Zaboj\u010dkarji sila radi \u017eivimo v svojem zaboj\u010dku \u2013 vanj spustimo le \u0161e vas, naro\u010dnice in naro\u010dnike, pa seveda kmete, ti so tudi klju\u010dni. Na\u0161 zaboj\u010dek se nam zdi tak udoben, varen, zanesljiv, v njem se gremo spo\u0161tovanje, dr\u017eanje dogovorjenega, vse to, kar dela na\u0161e in vemo da tudi va\u0161e \u017eivljenje lep\u0161e. Vse dokler vas je dovolj takih, ki vam je to v\u0161e\u010d (in ki naro\u010date zaboj\u010dke, to je pa klju\u010dno pri vsem tem), dotlej bomo taki (in upamo, da vas bo vedno ve\u010d, ker potem bo to postalo \u0161e bolj zanimivo in se bo razlilo ven iz zaboj\u010dka in, ah, \u2026). Kdaj pa kdaj ta na\u0161 dom-zaboj\u010dek odpremo, pokukamo ven in povemo vsem tistim zunaj, kako fino nam je, da imamo \u0161e prostor in da bomo veseli obiska (in da bomo veseli, \u010de bodo spo\u0161tovali na\u0161e dogovore). To je fino za nas, ker zaboj\u010dek prezra\u010dimo, to je vedno koristno, pa tudi za tiste zunaj, da za\u010dutijo – ja, tak na\u010din sodelovanja pa je res lep. In ta teden bomo spet malce zra\u010dili, z Gorenjem imamo ob njihovi in malo tudi na\u0161i akciji novinarsko konferenco \u2013 to je vedno zanimivo, delati s tako velikim podjetjem (\u0161e posebej je spro\u0161\u010dujo\u010de, \u010de ve\u0161, da ni njihov namen, da te pohrustajo \u2013 kar se rado zgodi, \u0161e ve\u010d, \u010de \u010duti\u0161, da te imajo \u010disto zares za partnerja).<\/p>\n
Zelo preprosto \u2013 kumare s korenjem v solati<\/strong> Malo manj preprosto – zeljni zvitki<\/strong> Stro\u010dji grah<\/strong> je po uporabi podoben stro\u010djemu fi\u017eolu \u2013 enolon\u010dnice, solate in priloge. Lahko bi ga porabili surovega, bolj pogosto ga na hitro blan\u0161iramo in potem za\u010dinimo oziroma do konca pripravimo. Mlad krompir s peter\u0161iljem Kuhajte mlad krompir, dokler se ne omeh\u010da, 20 – 25 min. Naredite omako iz soka limone, naribane lupinice ene limone, precej popra, soli, v njo temeljito pomo\u010dite krompir. Tik pred serviranjem potresite z drobno narezanim peter\u0161iljem.<\/p>\n Od kje je kaj v tem tednu:\u00a0<\/strong> Studen, Obrije: solata, mladi\u00a0 \u010desen in prav tak krompir, drobni krompir za peko, nadzemna koleraba, peter\u0161ilj, pski. Retar, Gozd Reka: meta, bezgovi cvetovi, rukola, solata, blitva, jagode, nadzemna vijoli\u010dna koleraba, kifelj\u010dar; kmetija Pieruci, Izola: grah, ohrovt, brokoli; Trstenjak, Stro\u010dja vas: sirius (zadnji\u010d, tako dolgo \u0161e nismo imeli doma\u010dih jabolk). Fras, Ankaran: kumare, bu\u010dke, paradi\u017enik, grah, blitva. Romana Jarc, Zadobrova: sadike vseh sort. \u0160tular, Dragonja; paradi\u017enik, babura. Dani Kova\u010di\u010d, Ljutomer: solata, blitva, mlada \u010debula; Vrbnjak, Kur\u0161inci, solata, kumare, zelena. Bregar, Krka: ribez. Ni ribeza. Ah, to je mala la\u017e, ribez seveda je, a je \u0161e rde\u010d in bi moral biti \u010drn. Bregar, ki ga tam pri Krki goji, je sporo\u010dil (ko je \u010dakal vse do zadnjega na \u010dude\u017e), da se je kak\u0161ne tri dni nazaj \u010disto ustavil in da nikakor nikamor ne gre (figurativno o zorenju pa tudi \u010disto zares, nezrelega ne bo peljal nikamor). Se \u017eal zgodi tudi v najbolj\u0161ih ribezovih dru\u017einah, kamor Bregarjevi gotovo sodijo, da jih tako grdo preseneti vreme in z njim ribez. Mi delimo \u017ealost z njim, z vami.<\/p>\n Zakaj so kumare mehke in kaj to pomeni.<\/strong> Kumare so\u00a0 predvsem voda, tako reko\u010d voda z okusom, le da so brez dodanega sladkorja. In vsem je jasno, kaj se zgodi, \u010de da\u0161 vodo na sonce \u2013 izhlapi. Tudi iz kumare bi \u0161la, \u010de bi jo ko\u017ea kumare pustila. No, \u010de je sonce res mo\u010dno, se malo vode prebije tudi skozi ko\u017eo. Tedaj vam prodajamo koncentrirane kumare in manj\u00a0 vode (to je dobra novica). Slab\u0161a novica je, da so tedaj kumare, \u010deprav sve\u017ee nabrane, mehkej\u0161e. \u010ce je \u0161e posebno suho (kar \u0161eni), so lahko tudi grenke. \u0160e vedno ne vemo, kako lo\u010diti grenke od ne-grenkih (razen \u010de malo zagrizemo v vsako prodano), dolgoletni naro\u010dniki pa se mogo\u010de spomnite \u010darovni\u0161kega navodila, da mora\u0161 kumaro vedno zavrteti kumaro in jih odrezati kon\u010dek, da to silno razgreni kumaro (ali pa jo je potrebno zavrteti v desno?).<\/p>\n Kaj nas \u010daka.<\/strong>\u00a0 Ribez nedvomno, ta bo dozorel. V zadru\u017enem oddelku za odkup vsega je nekdo omenil fige, naj beseda figa postane! Zelenjave ne manjka, v prihodnjih tednih pa bo dosegla tudi poletno nizke cene. \u010ce bo vro\u010de, lahko kmalu zmanjka doma\u010de solate \u2013 upamo, da bo ostala vsaj v vi\u0161jih krajih, tudi na Blokah imamo svoje kmete.<\/p>\n Rimski duhovi s sobote na nedeljo!<\/strong> \u010ce boste konec tega tedna okoli Slovenije, si v no\u010di od sobote na nedeljo privo\u0161\u010dite muzejsko no\u010d.\u00a0 Z Mestnim muzejem v Ljubljani skupaj pripravljamo Ve\u010derni sprehod z rimskimi duhovi, za\u010den\u0161i ob 20.00 ob Mestnem muzeju ter hodiv\u0161i do 21.30, ko se s pristnimi rimskimi duhovi okusi sre\u010date pri Nami, kjer bomo emonski zaboj\u010dkarji, z dobrotami, jasno. Vse na www.mgml.si, seveda. www.zeleni\u2013zabojcek.si \/ Facebook \/ @zabojcek \/ 051 499 396<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zaboj\u010dkarji sila radi \u017eivimo v svojem zaboj\u010dku \u2013 vanj spustimo le \u0161e vas, naro\u010dnice in naro\u010dnike, pa seveda kmete, ti so tudi klju\u010dni. Na\u0161 zaboj\u010dek se nam zdi tak udoben, varen, zanesljiv, v njem se gremo spo\u0161tovanje, dr\u017eanje dogovorjenega, vse to, kar dela na\u0161e in vemo da tudi va\u0161e \u017eivljenje lep\u0161e. Vse dokler vas je… Continue reading Listek iz zaboj\u010dka 25 (2014)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[],"class_list":["post-3265","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-novicke","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3265"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3265\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nKumari in korenje operemo in nare\u017eemo na tanka kolesca. Z limoninim sokom pokapljamo zelenjavo, prelijemo z olivnim oljem, ter dodamo sol in poper. Dobro preme\u0161amo.<\/p>\n
\nPe\u010dico segrejemo na 180 stopinj. Zeljno glavo prere\u017eemo, izre\u017eemo kocen, liste grobo nasekljamo na male kvadratke. Nasekljano zelje stresemo na peka\u010d in ga enakomerno razporedimo. Del masla nare\u017eemo na kockice, ki jih razporedimo po vrhu zelja. Solimo, popramo, pe\u010demo 20 min, nato malo ohladimo. Ostalo maslo stopimo v kozici, odstavimo in dolijemo dve \u017elici olj\u010dnega olja. S tem prema\u017eemo 3 liste testa in jih zlo\u017eimo en vrh drugega. Po sredini testa zdaj v 7 cm \u0161irokem traku razporedimo polovico pe\u010denega zelja. Iz obeh strani zapognemo testo, da dobimo plo\u0161\u010dat testeni paket, ki ga pe\u010demo 25 min.<\/p>\n
\nVedno smo veseli pla\u010dila na: 10100-0047314752 pri Banki Koper (\u010carna d.o.o., Runkova 6, Ljubljana). Sklic je SI00XXXX, XXXX je \u0161tevilka prejetega ra\u010duna. Naro\u010dite lahko tudi direktno bremenitev, ta je udobna in vedno bolj priljubljena.<\/p>\n