Nekoč je živel en zabojček in čakal na svojo zelenjavo in sadje. Zelo je bil vesel, ko so vanj Tanja (zadnjič, ker ne bo več študentka, smrk smrk), Tomislav ((zadnjič, ker je dobil službo, bravo!), Matic (ki ga itak videvate vsepovsod), Ana in Alexandra vanj zložili zelenjavo in sadje. Ker so njegovi plastični bratranci ostali pri naročnikih, da so v njih zlagali orodje v avtomobilu, da so se otroci vozili z njim po stanovanju brrrm brrrm in da so si v njih našli topel dom mucki, no, zato je bil kartonski. Ko so vanj zložili pridelke, najprej goste pridelke, buče, krompir, take reči, potem lahko, solate, sladoled, radič, ob tem so zlagali ločeno, kar se le da, čebulo in por od sadežev ter pazili, da so bile mokri pridelki ločeni od tistih, ki morajo ostati suhi, no, ko so vse to zložili, je bila ura že kar pozna, pravzaprav zgodnja četrtkova. In kmalu so prišli Tilen, Matic (isti kot zgoraj), Blaž, Aleš (zadnjič, ker je dobil službo, bravo!), Aleš, Rok in Gregor, pobrali zabojček, vanj dali še kruh, ki je prišel tik pred zdajci, da je vse dišalo po Hali B, jih zložili, primerno in pravilno v kombi Korenček in avtomobile in šli na vse strani. Nekaj jih je pobral še CityExpress in jih peljal še bolj na vse strani, vse do Maribora in Nove Gorice. In potem je krasno videti pričakujoče otroške oči (pa bolj odrasle so tudi vesele), zabojček je prišel, mami mami, a so jabolka, to je najlepši del dneva.
In vi ste zabojček dobili in zelo si želimo, da je bil vsaj tak, kakršnega ste pričakovali. Ali pa še boljši, bolj okusen, bolj svež. Saj veste, vse skupaj je zelo preprosto.
Ker se vam gomoljna zelena mogoče že nabira v hladilniku, smo iz zabojčkaste shrambe vzeli dva recepta:
Waldorfska solata a la Oscar Tschirky Solata je dobila ime po prvem newyorškem Waldorf hotelu, kjer jo je za dogodek s 1.500 gosti pripravil Oscar Tschirky, maitre d’hotel. Izviren recept iz 1896 gre takole: “ Olupi dve surovi jabolki in jih nareži na majhne koščke, recimo na centimeter in pol velike kvadratke, prav tako tudi zeleno in jo pomešaj z jabolki. Pazi, da se semena jabolk ne zamešajo v solato. Prelij solato z dobro majonezo.
Waldorfska solata a la Zeleni zabojček 20 dag olupljene zelene, narezane na trakove, 20 dag olupljenih jabolk, narezanih na trakove, 10 dag sesekljanih orehov ali mandljev, 2 žlici majoneze, 1 žlica limoninega soka, 2 žlici repičnega olja, 2 žlici jogurta, 10 dag rozin. Zmešamo zeleno, jabolka, večino rozin in oreščkov. Le kaj bomo počeli s preostalimi rozinami in orehi? Nadaljujmo, v drugem lončku zmešamo majonezo, limonin sok, olje, jogurt. Dobro premešamo in dodamo v prvi kup sestavin. Z rozinami in orehi, ki niso bili pozobani med mešanjem, okrasimo solato.
Kakšna so sezonska jabolka? To so jabolka presenečenja! Jabolka presenečenja, kot se spodobi, zrastejo na jablanah presenečenja (čeprav vemo, da zlata jabolka pa rastejo na čisto navadno zgledajočih jablanah, drugače ne bi nikoli zrasla, kajti že prej bi jablane predelali v hipermarkete, oltarje in v vse, kjer se morajo stvari res svetiti). Kmet Kastelic je pred leti obnavljal sadovnjak in je kupil sadike. Veliko sadik jablan, sansa, topaz, redfree, saj veste, kaj jeste od njega. No, in ko on kupi od kar poznanega italijanskega trgovca sadike, menda sanso, posadi, čaka, zaliva, obrezuje, gleda, pokrije s protitočno mrežo, čaka in dočaka prva jabolka! Ki so, glej ga presenečenje, čisto drugačna kot redfree. Sicer dobra, hrustljava, okusna, a res čisto neznane sorte. Še več, očitno različnih sort, ki pa jih še kar ne more določiti. No, in ker jablane niso solata in traja dolgo, preden rodijo, ima kmet Kastelic odtlej tudi sezonska jabolka (in jih bo imel še kar nekaj let).
Kakšne so sezonske buče? Pri Retarjevih so imeli pred leti buče vrste, eeeh, no, ene vrste, ki so bile take bolj kočijske buče (saj veste, one, ki jih ob ustrezni pravljični obdelavi lahko narediš v kočijo). No, in ker so živele te buče blizu Hokaido buč in je vmes potekal živahen čebelji promet, so naslednje leto te veliko kočijske buče postale nekako podobne hokaido bučam (in niso postale grenke, kar se pri tem križanju rado zgodi). No, in tako pri Retarjevih rastejo prav posebne buče, ki jih ni nikjer drugje (pst, pst, ne jih zatožit Monsantu). In rečemo jim sezonske (skoraj tako, kot da bi imeli produkte blagovne znamke, čeprav je res, da nas buče nič ne vprašajo, kako naj zrastejo). In ker tehtajo tam okoli 12kg, vam jih ne dostavimo celih (razen, če nimate doma pravljičnih bitij, ki zahtevajo eko prevozno sredstvo!).
Kakšni so Sezonski zabojčki? Danes smo dostavili zadnje Poletne zabojčke. Prihajajo Sezonski, ki bodo za nižjo ceno omogočali prvovrstne pridelke skozi vse sezone! Omejeno število zabojčkov. Vse informacije v tem tednu!