Najbolj ❤️ 🇯🇵 🌱, tedni trdega in mehkega kakija, pa kot vedno pisana 🌱

Prepričani smo, da v okusu in aromi in kakijevosti mehkoužitni kaki presega trdoužitnega (znanega tudi kot vanila kaki). Ni pa primeren za transport in prekladanje po žepih – kot vedno, vsaka reč ima dve plati.
Trdožiten kaki je bolj koničast, mehkoužiten pa bolj okrogel, tak kot ta na sliki. Pomembno je, da ju razlikujete, saj če boste skušali jesti mehkoužitnega, ko še ni mehak, vam bo žal.

大根, kar pomeni velika korenina (zelo dobesedno pa menda, nepreverjeni viri, veliko ukoreninjeno stopalo), pri nas pa poznan kot daikon ali japonska redkev.

Surovi daikon se dobro poda v solate in na tanko narezan v sendvičih. Lahko ga spečete na žaru, dušite, marinirate. Okus podoben drugim redkvam (ker je redkev).

Skratka, ne morete narediti narobe.

Spet sije sonce in tudi zgodnje jesenski pridelki, ki dišijo celo po poletju, še zorijo.
Pri Kerinu bodo tako nabrali nekaj jajčevcev in paprik, prav vseh barv. Za popestritev jedilnikov, preden nas zagrne temna, temna zima.