Kategorija: Poglobljeno

Če obstaja živilo, o katerem bi se lahko res na dolgo in široko razpisali ter ga hvalili, čeprav ga ni v zabojčku (razen redkih izjem v redkih delih leta), je to gotovo divja zelenjava (no, to je več živil, res je). Divja je tista zelenjava, ki se divje razrašča v naravi brez vsakršne človeške pomoči… Continue reading Kako je nastal regrat, zakaj je dober in kako do regratove juhe

Mediji so vedno veseli afer, od njih živijo in tako posredno bi lahko rekli, da velikokat živijo od živalskih izdelkov. Kadar v prehrambeni industriji izbruhne kakšna šokantna afera, gre namreč ponavadi za takšne in drugačne težave z mesom, mlekom ali jajci (seveda se najdejo tudi kakšni aflatoksini tu pa tam v oreščkih ali mišji iztrebki… Continue reading Zgodba o mleku (ne preveč vesela)

O najboljši zimski zelenjavi, ki pa raste tudi poleti, jeseni in spomladi Če radi jemo dobro hrano, imamo na voljo dve možnosti: Pridelamo si jo sami Pomagamo si z Zelenim zabojčkom Možnost a) ni vedno mogoča za vse (to je nenazadnje eden izmed razlogov, zakaj se je Zeleni zabojček sploh pojavil), bodisi ker nimate časa,… Continue reading Kalčki

O tem, zakaj spomladanska utrujenost ne obstaja in kako se jo rešiti Pozor pozor, v deželo (počasi) prihaja pomlad, z njo pa nič drugega kot spomladanska utrujenost! Tako nas vsaj želijo prepričati spletni članki in revije. Da je normalno, če nas spomladi zmanjka že nekje v zgodnjem popoldnevu, če nimamo energije za hišna opravila ali… Continue reading O tem, zakaj spomladanska utrujenost ne obstaja

Ko vam naslednjič kdo reče, da je od vaše osladnosti dobil sladkorno, mu odvrnite, da se to pač ne bi zgodilo, če bi jedel dovolj sadja in zelenjave. In bilo bi bolje, če se ne bi (no, saj verjetno sogovornik ni mislil resno), kajti diabetes ni le nadvse neprijeten za tistega, ki ga ima, temveč… Continue reading Sladki boj proti sladkorni bolezni

Če se ob prvih napovedih snega zaklenete v toplo stanovanje in ga ne zapuščate, vse dokler se  temperature ne dvignejo, potem tega prispevka ne potrebujete. Če si upate korak dlje in varno zavetje štirih sten sicer zapuščate, a zgolj in samo v avtomobilu (nekaj metrov, ki loči stanovanje od parkirnega prostora, ne šteje), vam bo… Continue reading Z zelenjavo nad premražene nosove, dlani in stopala

Na Oddelku za obveščanje o koristih sadja in zelenjave včasih postanemo žalostni, ko beremo o vseh teh boleznih in še bolj, ko vidimo, kako enostavno bi jih bilo preprečiti (v nekaterih primerih tudi blažiti ali zdraviti). Raziskave so včasih koristna reč, na primer za prepričevanje skeptikov in argumentacijo mnenj, po drugi strani pa so lahko… Continue reading ZZ resnice o sadju in zelenjavi

Vstop v novo leto je pogosto razlog za nove (ali stare) želje : biti bolj zdrav, izgubiti kilogram ali tri, znebiti se kakšne nadležne alergije, znižati raven holesterola in tako naprej. Da ne ostane le pri željah, pa je treba v življenje z novim letom uvesti tudi kakšno novo navado : več migati, jesti več… Continue reading Zeleno leto 2013

Alergije in hrana Čas cvetočih trav, grmov in ostalih proizvajalcev cvetnega prahu je že zdavnaj mimo, čebelice so se skrile v svoje čebelnjake in ose v osirje – tisti, ki ste alergični na kaj od naštetega, si končno lahko zares oddahnete (no, cvetnega prahu res že dolgo ni več). Malce težje se pred alergičnimi reakcijami… Continue reading Alergije

Večno vprašanje – kaj jesti za zajtrk? Nekaj takega seveda, da bo vrečo dolgo držalo pokonci, da bodo z veseljem jedli in pojedli tudi otroci, pa da zato ne bo treba vstajati sredi noči. Svinjska krača na primer, ta za zajtrk res ni primerna, saj bi se kuhala celo noč, zjutraj pa nikomur ne bi… Continue reading O kosmičih, žitaricah in zdravem zajtrku