![\"slika1](\"https:\/\/www.zeleni-zabojcek.si\/zz\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/slika1-Custom.jpg\")
<\/a>Vedno znova me na razli\u010dnih koncih sveta presene\u010da razli\u010dnost kultur, razli\u010dni na\u010dini \u017eivljenja ljudi in njihovega medsebojnega komuniciranja. Kitajci so zelo neposredni, neu\u010dakani in glasni, kot da bi \u017eeleli preglasiti drug drugega. Njihova mogo\u0161tevil\u010dnost se \u010duti na vsakem koraku, ob prerivanju na avtobus, ob pre\u010dkanju ceste, ob \u010dakanju na prosto mizo v restavraciji…. zdi se, da se vsak izmed njih nenehno bori za svoj obstoj in svoje mesto.
\nKot se med seboj razlikujejo mesta, ki sem jih obiskala, je tudi hrana zelo raznolika. Glavnih tradicionalnih kitajskih kuhen je osem, od njih so najbolj znane kantonska, shandongska, se\u010duanska in jiangsujska. Vsak dan sem testirala njihove nove okuse, barve in arome, sku\u0161ala analizirala sestavine in na\u010dine priprave. Najbolj presenecena sem bila nad zelenjavno jedjo s kumarami, ko so mi na kro\u017eniku prinesli \u010drno morsko kumaro, prav taksno, s katerimi smo se kot otroci obmetavali na Jadranskem morju.
\nV restavracijah sem opazila \u0161e nekaj zelo nenavadnega – Kitajci naro\u010dajo veliko razli\u010dnih jedi, posku\u0161ajo in me\u0161ajo razli\u010dne okuse med seboj, potem pa na pol pojedene jedi pustijo na mizi. Moj odnos do hrane je druga\u010den, stavek \u201cod mize ne gre\u0161, dokler vsega ne poje\u0161\u201d je bil poleg stavka \u201c\u010de kruhek pade ti na tla, poberi in poljubi ga\u201d najbolj pogost pri moji stari mami, ki je v \u017eivljenju izkusila pomanjkanje hrane. Tudi pri porabi sestavin za kuhanje se dr\u017eim podobnega na\u010dela in sku\u0161am porabiti vse, kar mi ostaja v hladilniku (odli\u010dna zamisel se mi zdi telefonska aplikacija, ki ponuja recepte iz sestavin, ki ti ostanejo v hladilniku!).
\nKer je zelenjava ena glavnih sestavin kitajske hrane, pogostokrat iz ostankov zelenjave skuham kak\u0161no kitajsko jed, med drugim kitajski pra\u017eeni ri\u017e, ki je njihovo osnovno \u017eivilo. Pri tem ne smejo manjkati kitajske za\u010dimbe kot so sojina omaka, sve\u017e ingver, \u010desen, \u0161alotka, bel poper in sezamovo olje.<\/p>\n
Eno izmed mojih najbolj zanimivih potovanj v zadnjem \u010dasu je bil obisk Kitajske. \u017de dolgo \u010dasa sem si \u017eelela obiskati to nenavadno de\u017eelo z eno najstarej\u0161ih zgodovin in kultur, najhitrej\u0161e rasto\u010dim gospodarstvom in naj\u0161tevil\u010dnej\u0161im prebivalstvom na svetu. \u017delela sem videti Beijing, njegov neskon\u010dno velik Tiananmen Square in Ai Weiweijeve galerije, neskon\u010dnost neboti\u010dnikov v \u0160anghaju, prepolne ulice kolesarjev in mopedistov, nasade zelenega \u010daja in ri\u017eeva polja. Lansko leto se mi je \u017eelja uresni\u010dila. Bila sem povabljena na tekstilno razstavo v Hangzhou, tradicionalno mestu ob jezeru na jugovzhodu Kitajske, za katerega je Marco Polo rekel, da je najlep\u0161e mesto na svetu.<\/p>\n
Vedno znova me na razli\u010dnih koncih sveta presene\u010da razli\u010dnost kultur, razli\u010dni na\u010dini \u017eivljenja ljudi in njihovega medsebojnega komuniciranja. Kitajci so zelo neposredni, neu\u010dakani in glasni, kot da bi \u017eeleli preglasiti drug drugega. Njihova mogo\u0161tevil\u010dnost se \u010duti na vsakem koraku, ob prerivanju na avtobus, ob pre\u010dkanju ceste, ob \u010dakanju na prosto mizo v restavraciji…. zdi se, da se vsak izmed njih nenehno bori za svoj obstoj in svoje mesto.<\/p>\n
Kot se med seboj razlikujejo mesta, ki sem jih obiskala, je tudi hrana zelo raznolika. Glavnih tradicionalnih kitajskih kuhen je osem, od njih so najbolj znane kantonska, shandongska, se\u010duanska in jiangsujska. Vsak dan sem testirala njihove nove okuse, barve in arome, sku\u0161ala analizirala sestavine in na\u010dine priprave. Najbolj presenecena sem bila nad zelenjavno jedjo s kumarami, ko so mi na kro\u017eniku prinesli \u010drno morsko kumaro, prav taksno, s katerimi smo se kot otroci obmetavali na Jadranskem morju.<\/p>\n
V restavracijah sem opazila \u0161e nekaj zelo nenavadnega – Kitajci naro\u010dajo veliko razli\u010dnih jedi, posku\u0161ajo in me\u0161ajo razli\u010dne okuse med seboj, potem pa na pol pojedene jedi pustijo na mizi. Moj odnos do hrane je druga\u010den, stavek \u201cod mize ne gre\u0161, dokler vsega ne poje\u0161\u201d je bil poleg stavka \u201c\u010de kruhek pade ti na tla, poberi in poljubi ga\u201d najbolj pogost pri moji stari mami, ki je v \u017eivljenju izkusila pomanjkanje hrane. Tudi pri porabi sestavin za kuhanje se dr\u017eim podobnega na\u010dela in sku\u0161am porabiti vse, kar mi ostaja v hladilniku (odli\u010dna zamisel se mi zdi telefonska aplikacija, ki ponuja recepte iz sestavin, ki ti ostanejo v hladilniku!).<\/p>\n
Ker je zelenjava ena glavnih sestavin kitajske hrane, pogostokrat iz ostankov zelenjave skuham kak\u0161no kitajsko jed, med drugim kitajski pra\u017eeni ri\u017e, ki je njihovo osnovno \u017eivilo. Pri tem ne smejo manjkati kitajske za\u010dimbe kot so sojina omaka, sve\u017e ingver, \u010desen, \u0161alotka, bel poper in sezamovo olje.<\/p>\n
Recept za kitajski pra\u017eeni ri\u017e<\/strong> <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00a0\u00a0<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Dober tek! [dropshadowbox align=”none” effect=”lifted-both” width=”250px” height=”” background_color=”#ffffff” border_width=”1″ border_color=”#dddddd” ]Almira Sadar modna oblikovalka in profesorica[\/dropshadowbox] Eno izmed mojih najbolj zanimivih potovanj v zadnjem \u010dasu je bil obisk Kitajske. \u017de dolgo \u010dasa sem si \u017eelela obiskati to nenavadno de\u017eelo z eno najstarej\u0161ih zgodovin in kultur, najhitrej\u0161e rasto\u010dim gospodarstvom in naj\u0161tevil\u010dnej\u0161im prebivalstvom na svetu. \u017delela sem videti Beijing,… Continue reading Potovanje na Kitajsko<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,15],"tags":[89,138,313],"class_list":["post-3460","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-listki","category-zabojckarji-o-zabojckih","tag-ekoloska-zelenjava","tag-kitajska","tag-vok","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3460"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3460\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nV voku segrejemo \u017elico sezamovega olja, dodamo drobno nasekljana dva stroka \u010desna. Ko \u010desen zadi\u0161i, prime\u0161amo narezana pi\u0161\u010dan\u010dja prsa, lahko tudi nekaj o\u010di\u0161\u010denih rakcev za okus. Popra\u017eimo in dodamo \u0161e narezano zelenjavo po izbiri, kar nam pa\u010d ostane v hladilniku. Nekajkrat preme\u0161amo, pridamo kratkozrnati ri\u017e in zalijemo z vodo. Za\u010dinimo s sojino omako, ostrigino omako in belim poprom. Ko je ri\u017e kuhan, na sredino naredimo jamico, vanjo ulijemo 2 jaj\u010dka in dobro preme\u0161amo ter postre\u017eemo s kitajskimi pal\u010dkami.
\n<\/span><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/span><\/p>\n<\/a><\/span><\/p>\n
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"