mlado listje pese mladi sir korenje (zgolj za barvo) repično olje, kis, sol Na kosce narezane, oprane liste pese smo zmešali z naribanim korenjem, koščki sira in solatno polivko. Pesino listje bi po čvrstosti lahko primerjali z endivijo, zato se za obilnejši obrok v taksno solato prilegeže tudi kuhan krompir ali jajce.