Testo:
- 200 g polnozrnate moke
- jajce
- 70 g masla
- nekaj žlic mrzle vode
- sol
Nadev:
- 300 g korenja
- 3 jajca
- 2 dl mleka
- kumina
- po želji 80 g naribanega sira
Zamesimo testo in ga damo počivat. Pečico segrejemo na 200° C. Korenje olupimo, narežemo na kolesca, blanširamo in odcedimo. Testo razvaljamo in z njim obložimo namaščen pekač. Na testo naložimo korenje in ga prelijemo z mešanico iz jajc, mleka, malo soli in kumine. Če vam manjka kalorij (ali če se jih ne izogibate), dodajte v mešanico še 80 g naribanega sira, izkoristek karotena je boljši v sožitju z maščobami. Pečemo pol ure.