprej dobro vme\u0161amo skupaj z jogurtom. Da bo namaz bolj\u0161ega okusa, lahko uporabimo nekoliko bolj kremast jogurt. Nato prime\u0161amo na drobno sesekljane liste, ponudimo s kruhom, krompirjem ali ob narezku.<\/p>\n
\n<\/strong>\u010cema\u017eeve liste poparimo in zmeljemo z nekaj vode. Na \u017elici masla z moko naredimo svetlo pre\u017eganje. Dodamo prej pripravljeno \u010dema\u017eevo maso in jo na hitro popra\u017eimo. Zalijemo z vodo. Naribamo surov krompir, mu\u0161katni ore\u0161\u010dek, solimo in kuhamo \u0161e dobrih 15 minut. Na koncu za bolj\u0161i okus in izgled dodamo \u0161e nekaj sve\u017ee sesekljanih \u010dema\u017eevih listov ter \u017elico kisle smetane.<\/p>\n
\n1 kg krompirja, 3 \u0161opi \u010dema\u017ea (ca. 250 g), 250 ml mleka, 1 \u0161\u010depec mu\u0161katnega ore\u0161\u010dka, sol, poper (sve\u017ee mleti), 1 jedilna \u017elica masla \/\/ V slani vodi skuhamo krompir do mehkega. \u0160e vro\u010dega olupimo in ga pretla\u010dimo v pire. Liste \u010dema\u017ea splaknemo pod hladno vodo in jih v nekaj slane vode blan\u0161iramo. Nato jih odcedimo in drobno sesekljamo. Vse sestavine damo v posodo in jih z metlico dobro preme\u0161amo ter za\u010dinimo s soljo, poprom in mu\u0161katnim ore\u0161\u010dkom.<\/p>\n
\nListe operemo, odcedimo in osu\u0161imo na krpi. Potem jih grobo zre\u017eemo na deski in stresemo v elektri\u010dni me\u0161alnik z no\u017eem do 2\/3 prostornine me\u0161alca; ne sme biti natla\u010deno. Posolimo (poravnana \u017eli\u010dka soli) in dolijemo 1 do 1,5 dcl olivnega olja. Na ni\u017eji hitrosti me\u0161amo, da dobimo \u010dimbolj gladko maso; vmes parkrat ustavimo me\u0161anje in postrgamo liste s stene posode. S to maso napolnimo \u010diste, suhe kozarce, jo prelijemo z olivnim oljem in zapremo. Hranimo v hladilniku (in zdaj ga ne bo ni\u010d ostalo).<\/p>\n