Poletno delo, poletni dopusti, poletna hrana


Poletje je in menda je to šele začetek.	Pogled v brskalniku

Zabojčkove sveže novice

Poletje je še kar tu, tak mesec je. Menda nas čakajo še več takih toplih let, če bomo le živeli dovolj dolgo. Najbolje, da se kar navadimo (in z njimi kmetje in pridelki).
S sadežem tega tedna bo to nekoliko laže:

Osvežilne lubenice

Tole je malce podcenjuječe, ampak je marketinška norma in moramo tako reči:
osvežilne lubenice! Tako boste vi vedeli, da so osvežilne, v nasprotnem najbrž ne bi in jih ne bi v tem vročem poletju naročili. In bi jedli neke zagatne neosvežilne sadeže.
Evo, ni treba, tu so osvežilne lubenice (kmet pravi, da bodo težke okoli 1 do 1,5 kg, nič jih ne bodemo rezali).
Priznamo, to je vse od več domačega sadja, pa še to izgleda kot ene sorte buče. Ni ravno leto za sadje.

Kumarice za vlaganje

V tem tednu imajo Retarjevi tudi kumare, ki so majcene in se jim tako lahko reče kumarice za vlaganje. V teh dneh postaviš kis na sonce, ta zavre in evo, vložene kumarice.

Še bolj pa priporočamo naravno fermentacijo: v slanico daš kumarice in evo, čez nekaj dni imaš kisle kumarice. (Te na sliki so čisto običajne, samo se ne vidi, ker nimata referenčne velikosti).

Paradižniki štirih sort

To smo kazali že pretekli teden, ampak je tako lepo rdeče, da bomo kar ponovili (ker imamo še vse te paradižnike).

Skromno, ampak slastno

Zelje je v naših krajih zagotovo osnovna hrana. In z osnovnimi rečmi je tako, da običajno niso prida cenjene. Večini je voda bolj pomembna kot vino – pa poglejte, koliko je poznavalcev vode, koliko pa vina.

Enako je z zeljem. Ljudje so navdušeni nad jagodami; nad češnjami; eni celo nad brokolijem. Nad zeljem? Da popravimo to krivico, ga damo v totedenske novičke in povemo, da je slastno v solato, še posebej dobro se razume s paradižnikom.

Čas dopusta za zabojčkarje bo letos kot običajno od 1. do 15. avgusta.

Primerno namakanje

Tako smo veseli, da delamo na uspešnem projektu, da moramo kar deliti z vami. Pet naših kmetov ima na polju merilniki vlage in temperature in potem so naši vrli partnerji razvili pamet in vse na spletu, tako da kmet vsak trenutek ve, koliko bo moral naslednji dan namakati, da bodo rastline dobile primerno vode, ne pa preveč (ker če jo preveč, je pa spet sama škoda). Res zelo nobel in v večini primerov že daje koristne nasvete (in si ploskamo, ker je naš Oddelek za uporabne umetnosti ta projekt zagnal). Vse o tem na namakanje.si.

Do 15.8. je v javni razpravi Predlog strateškega načrta skupne kmetijske politike. Nam se zdi res pomembno, da bo v njem vse in prav vse podpiralo blaženje in prilaganje na podnebne spremembe (pa ne tako, da kot bi rekli Stari – kar z roko naredi, z ritjo podere).

Poletje bo v prihodnjem tednu vzelo malce predaha in z njjim tudi zelenjava in sadje, ki stoji in visi tam zunaj na vročini.
Želimo vam, da vam bo vreme ravno prav in da boste imeli lepe dneve! Še povemo, da naročitezabojček in že nas ni (do torka, srede ali četrtka, ko dobite svoj zabojček).
vaši poletni zabojčkarji

Zeleni zabojček

Veseli smo vaših pisem in klicev!

T: 051 499 396 (na telefon odgovarjamo med delovniki zagotovo od 9h do 17h)
E: zabojcek@zeleni-zabojcek.si
Čarna d.o.o., Runkova 6, 1000 Ljubljana
ID za DDV: SI744494406

051499396

zabojcek@zeleni-zabojcek.si

To sporočilo ste prejeli, ker ste se prijavili na Nedeljske novičke. Če se želite odjaviti, lahko to kadarkoli storite tule spodaj.

Odjava

Naše delo je so-financirano s strani Programa za razvoj podeželja v projektu Lokalno in okusno. Namen projekta je razvoj sodelovanja kmetijskih gospodarstev, članov partnerstva, in vodilnega partnerja (Čarna d.o.o.) tako da bosta odkup in prodajo proizvodov na lokalnem trgu bolje načrtovana. / Ukrep Sodelovanje 16.4 (Vzpostavitev lokalnih trgov) / Višina financiranje projekta: 47.498,75€ / Trajanje projekta: 2019 – 2021.