Buča, buče, pri buči…

Buče so čudovite! Lepe, pa še okusne. Jemo jih lahko surove, soparjene, kuhane, dušene, pečene, naredimo iz njih slane ali sladke jedi, predjed, glavno jed, prilogo ali solato. Zimske nas bodo čakale na sobni temperaturi ali v ne premrzli kleti skoraj do aprila. Hokaidke, maslenke, modre baletke, poleti cukete in špagetarice… Enostavna kremna bučna juha…

Vegetarijanska in veganska sarma

Vegetarijanska sarma glava kislega zelja nadev: 3/4 skodelice kuskusa (delno ga skuhajte in mu dodajte ostale sestavine nadeva) dobra pest orehov (če vas motijo kožice, jih prej blanširajte in odstranite) 50 g dimljenega Jošta 200 g tofuja origano, timijan, šetraj, majaron, bazilika, ščep soli olivno olje omaka: 400 g pasiranih paradižnikov, poper, sol, bazilika, olivno…