mlado listje pese mladi sir korenje (zgolj za barvo) repično olje, kis, sol Na kosce narezane, oprane liste pese smo zmešali z naribanim korenjem, koščki sira in solatno polivko. Pesino listje bi po čvrstosti lahko primerjali z endivijo, zato se za obilnejši obrok v taksno solato prilegeže tudi kuhan krompir ali jajce.
Oznaka: repično olje
Črna, pikantna, sočna
Črna redkev je v večjih količinah težko prebavljiva, zato jo najpogosteje uporabljamo kot dodatek jedem. Fižolova (lahko tudi čičerikina, grahova) solata z redkvijo Surovo redkev olupimo, operemo, grobo naribamo in zmešamo s kuhanim fižolom, kisom, oljem (lahko bučnim) in poprom. Že tako dobro solato lahko popestrimo še s trdo kuhanimi jajci in kuhano govedino, pa… Continue reading Črna, pikantna, sočna