Prav pre\u0161erni smo, ko nam kmetje sporo\u010dajo, da \u017ee imajo nekaj za v zelene zaboj\u010dke. Trenutno so bolj gozdovniki in travnikarji, ampak v dveh tednih bomo pa \u017ee imeli ve\u010d pridelkov s polj! Prav krasno se po\u010dutimo, ko smo vedno bolj na doma\u010dih tleh.<\/p>\n
Prehranska samozadostnost je pri\u0161la na prve strani medijev. Za nas je pomembna od vsega za\u010detka: pomeni ne le varnost v primeru zaprtja mej (malo verjetno) ali naravnih nesre\u010d tam, kjer raste na\u0161a hrana (ker vsak najprej sebi postre\u017ee), pomeni tudi bolj sve\u017ea \u017eivila in \u017ee zato bolj\u0161e kakovosti, \u010de je sestava prsti in s tem povezana okusnost \u017ee lahko marketin\u0161ka debata.\u00a0 Zaboj\u010dkarji pa smo nadvse hvale\u017eni, ker doma\u010de sade\u017ee bolje poznamo, jih vidimo na njivi, preden jih zlagamo v zaboj\u010dke.<\/p>\n
Letos se po\u010dutimo \u017ee prav organizirani: vemo, kaj bomo jedli, dogovorili smo se tudi za cene, vsaj za ve\u010dino najbolj pomembnih \u017eivil, prav tako razumemo pribli\u017ene koli\u010dine, ki jih bodo pridelali na\u0161i kmetje. (Razumemo pribli\u017ene\u00a0 koli\u010dine<\/em>, to je tako previdno izra\u017eanje, saj nam jo narava mimogrede zakuha, pa sploh ne opazi).<\/p>\n Edino, \u010desar res ne vemo, koliko nas bo zaboj\u010dkarjev. Mi si \u017eelimo, da ravno prav, da bomo \u0161e vedno zmogli \u0161e bolj\u0161o kakovost dela. Ker ni prijetno, \u010de ostanete za nedeljsko kosilo brez solate (ker smo jo mi pozabili dati v va\u0161 zaboj\u010dek), v takem primeru bi se kar skrili za zaboj\u010dek, tako nam je nerodno\u2026<\/p>\n \u010cema\u017e je pred nedavnim spet odkrit, je eno prvih pomladanskih \u017eivil. Seveda se ga jemo tudi surovega, kot \u010desen, danes ga za spremembo pe\u010demo (ker \u010dema\u017ea bo \u0161e nekaj, priznamo, in moramo imeti vsaj nekaj na\u010dinov):<\/p>\n Pita s \u010dema\u017eem in sirom (sira ni v zaboj\u010dku)<\/em><\/strong><\/p>\n Testo: 200g moke, pol \u017eli\u010dke soli,\u00a0 50g masla, 50ml hladne vode, jajce<\/em><\/p>\n Nadev: 50g \u010dema\u017ea (listi, lahko s cvetjem), 90 g sira (recimo camemberta), 1 dl smetane ali jogurta, 1 dl mleka, 3 jajca, pol \u017eli\u010dke soli, poper in mu\u0161katni ore\u0161\u010dek.<\/p>\n Zamesimo testo za pito in ga damo po\u010divat na hladno. Ogrejemo pe\u010dico na 180\u00b0C. Zme\u0161amo preliv iz mleka, smetane, jajc in mu dodamo na ko\u0161\u010dke narezana sir in \u010dema\u017e. Namastimo peka\u010d, razvaljamo testo in z njim oblo\u017eimo peka\u010d. Vanj vlijemo nadev in pe\u010demo 30 minut ali ve\u010d, da povr\u0161ino zlatorjavo zape\u010demo. Pred rezanjem malo ohladimo.<\/p>\n URR*<\/strong><\/p>\n Vse ve\u010d imamo na\u0161ih kmetov, in na kar smo res zelo ponosni, so iz vse Slovenije (saj veste, regionalni razvoj pa to, eni imajo to v na\u010drtih, mi pa to kar delamo, vsaka solata \u0161teje). Tako moramo pametno voziti, da ne naredimo z vo\u017enjo sem ter tja preve\u010d \u0161kode. Tako na\u0161 Mario, ko pripelje kombi od kmeta Finka, ki je v Gradcu, spotoma pobere \u0161e regrat iz Prlekije (nabral Dani, tisti s sokovi), moko za zaboj\u010dkov kruh in moko kar tako za pala\u010dinke od Marka Slavi\u010da (oboje se zgodi pri Mariboru) ter v Dramljah v \u0161e zadnje proste koti\u010dke najve\u010djega-kombija-kar-ga-lahko-najamemo zlo\u017ei \u0161e slabih 30 kg \u010dema\u017ea. Ne boste verjeli, kako veliko gajbic \u010dema\u017ea je to\u2026.\u010ce smo \u010disto tehni\u010dni, zaboj\u010dkanje je v veliki meri logisti\u010dna operacija (\u0161e dobro, da pi\u0161emo listke pa blog pa recepte, da pi\u0161emo, saj bi v nasprotnem to postalo hudo dolgo\u010dasna slu\u017eba).<\/p>\n NvPT**<\/strong><\/p>\n Kmet Kersnik iz Cerknice slovi po dobrem kislem zelju (ki ga tudi zelo ceni, zato ga je v zaboj\u010dkih manj kot bi ga sicer bilo) in \u0161e za eno porcijo za v zaboj\u010dke nam ga je prihranil, tako za konec zime. Na drugi strani, v prle\u0161kih Kur\u0161incih, pa je Vrbnjak \u017ee ugledal koprive ter tudi obmurski \u010dema\u017e. Kopriv se veselimo, divja oblika \u0161pina\u010de.<\/p>\n ZVZ!***<\/strong><\/p>\n Radi bi jo izrekli vsem tistim abonentom, ki so prispevali misli, s katerimi bomo razmno\u017eili dru\u017eino zaboj\u010dkarjev (no, to je na\u0161 cilj) in jih najdete na spletni strani.<\/p>\n ??? –\u00a0 ***<\/strong><\/p>\n Pripravljamo se na razpis in vadimo v razpi\u0161\u010dini. To je poseben jezik, ki zahteva nekaj kratic*, posebne, primerno u\u010dene izraze ter navedbo ustreznih nacionalnih oziroma EU programov.<\/p>\n ___<\/p>\n Tako je, da je med zaboj\u010dkarji veliko strokovnjakov za marketing in komuniciranje z javnostmi. Nam je to zelo v\u0161e\u010d, saj so na\u0161e naro\u010dnice (in naro\u010dniki) zelo prijazne in nam velikokrat ponudijo uslugo (=brezpla\u010dna storitev), ki jo seveda z veseljem porabimo. Tako nam svetujete, kako naj komuniciramo z vami. Res nam je fajn, tako odprt posel se gremo, nam je to v\u0161e\u010d in veseli smo, da je vam tudi (in da nas malo, ne preve\u010d okregate, kadar naredimo napako).<\/p>\n Jumboti<\/strong><\/p>\n So med nami, na Amicusovih panojih visijo po mestu. Ni jih veliko, za za\u010detek. Ko bomo veliki, bomo o tem napisali knjigo. Gotovo se bo v njej na\u0161la stran za blo\u0161ki kombi in jumbote.<\/p>\n www.zeleni\u2013zabojcek.si<\/a> \/ Facebook<\/a> \/ 051 499 396<\/p>\n *Uravnote\u017eeni regionalni razvoj ** Napovedujemo v prihodnjem tednu ***Zelo velika zahvala<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Prav pre\u0161erni smo, ko nam kmetje sporo\u010dajo, da \u017ee imajo nekaj za v zelene zaboj\u010dke. Trenutno so bolj gozdovniki in travnikarji, ampak v dveh tednih bomo pa \u017ee imeli ve\u010d pridelkov s polj! Prav krasno se po\u010dutimo, ko smo vedno bolj na doma\u010dih tleh. Prehranska samozadostnost je pri\u0161la na prve strani medijev. Za nas je… Continue reading Spremni listi\u010d, 13. teden<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[],"class_list":["post-685","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-listki","category-uncategorized","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=685"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/685\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zeleni-zabojcek.si\/za\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}